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este vino insignia de la bodega josé pariente, es fruto de la combinación de un riguroso trabajo de campo con una cuidada elaboración, hechos que diferencian y caracterizan claramente a este joven verdejo 100%.
variedades:
100% verdejo, elaborado con uvas procedentes de viñedos de 30 años propiedad de la familia, y de viejas viñas de pequeños viticultores.
muestra palpable de la elegancia, el equilibrio y la regularidad que caracterizana la bodega marqués de murrieta y a sus viñedos circundantes, marqués de murrieta es un vino tinto reserva con una equilibrada crianza de dos años en barricas nuevas y seminuevas de roble americano y un año y medio en botella.
el resultado es es un elegante vino que aúna complejidad y finura conjugando los mejores atributos de la identidad de esta bodega con tildes de actualidad.
marqués de murrieta es más que una marca reconocida internacionalmente, es una muestra de sabiduría centenaria expresada en uno de los vinos com más reconocimiento de españa. trabajo diario, respeto y amor por la tierra, junto a la selección de las mejores uvas y el cuidado por los detalles a lo largo de sus casi cuatro años de elaboración, convierte a marqués de murrieta en un valor seguro y constante de la mejor calidad de rioja.
variedades de uva:
tempranillo,garnacha tinta y mazuelo.
quinta de tarsus un vino con personalidad afirmada que llegue con facilidad a todo el mundo, en el que la fruta esté muy presente y que la madera siempre acompañe, siendo vivo en todas sus fases. con aroma floral, es un vino elegante, afrutado y tánico.
variedades y elaboración:
elaborado con uvas 100% tinta del país. tiene de 20 a 30 días de elaboración a una temperatura entre 24 y 26º con el objetivo de conseguir mayor carga de fruta, y una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano en partes iguales, siendo un tercio de éstas barrica nueva y el resto barrica de uno a dos años. completándose la crianza con un año de descanso en botella.
alma mater rosadofrizzante rosado, semi dulce, elaborado con uvas de la variedad mencía 100%. muy fresco, aromático y afrutado. por su bajo contenido alcohólico, alma mater es ideal para tomar solo o acompañado de aperitivos, postres, etc..variedades de uva:mencía 100% .vendimia manual. viñedos ubicados en la zona central del bierzo, a una altitud media de 500 - 600 mts, principalmente en vaso. viñedos arraigados en zonas de suelos muy minerales.elaboración:alma mater rosado es un vino semi dulce, elaborado a partir de uvas de la variedad mencía. fermentación alcoholica en depósitos de acero inoxidable con parada por frío para mantener los azúcares y el grado alcohólico.nota de cata:alma mater rosado presenta un color rosa fresa muy intenso y brillante; límpio, con matices ligeramente granates y morados. potentes aromas primarios de gran intensidad a fresones, frambuesa...en boca se presenta muy potente, con un recorrido muy agradable y una punta de carbónico que lo hace refrescante y perfecto para cualquier ocasión. final de boca largo y persistente.maridaje ideal con postres de frutas, chocolates o como vino de aperitivo o de "entre horas".análisis:contenido alcohólico: 7ºpremios y menciones:mención de honor en los premios vino y mujer 2016, en la categoría de vinos rosados.código ean: 8424345013501envase:caja de 6 botellaseuropalet: 96 cajas de 6 botellas.consejos:debe servirse muy frio. es ideal para acompañar postres o beber solo como aperitivofrizzante rosado, semi dulce, elaborado con uvas de la variedad mencía 100.
antioxidante a base de ácido l (+) puro apto para la elaboración de productos destinados al consumo humano directo, dentro del marco legal vigente para la enología y que cumple el reglamento (ue) nº 2019/934 y al food chemical codex (fcc). se trata de un antioxidante que requiere ser empleado siempre en presencia de anhídirdo sulfuroso.modo de empleola dosis de empleo habitual es de 5-10 gramos por litro. para la preparación del producto disolver en una cantidad de vino (10 veces su peso), incorporar mediante un remontado, homogeneizar cuidadosamente. es importante emplear un recipiente limpio e inerte no mezclando con otros productos. usar el producto dentro de 2 horas desde su preparación asociado siempre con una corrreción de so2. la dosis máxima legal es de 25 g/hl.composiciónpureza >99%. ph (sol. al 5%) 2,4-2,8. cenizas sulfúricas.presentaciónbolsa de 1 kg.
viniclar p es un producto profesional para uno enológico que cumple con la función de aclarar y tratar las coloraciones oxidativas de los vinos de prensa. se trata de un producto apto para el consumo humano directo dentro del marco legal vigente para la enología conforme el regalmento ue 2019/934 y la food chemical codex (fcc).modo de empleoeste producto se emplea como tratamiento preventivo y curativo de las quiebras oxidásicas. la dosis de empleo es 20 a 50 g/l. para su preparación se requiere mezclar 4 veces su peso en agua antes de utilizarlo, esperar una hora, incorporar al producto y homogenizar utilizando un recipiente limpio e inerte. la dosis máxima permitida 80 g/hl.composiciónph al 1% en agua, perdida por desecaciónpresentación1 saco de 1 kg.
elimina el oxígeno y aumenta los aromas primarios de los vinosaromax, coadyuvante que permite conservar y proteger los aromas de la uva blanca y el color de los vinos tintos, evitando la oxidación desde las primeras fases de elaboración.remueve el oxígeno y aumenta los aromas primarios de los vinosla tecnologia que opera en ambiente reducido al final de las fases prefermentativas, llamada también australiana, sudafricana o chilena, consiste en reducir al maximo posible el contacto del mosto con el aire. como se ha notado los mostos tienen una elevadisima tendencia a consumir con extrema rapidez grandes cantidades de oxigeno y ésta circunstancia es favorecida por las operaciones de molienda, despalillado y prensado que aportan abundantes aieraciones. el oxigeno ataca indiscriminadamente numerosas moléculas quimicamente fragiles, en particular aquellas caracteristicas del aroma varietal y de los precursores del bouquet. la necesidad de neutralizar el oxigeno es decir una prioridad para las uvas aromaticas como sauvignon blanc, riesling, sémillon, moscatel, torontes, malvasia etc, en las cuales la oxidacion conduce a una reduccion de los aromas muy evidentes.composición: metabisulfito de potasio; ácido l-ascórbico.
alma mater blancofrizzante blanco, semi dulce, elaborado con uvas de las variedades godello y jerez. muy fresco, aromático y afrutado. por su bajo contenido alcohólico, alma mater es ideal para tomar solo o acompañado de aperitivos, postres, etc..variedades de uva:godello, doña blanca y jerez. uvas seleccionadas de las tres variedades blancas más comunes en el bierzo; procedentes de viñedos de entre 40 y 60 años, en vaso en su mayor parte, situados a una altitud de entre 500 y 800 metros.elaboración:alma mater se elabora con uvas vendimiadas de forma manual, macerando las uvas en frío, procediendo a su desfangado por flotación. fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 10 - 12 días.nota de cata:alma mater presenta un color amarillo verdoso, limpio y brillante. presenta aromas típicos del mosto godello: manzana verde y cítricos, flores blancas y notas minerales y melosas.es un vino fresco, potente en boca, con un recorrido muy agradable (sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio) con una chispa de carbónico que lo hace refrescante y perfecto para cualquier ocasión.maridaje ideal con postres de frutas, chocolate o como vino de aperitivo o de "entre horas".análisis:contenido alcohólico: 7ºpremios y menciones:medalla de plata concurso convino 2016, en la categoría de sangrías y frizzantes de hasta 7ºcódigo ean: 8424345063506envase:caja de 6 botellaseuropalet: 96 cajas de 6 botellas.consejos:debe servirse muy frio. es ideal para acompañar postres o beber solo como aperitivo.frizzante blanco, semi dulce, elaborado con uvas de las variedades godello y jerez.
planta en maceta de 11 cmtambién denominado moscatel de málaga, moscatel de alejandría, moscatel de grano gordo. de vigor débil, requiere podas cortas. la maduración puede ir desde mediados de julio hasta mediados de septiembre. racimo grande, suelto, alado y cilindro-cónico. bayas de color dorado, gruesas, elípticas, de aroma y sabor a moscatel intenso. pulpa crujiente, carnosa y débil adherencia al pedúnculo. aptitud regular al transporte. se destina, además de una uva de masa, a al elaboración de uvas pasas y vinos dulces.recolección temprana
uvas procedentes de la viña el tejar, viña excepcional dentro del marco de nuestros viñedos, debido a su orientación sur y suelos arenosos con material calcáreo. viña en vaso de edad avanzada con rendimientos por debajo de los 5000 kg/ha. denominado vino de autor, ha sido producido según el criterio de la enóloga en sus distintas fases de elaboración, vendimia, fermentación, crianza y conservación. este vino fermentó en barricas de roble francés con una maduración total de 14 meses.sus aromas de compota piden quesos tipos cabrales y cordero.
tras un exhaustivo control de maduración, las uvas son recolectadas en su estado óptimo en recipientes de capacidad inferior a 200 kilgoramos.a continuación se selecciona en bodega manualmente para posteriormente realizar una fermentación lenta. le prosigue una crianza de 14 meses en barricas de roble y un posterior afinamiento en botella.su acidez y vivacidad típicos de nuestros viñedos de montaña, componen un vino excepcional que marida a la perfección con solomillos y quesos de oveja.
rosado de mosto flor por "sangrado" de magníficas uvas de tempranillo vendimiadas a mano y seleccionadas en mesa.tras una maceración pelicular en torno a 6 horas realiza una fermentación tradicional por levaduras indígenas a baja temperatura durante 18 días. en cata nos invita a celebrar con amigos las cosas buenas de la vida. inspira maridajes como aromas delicados y sabores exóticos, curris y sushi así como platos con toques de ahumados.
elaborado en un 100% de uvas garnachas, procedente de la tierra de matanegra, con una elaboración con control de temperatura, para conseguir unos aromas primarios varietales muy afrutados. sus características le otorgan una distinguida y noble armonía en su aroma y sabor.se aconseja servir entre 8 y 10ºc.información técnica: grado alcohólico 13%
prensa mecánica diseñada para la elaboración de vino y aceite artesanal. herramienta de fácil manejo, desmontable, fabricada en madera. esta prensa incluye soporte-patas. diámetro: ø 50 cm.
altura: 60 cm.
medida husillo: 1 1/4".
pago de carraovejas es un vino de la d.o. ribera del duero elaborado con uvas de las variedades tinto fino (94%), cabernet sauvignon (4%) y merlot (2%). es un vino con intensidad y estructura recibida del terruño. se intuye la identidad de los vinos de
los vinos marqués de riscal reserva se elaboran con uvas procedentes en su mayoria de viñas de la variedad tempranillo plantadas antes de los años 70, situadas en los mejores suelos arcillo calcáreos de la rioja alavesa. esta variedad soporta bien la cria
como en todos los vinos de tempos vega sicilia la vendimia se realiza manualmente en cajas de 12 kg y las uvas, una vez metidas en bodega, pasa por cámara de frío durante 12 horas con el objeto de preservar la intensidad frutal. al margen de la selección
viña todonia reserva es un vino de la d.o. rioja elaborado con uvas de las variedades t empranillo (75%), garnacho (15%), graciano y mazuelo (10%). en la cata destaca su color rubí brillante con ligeros ribetes teja. es un vino de nariz muy fina, fresca,
el marqués de vargas reserva se elabora en la "hacienda pradolagar” 50 ha de viñedo con una edad media de 35-40 años. para su elaboración se utilizan las uvas de las variedades tempranillo, mazuelo y garnacha. la vendimia se realiza de forma manual en peq
