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1 Kg de Macis Flor. Arillos Desecados que Rec

Arillos desecados que recubren las semillas del árbol de la nuez moscada (myristica fragans).la flor de macis aporta un sabor similar al sabor de la clásica nuez moscada, aunque con algunos matices.el sabor de la flor de macies es más aromático, fresco y menos picante en comparación con el sabor de la nuez moscada. 

65,00 € / unidades (IVA incl.)

Cardamomo Negro Entero 1Kg

Siempre han existido dos errores con respecto al cardamomo negro : el primero es pensar que puede ser un sustituto del verde y el segundo que es inferior , tanto en gusto como en uso , con el verde.el negro , utilizado más en la cocina hindú para platos menos elaborados que los de la cocina imperial mogol , tiene un sabor más potente , intenso y aporta un toque ligeramente más picante que el dulzor del verde , más utilizado para repostería o platos sutiles.además es el complemento ideal para elaborar tu propio garam masala. detalles: muy utilizado también en la cocina de china , concretamente en la de sichuan , en la vietnamita y en el resto del sureste de ásia en sopas , estofados y marinadas.consumir siempre previamente cocinado , si se utiliza para garam masala , tostar ligeramente y machacar en el mortero para que desprenda todo su aroma.envasado al vacío en prácticos paquetes para comodidad en el envío , se recomienda , una vez abierto conservar en lugar seco y fresco.el producto puede contener trazas de apio , mostaza , frutos secos o semillas de sésamo

52,95 € / unidades (IVA incl.)

Kuzu 500Gr

Almidón obtenido de la raíz de la pueraria montana var. lobata. idóneo para elaboraciones de aromas delicados por su sabor neutro y translucidez en cocción. disuelto en frío y según su cocción, ofrece texturas que van desde cremosas (mahonesas) hasta firmes (clara cocida). libre de glúten.

Azafrán en Caja Metálica Mediana de 10 Gr.

El azafrán es una de las especias mejor valoradas. se obtiene de los tres estigmas rojos de la flor de la planta del azafrán y el proceso de recolección es totalmente artesanal, siendo necesaria su posterior desecación mediante un proceso de tostado. la mancha ofrece, gracias a las singularidades de la especie, al suelo y al clima uno de los mejores azafranes del mundo.molineta de minaya ofrece un azafrán de calidad, enmarcado dentro del sello de denominación de origen de la mancha, lleno de virtudes culinarias y propiedades medicinales, ideal para los amantes de la buena mesa que se preocupan por su salud.el azafrán se presenta en una caja metálica mediana de color plateado, precintada con nuestro característico hilo dorado y con sello de denominación de origen. contiene 10 gramos de azafrán.

53,60 € / unidades (IVA incl.)

Hilos de Chile 1 Kg

Aroma natural hilos de chile -su color es de rojo a naranja, y da a cada plato un sabor fino y un picante delicado. exquisito producto obtenido a partir de hilos y fibras de chile , ideal para obtener la terminación con toques picantes y aromáticos de cualquier plato o cóctel, pruebelo tambien con carnes, pescados, sopas y chocolates.