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el haba tonka es en realidad la semilla del árbol dipteryx odorata, de la familia de las fabáceas, originario de las tierras bañadas por el orinoco en la américa tropical.
el término tonka parece provenir de la lengua hablada por los nativos de la guayana francesa, siendo francia el primer país occidental que importó estas semillas.
empezó a utilizarse como aromatizante para el tabaco, pero pronto se convirtió en un ingrediente habitual en repostería y cosmética.
1 kilo en bolsa transparente.
la vainilla tiene numerosas propiedades beneficiosas para el organismo, más allá de sus cualidades culinarias y aromáticas.
la vainilla era utilizada por los aztecas para proporcionar aroma al chocolate. los españoles la trajeron de américa, junto con el chocolate y así, los pasteleros españoles, comenzaron a emplearla en helados, dulces, cremas o natillas, por su gran poder aromatizante. en la actualidad, los principales productores son madagascar; seguidos de méxico, indonesia, polinesia y las antillas.
para conservar su pureza y no perder sus cualidades aromáticas, la vainilla debe mantenerse en envases de cristal herméticos y, además, guardarse en un lugar fresco y seco. en el mercado, la podemos encontrar en vainas de vainilla en polvo, azúcar avainillado con extracto natural y extracto natural de la planta.
muchas personas le atribuyen propiedades digestivas, tranquilizantes, afrodisíacas, antidepresivas y antipiréticas (baja la fiebre) y, en algunos casos, se recomienda en el tratamiento de la impotencia y de los problemas de la disminución de la libido, si se ingiere vía infusión.
600 gramos en envase hermético.
gracias por su visita
usos en salsas, cremas, repostería, pastelería.
características del almidón de trigo
el almidón hace del 60 al 75 por ciento del peso seco del grano de trigo, y es un polímero de la glucosa, lo cual significa que muchas moléculas de glucosa se encadenan juntas para formar moléculas de almidón. el trigo contiene dos formas de almidón: los granos más grandes lenticulares, o con forma de lenteja, se forman durante los primeros 15 días luego de la polinización, mientras que los gránulos más pequeños se forman de 10 a 30 días después de la polinización. el almidón de amilosa del trigo es, en mayor medida, un polímero linear de 1.500 glucosas en cadena. la amilopectina del trigo es uno de los polímeros naturales más grandes y contiene hasta 595.000 glucosas en cadenas muy ramificadas.
25 kilos.
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fruto procedente del árbol piñonero pignolia, originario de china.son muchos los beneficios de los piñones que, en lo que al paladar se refiere, siempre aportan un toque diferente a los platos, tanto salados como dulces.se utilizan en ensaladas, en el desayuno, como acompañamiento de carnes y pescados, en salsas, en postres, etc.
esta hierba se puede emplear para tratar la dispepsia o indigestión flatulenta y aliviar los dolores retortijantes y los cólicos. además, se agrega a los purgantes como condimento carminativo, ayuda a combatir la halitosis (mal aliento), y puede contrarrestar la diarrea.
se emplea en la gastronomía de la india y en la asiática en la elaboración de currys, arroces, postres, pasteles, panes, bollos, galletas y como aroma para bebidas tales como el té. en los países escandinavos se emplea en bollos y galletas junto con clavo,jengibre, y canela.
1 kilo gracias por su visita
la pimienta verde (piper nigrum) presenta un aroma suave, dulzón y frutal, parecido al del clavo, aunque más picante.su sabor es menos fuerte que el de la pimienta negra y va muy bien con algunos pescados y carnes.destaca su uso para elaborar la popular salsa de pimienta verde; una salsa exquisita muy fácil de preparar.
arándanos negros deshidratado.
envase hermético de 1 kilo. ingredientes: azúcar, arándanos (vaccinium uliginosum) y aceite de girasol.los arándanos negros deshidratados son la opción más nutritiva y deliciosa para mantenernos sanos.se recomienda tomar, a diario, un puñadito de estas frutas deshidratadas; ya sean solas, en postres, con yogur, en la macedonia o como parte del muesli
sus pétalos son ampliamente utilizados en la terapéutica doméstica por ser refrescantes, laxantes, astringentes, calmantes y digestivos.
1 kilo en bolsa de aluminio.
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raíz cortada de genetiana lutea l. por su contenido en principios amargos, entre los que destaca la amarogentina, la genciana tiene la capacidad de aumentar la producción jugos digestivos, lo cual contribuye a abrir el apetito y a facilitar la digestión.
pistachos mondados crudos (pistacia vera).originario de oriente, el pistacho es uno de los frutos secos que más fibra y energía aporta, junto a nueces y piñones.sabroso y nutritivo snack para consumir cuando y donde quieras. son ideales para regular el tránsito intestinal pues llegan a contener hasta un 20 por ciento de fibra.
son un aperitivo excelente ya que nos sacian de un modo muy rápido (por su fibra).
su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, monoinsaturados y ácido oleico contribuye a bajar el colesterol.
el pistacho es una excelente fuente de muchos nutrientes, incluyendo proteínas, vitaminas y minerales, esenciales para una buena salud.
1 kilo en bolsa hermética.
desde tiempos remotos, se conoce a la nuez moscada como un afrodisíaco de los más potentes que encontramos en la naturaleza. tiene efectos vigorizantes y anfetaminicos naturales. pero debe ser empleada con mucha cautela ya que puede provocar efectos psicotrópicos y hasta parálisis muscular.
y tal vez sean estas propiedades de la nuez moscada las más conocidas. como afrodisíaco masculino, podemos preparar el siguiente afrodisíaco natural para hombres:
echamos en una botella de 1 litro de vino tinto una rama de canela, media cucharada de nuez moscada, dos o tres clavos de olor, un poco de jengibre rallado y dos o tres cucharadas de azúcar negra.
dejamos macerar todo dentro de la botella de vino unos quince días como mínimo, hay que remover la botella todos los días para que los ingredientes no se adhieran al fondo. luego colamos y tomamos un vaso.
820 gramos en envase hermético..
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el azafrán, planta originaria de oriente, es una de las hierbas más conocidas en el mundo actual, y aunque es conocida más como una especia colorante y aromática, también se utiliza por sus numerosas propiedades curativas.
envase de 10 gramos.
beber una infusión de tila(tilo en algunas partes) es una de las maneras más comunes -y naturales- de calmar los nervios, inducir al sueño y ganar la tranquilidad que hace falta. pero también hay que aclarar que es una planta que tiene varias propiedades diversas, una posología adecuada y, también, algunas contraindicaciones.
por empezar, la tila es una planta que hipnótica, produciendo ese conocido efecto sedante e inductor del sueño.también es antitusiva, calmando las mucosas respiratorias cuando tienes tos. a su vez es antiespamódica, teniendo efecto relajante sobre el músculo liso bronquial.
con respecto a la cantidad recomendada de tila que puedes consumir al día es de2 gramos de la planta por 150 ml de agua, consumiéndose cada 12 horas(dos veces al día), preparada en infusión de manera tradicional.
de todos modos, al ser una planta con mucílagos, la tila no está recomendada para cuando sufres dolores estomacales de los cuales desconoces la procedencia, ya que puede acentuarlos.
la pimienta rosa no es, en realidad, una variedad de pimienta (piper), sino que son los granos del pimentero brasileño o turbinto (schinus terbinthifolius).no es una especia picante, sino que aporta a los platos un sabor azucarado y ligeramente ácido.
mezcla de bayas de pimienta negra, pimienta blanca, pimienta jamaica, pimienta rosa y pimienta verde.sazonador idóneo para dar sabor, color y creatividad a tus platos.uso destacado en salsas para carnes a la brasa, ya que además de darle un toque picante, sus matices afrutados exóticos hacen disfrutar del plato hasta el último bocado.
la principal virtud de la equinácea radica en sus propiedades antimicrobianas en contra de bacterias, hongos y virus que la configuran como un autentica alternativa a los antibióticos químicos. esta planta se considera uno de los mejores antibióticos naturales. la razón de esta propiedad se debe a su capacidad para estimular el sistema inmunitario, produciendo más glóbulos blancos. la equinacina, el ácido cafeico y el ácido chicórico son los componentes que producen esta estimulación.
igualmente se ha comprobado su poder para estimular la producción de interferón, una proteína que el propio organismo produce para neutralizar los virus.
1 kilo gracias por su visita
añada cebollino cortado a ensalada de patatas, huevos rellenos, sopas, ensaladas, tortillas, salsas de queso y cremas.
sus hojas tienen un sabor delicado parecido al de la cebolla y se usan mucho en la cocina, especialmente en huevos y quesos, en ensaladas y como adorno.
1 kilo en bolsa hermética.
