Paté de olivas negras. paté de olivas o olivada es una receta típica de los paises mediterraneos que generalmente se hace con olivas negras. Sus ingredientes básicos son: olivas deshuesadas, aceite y sal. Nuestras recomendaciones: Es excelente degustada como paté, untada en crackers. Utilizala en la elaboración clásica de vinagretas, resulta inmejorable. Mezclala en tus recetas de pescado y verduras y le darás un sabor inolvidable.