exquisitos y delicados los esparragos constituyen uno de nuestros productos delicatessen por excelencia, en concreto los que aqui te ofrecemos, son esparragos seleccionados con la denominación de origen de navarra, y preparados con espárragos frescos, pelados cuidadosamente y de un tamaño muy grueso, en cada tarro de 1kg. encontramos entre cuatro y siete, que, sobre todo, destacan por su ternura y extraordinario sabor. nuestras recomendaciones: •son muy delicados por lo que te recomendamos tratarlos con mucho cuidado. •para degustar de toda la intensidad de su sabor te recomendamos servirlos a temperatura ambiente, aunque también se pueden servir fríos. •pueden acompañarse con aceite de oliva virgen extra, una vinagreta de aceite de oliva virgen extra y/o un poco de vinagre de vino o manzana. •también resultan perfectos acompañados de mayonesa o una picada de verduritas.

considerada como la aceituna entre las aceitunas, la aceituna de kalamata es distinta a todas las demás,  destacan por su color morado opaco, su forma almendrada, su carne firme y abundante, pero sobre todo por su sabor inigualable, lo que la convierten en una delicatesen realmente irresistible, perfecta para todo tipo de ocasiones e imprescindible en gran variedad de recetas.fruto de la tradición, la dedicación, el empeño, y la audacia de los dos jóvenes fundadores de “kalios”, nacen estas impresionantes aceitunas, que no sólo lucen con orgullo en los mejores establecimientos gourmet de todo el mundo, también son utilizadas por los mejores chefs de alta cocina en restaurantes como el mandarin oriental, thoumieux, rostang, gagnaire, 39 v, colliot, la cantine du troquet impresionados por la calidad de las mismas.peso: 310 gr.conservación: conservar en un lugar fresco y seco.envase: tarro de vidrioorigen: greciaingredientes: aceitunas kalamata, agua, vinagre de vino y sal marina.marca: kalios - 22 rue truffaut - 75017 paris (francia)

ideal para complementar tus platos orientales , finas tiras de bambú de crujiente textura con todo su sabor. 500g , escurrido 280 producto de tailandia 

puro y natural bloque de coco , perfecto para elaborar tu propia crema o leche de coco con tan sólo agua hirviendo.

ideal para complementar tus platos orientales , finas tiras de judía verde de crujiente textura con todo su sabor.

okra , kimbombó , ñajú , molondrón y hasta "espárrago de pobre" es como se conoce a esta verdura con forma piramidal , con un tamaño entre 1 y 2 dm de diámetro , bien verde , en su punto. en europa es desconocida y su consumo es muy poco usual , complicada , muy complicada de encontrar fresca , es utilizada , sin embargo , en medio mundo. desde la cocina criolla del sur de eeuu como el gombo , pasando por el caribe y américa del sur , nos vamos al oriente medio y su vertiente mediterránea donde se consume estofada y picante junto a arroz , alabada por sus propiedades "amorosas" ( egipcios y libaneses la consideran afrodisíaca ) y en la gastronomía de la india para curry vegetariano ya que es allí su mayor productor. a nivel medicinal , es muy efectiva a nivel pectoral y para las anginas. en botes de 400g sin escurrir , diversas marcas disponibles como natco , ktc , ap ,etc

las dolmades son un plato típico de la gastronomía griega , se realizan a partir de hojas de parra y se rellenan de diferentes formas. detalles: unos lo hacen con carne picada , que se sirven caliente y luego están las "mentirosas" como las llaman en turquía , rellenas de arroz , nueces u otro tipo de legumbre.se aderezan con una salsa de limón , la cual es muy fácil de realizar en casa. formato disponible 250-280g según marca y procedencia

las piparras son unas guindillas frescas ampliamente utilizadas en el norte de nuestro país por su tradición de los pinchos, el más conocido sea probablemente el de la gilda, pues bien, se elabora precisamente con piparra, anchoa y aceituna, así es que muy probablemente ya hayas probado su sabor. si todavía no lo has hecho o como nosotros eres un fan incondicional, esta mousse te va a encantar, su ingrediente estrella es la piparra muy concretamente la de ibarra, una de las más reconocidas, por su sabor extraordinario sabor, su calidad superior, su refinada piel y por ser algo menos picante. una delicia que además resulta perfecta para tener siempre a punto en la despensa, porque es de lo más versátil.en el 2016 zubelzu recibió el galardón “superior taste award”, del itqi, con una estrella por su producto más representativo, la gilda de ibarra. este sello de calidad y sabor se caracteriza por ser el único otorgado por líderes de opinión, chefs y sommeliers con estrellas michelin.peso: 100 gr.conservación: una vez abierto, consérvese en frigorífico y consumir en 7 días.envase: tarro de vidrioorigen: españaingredientes: guindilla de ibarra 27%, aceituna, queso crema, aceite de oliva, azúcar, mostaza, mostaza, jarabe de glucosa y fructosa, azúcar, sal, almidón modificado, estabilizantes (e-412 y e-415), aromas, espesante, estabilizante, emulgente, conservador.alérgenos: contiene leche, sesámo, soja, avellanas, pistachos y puede contener otros frutos secos con cáscara. sin gluten.marca: zubelzu piparrak s.l - polígono apatta 2a - 20400 ibarra (gipuzkoa)

consideradas como la estrella de las aceitunas, la variedad kalamata, es famosa por su sabor único y la firmeza incomparable de su carne. en “kalios” lo saben muy bien, por eso nos ofrecen un exquisito paté artesanal elaborado íntegramente con aceitunas kalamata y aceite de oliva, conservando así su auténtico paladar pero permitiéndonos una versatilidad culinaria sin precedentes.el paté de aceitunas de kalamata de “kalios” se elabora de forma totalmente artesanal comienza separando cuidadosamente el hueso y la piel de las aceitunas puras, y continua triturándolas para después conservas con tan sólo añadir una pequeña cantidad de aceite de oliva, de este modo podemos apreciar toda la finura y auténtico sabor de estas excepcionales aceitunas en un delicioso y versátil paté.peso: 90 gr.conservación: conservar en un lugar fresco y seco.envase: tarro de vidrioorigen: greciaingredientes: aceitunas kalamata y aceite de oliva virgen extra.marca: kalios - 22 rue truffaut - 75017 paris (francia)

alubias del ganxetlas alubias del ganxet (originariamente "montgetes del ganxet") son una variedad muy apreciada en cataluña, por su tamaña más pequeño, suave, un poco más dulce y sabroso que otras variedades, lo que las convierte en todo un producto de delicatessen.recolectadas en invierno y conservadas en agua y sal para que conserven todas sus excelentes propiedades y podamos disfrutar de ellas todo el año. es un plato típico catalán consumirlas acompañadas de botifarra o carne a la brasa, pero también se preparán en ensaladas, con anchoas o salteadas con chorizo. un plato ideal para los que no tienen demasiado tiempo o se inician en el arte culinario, es fácil y rápido!

pimientos ecológicos asados al estilo tradicional para preservar su sabor e intensificarlo. se utiliza leña de roble que le da un sabor característico. todo el proceso es artesanal, se pelan y embotan a mano. ingredientes: pimientos del bierzo y limón. se recomienda aliñar con sal y aceite.

esta original y exquisita propuesta, combina a la perfección los mejores pimientos del piquillo con la sabrosa y carnosa alga kombú de azúcar, recreando la clásica fusión de mar y montaña, pero con un estilo mucho más novedoso y actual, además se presenta a modo de tapa ya lista para servir, por lo que resulta perfecta para deleitar y sorprender al mismo tiempo. nuestras recomendaciones: •ideal para disfrutar como aperitivo maridándola con vinos generosos, cavas y cervezas frescas y ligeras. •ligeramente calentada también resulta perfecta como guarnición de carnes o pescados.

mousse de foie gras de pato. exquisita emulsión que se caracteriza por incorporar el sabor y textura delicada del foie gras de pato.delicada emulsión de foie gras de pato que incorpora a la elaboración original el sabor distintivo de ingredientes naturales de manifiesta armonía. una opción versátil y distintiva.

nuestras cerezas en aguardiente, de tamaño medio y color entre rojo y blanco, son una variedad autóctona llamada "francesa" que se caracteriza por su pulpa muy abundante, jugosa y su dulce sabor que la hace inigualable para macerar en aguardiente. por sus características digestivas, recomendamos su consumo después de una buena comida, bien solas o con el café. caducidad 4-5 años.

disfrutar del rico y sabroso sabor del salmón noruego nunca antes había sido tan fácil, porque la reconocida marca de conservas premium “la perla gourmet” nos ofrece estos filetes de salmón ya preparados y listos para su degustación, presentados en una práctica y novedosa lata, cuya una vistosa tapa es transparente, ideal para ver su contenido y no llevarse sorpresas. por eso, son perfectos para tener siempre a mano en nuestra despensa y disponer de ellos siempre que queramos, dada su gran versatilidad culinaria.filetes de salmón noruego, preparados con una clásica y ligera fritura artesanal, para después ser envasados manualmente y conservados en aceite. el resultado es el de un salmón de calidad superior, listo para consumir o utilizar en todo tipo de recetas culinarias.peso: 160 gr.conservación: conservar en un lugar fresco y seco.envase: lata metálicaorigen: españaingredientes: salmón noruego procedente de acuicultura (salmo salar), aceite vegetal 39% y sal.alérgenos: contiene pescado.marca: la perla gourmet - passeig del ferrocarril 124 - 17244 cassà de la selva (españa)

cómo no podia ser de otra manera este bonito del norte, se captura en las costas del norte de españa donde posteriormente, comienza un proceso artesanal realizado por expertos boniteros, tras el cual con el esmero que se merecen se extraen sus deliciosos lomos y se conservan en aceite de oliva.  “la conserva by braulio alfageme” nos ofrece una variada selección de conservas en las que prima la excelencia de las materias primas y el proceso artesanal para conservarlas, no en vano llevan el arte conservero en su personalidad y filosofía, por eso firman orgullosos cada una de ellas, con el nombre de la persona que actualmente se encuentra al frente de esta empresa familiar y que cuenta con una de las más largas trayectorias conserveras de nuestro país.

las castañas en almíbar son un producto artesanal de intenso aroma, textura suave y dulce sabor. se utiliza unicamente la variedad autóctona de "parede", que se recolecta en los primeros fríos de otoño, esta variedad se caracteriza por su adaptación a nuestra altitud y microclima templado y húmedo. conlleva un largo proceso de elaboración, se pelan manualmente, primero la corteza exterior, después la piel interior, a continuación se envuelven una a una en gasas, y durante tres días se cuecen con azúcar y agua, consiguiendo el almíbar para acompañar en los tarros y su posterior degustación y consumo. por su delicado sabor constituyen un postre ideal ya sean solas, en almíbar o acompañados con nata, helado, mousse de limón etc. caducidad 3-4 años.

aceite virgen oliva & ajo. aceite ideal para aliños en crudo en ensaladas y sopas; también en carnes asadas, especialmente en barbacoas.nuestra sugerencia:pan tostado al ajo. unte la rebanada de pan a tostar con el aceite de ajo. tueste el pan y, una vez tostado, sale a su gusto.

procedentes de marruecos, india , españa , el cilantro entero se caracteriza por su uso en infinidad de platos de gastronomías de todo el mundo. detalles: una vez aplastadas o machacadas desprenden ese olor cítrico tan característico , además de sus propiedades gastronómicas también son destecables a nivel terapéutico por sus propiedades estimulantes y estomacales.

la ventresca es la parte más suave y delicada del bonito del norte, por eso en la "la lata de braulio", después de seleccionar los mejores filetes, los que no se rompen, los envasan a mano junto con aceite de oliva, el resultado es una ventresca de bonito con un sabor característico y un paladar mucho más fino y delicado. nuestras recomendaciones: •para apreciar todo su sabor te recomendamos que la degustes sola acompañandola tan solo de un buen pan. •con pimientos del piquillos una combinación que nunca falla! •excelente junto a todos aquellos platos que llevan cebollitas tiernas. •irresisitible en ensaladas. •el toque final perfecto para un timbal de verduritas. •ideal en tus montaditos.