TOT AGRO

matrinal fruit 1 lts altinco descripción defensa frente a plagas seca y dispersa las melazas como las de psila o mosca blanca y evita la proliferación posterior de fumagina (negrilla). efecto barrera que evita, reduce o mitiga el ataque y los daños de la araña roja, mosquito verde, piojo rojo de california, pulgones... para hortícolas y frutales en los momentos más sensibles del ciclo (a partir de caída de pétalos) composición extracto de fabaceae + lisina (3%) aplicaciones y dosis aplicación foliar 250 cc/hl (2,5 l/ha) se aplica durante el período vegetativo y productivo. para todos los cultivos. especialmente para frutales en los momentos más sensibles del ciclo y hortícolas. para frutales desde post-cosecha a prefloración utilizar matrinalfort. comentarios ¿qué es? mojante detergente biodegradable con extractos vegetales concentrados y aminoácidos. mezcla líquida de extracto de fabáceas, lisina y tensioactivos. matrinalfruit es un producto formulado con un aminoácido: la lisina y extracto vegetal de leguminosas, que puede ser utilizado para limpiar las melazas y otros restos depositados en la superficie de las hojas y los frutos. ¿qué hace? limpia las hojas y los frutos de melaza depositada por ciertas plagas. ¿cómo actúa? matrinalfruit manifiesta su actividad de incrementar las respuestas de autodefensa de los cultivos de diferentes maneras: 1) limpia las superfícies de melaza dejando las larvas indefensas e impidiendo la formación de negrilla (fumagina). 2) gracias a la actividad del extracto vegetal que causa un “efecto barrera”, se evita, reduce o mitiga los ataques y los daños causados por varias plagas. 3) contiene lisina, una aminoácido esencial, que es un precursor de algunos alcaloides que el vegetal es capaz de biosintetizar como respuesta natural de autodefensa frente al ataque de insectos comedores y chupadores, evitando o retrasando los daños que pueden provocar en el cultivo. la lisina constituye un precursor de los alcaloides quinolizidínicos que las plantas fabrican para su defensa contra plagas. la transformación de lisina en alcaloides, tiene lugar en los cloroplastos, entonces pasan al floema y de allí a todas las partes del vegetal, quedando éste protegido. ventajas las hojas limpias de melaza producen más fotosíntesis y por lo tanto el rendimiento del cultivo aumenta. no presenta fitotoxicidad. no deja resíduos, por lo que no tiene período de carencia. no tiene problemas con las mezclas de los productos comúnmente usados.

mimox 1 lts altinco agro descripción defensa frente a hongos alternativa natural a los tratamientos químicos. los extractos de mimosa (80%) inactivan las enzimas que degradan los tejidos vegetales para la nutrición del hongo patógeno. doble barrera protectora que impide el acceso de los patógenos a los nutrientes. composición extracto de mimosa (80%) aplicaciones y dosis aplicación foliar 200 - 300 cc/hl (2 - 3 l/ha) cada 12 - 15 días. aplicación radicular (hortícolas) 2 - 3 l/ha cada 12 - 15 días. comentarios mimox es un extracto hidroalcohólico de la corteza del árbol de la mimosa que previene, reduce o mitiga enfermedades producidas por hongos en frutales y hortícolas tales como alternarias, antracnosis, botritis, cercosporiosis, esclerocios, fusarium spp., hongos de suelo y cuello, moteados, oídios, etc. aplicado preventivamente mediante un plan programado se impide la reproducción y desarrollo de estos patógenos. mimox ayuda al vegetal a formar una capa protectora sobre la superfície de las hojas, frutos y tallos que impide a los microorganismos acceder a los nutrientes que precisan, no crecen ni se multiplican, con lo que la progresión de la enfermedad queda interrumpida y el vegetal protegido. la efectividad protectora de la capa es debida al extracto de mimosa que contiene sustancias (flavonoides, taninos, saponinas, alcaloides, etc.)que inhiben las enzimas extracelulares que excretan los microorganismos patógenos para obtener nutrientes de los tejidos vegetales. ventajas · es un producto natural, por lo que es apto para agricultura ecológica. · no deja residuos en los cultivos, por lo que no tiene periodo de carencia. · no afecta a la fauna útil. · no crea resistencias. · amplio espectro de acción. · efecto sistémico. · aplicación tanto foliar como radicular.

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harina de hoy para pan como el de antes. una mezcla de harinas obtenidas a partir de trigos seleccionados, y un toque de harina de centeno. es una harina con la suficiente fuerza para trabajos directos y/o trabajos en cámaras de fermentación controlada, que permite trabajar sin el uso de aditivos mejorantes.ingredientes:harina de trigo, harina de centeno y harina de maltaproductos finales que se pueden elaborar:pan redondopan de payésbarras y panes rústicoscampesinaschapatastodo tipo de pan como los que se elaboraban antesbarrotesformatos: 25 kg.5 kg.extracción: entre 73% y 75%fuerza: w220absorción: alta hidratación de la masap/l: buena relaciónproteína: buen nivel de proteínagluten: siventajas:reducción de las cantidades de mejorante panario y de levaduraobtención de colores de miga cremososobtención de migas alveoladasmayor tiempo de conservación del panse adapta a cualquier formato

harina de panificación con excelentes rendimientos. ideal para distintas variedades de pan.ingredientes:harina de trigo y harina de maltaproductos finales que se pueden elaborar:pan candealpan comúnbarrotespanes rústicosbaguettespanecillos“pistolets”panes aromáticos (anís, aceitunas, ajo, tomillo, cebolla, soja...)vienastoda clase de productos precocidosformatos: 25 kg.extracción: entre 73% y 75%fuerza: harina de fuerza mediaabsorción: buena absorción de aguap/l: harina muy elásticaproteína: buen nivel de proteinagluten: siventajas:respuesta muy buena en mezclas de harinasproducto que se amasa antescorteza muy crujienteexcelente rendimiento en piezasfácil de trabajarahorro económico, ya que se puede trabajar sin mejorantemuy buen comportamiento en cámara de fermentación

harina de centeno de extracción.ingredientes:harina de centenoproductos finales que se pueden elaborar:panes i panecillos de centenopanes rústicospan comúnpanes aromáticoschapatasformatos: 25 kg.extracción: entre 70% y 72%fuerza: n/aabsorción: n/ap/l: n/aproteína: n/agluten: siventajas:panes sabrosos y digestivos que se conservan muy bien y no se resecanmejor sabor debido a la acidez natural del centenoayuda natural para conseguir la típica chapata italiana

harina rica en fibras elaborada con trigo. harina de fuerza compensada para procesos de panificación. útil para elaborar distintos tipos de panes integrales.ingredientes:harina de trigo, salvado de trigo y harina de malta de cebadaproductos finales que se pueden elaborar:panes y panecillos ricos en fibrasbollería rica en fibraspan de molde rico en fibrasbiscottes ricos en fibrasgrissinis y bastones ricos en fibrasformatos: 25 kg.extracción: 96-97%fuerza: n/aabsorción: buen nivel de absorción de aguap/l: buena relaciónproteína: buen nivel de proteínagluten: siventajas:rica en fibrasasegura un producto atractivoatenúa problemas como la obesidad, el estrés nervioso i el estreñimientofacilita el tránsito intestinalexcelente regularidad

harina suave y fina. ideal para procesos que requieren poca fermentación.ingredientes:harina de trigoproductos finales que se pueden elaborar:pastas secaspastas de té,biscuitspasta lionesapasta brisabrazosmassinismadalenasplanchastartasbizcochospancentrosmelindroscarquiñolesplumcakepasteles heladosbuñuelosformatos: 40 kg.25 kg.extracción: entre 73% y 75%fuerza: w115absorción: buena absorciónp/l: 0.3proteína: contenido bajo en proteínasgluten: siventajas:para procesos de poca fermentación.ideal en mezclas de harinas.facilita la elasticidad de las masas.buena para tiempos de trabajo cortos.

harina de fuerza con muy buena relación elasticidad/extensibilidad. ideales para procesos que requieren de una fermentación moderada. se puede trabajar con cualquiera de la dos (brisa o brisa hojaldre), lo que nos marcará la harina más indicada será el producto que queremos hacer y el proceso de elaboración. tiempo de fermentación adecuado para pizzas: 8 a 12 horas. harina tipo 0.ingredientes:harina de trigo y harina de malta de cebadaproductos finales que se pueden elaborar:hojaldrebolloscroissantloubetsvienaspizza directapan de moldepantartaletascañasempanadaspastelitos de tortosamadalenascocas de hojaldrecocas de verbenabiscottescruasán-briocheroscón de hojaldreschneckes (caracoles)rosconesholandesesformatos: 40 kg25 kg.extracción: entre 73% y 75%fuerza: w 280 / 210absorción: buena hidrataciónp/l: excelente relación p/lproteína: buen contenido en proteínasgluten: siventajas:óptima elasticidad y extensibilidad.alto rendimiento.adaptable a distintos métodos y procesos de trabajo.ideal para mejorar mezclas de harinas.soporta cargas de azúcar y grasa elevadas.

harina de gran fuerza, con un alto contenido en proteínas. ideal para procesos que necesiten de una larga fermentacióningredientes:harina de trigo, gluten de trigo, harina de malta de cebada y antioxidante e-300productos finales que se pueden elaborar:ensaimadasbriochepanpanettonegofrespizza de muy larga fermentaciónplumcakecocas de verbenaroscón y tortel de reyestrenzaskugelhopfspan dulce argentino"la gâche""hogaza" de ramosmasas madrepanes sin sal25 kg.extracción: entre 73% y 75%fuerza: gran fuerza: w360absorción: buena absorción de aguap/l: relació estable del valor p/l: 0.8proteína: alto contenido en proteínasgluten: siventajas:excelente rendimiento en piezas.adaptable a distintos procesos y métodos de trabajo.uso garantizado en masas cargadas de azúcares y/o grasas.ideal para mejorar otras harinas.

harina elaborada con trigos de proximidad de muy alta calidad. ideal para procesos que necesiten una fermentación larga.ingredientes:harina de trigo ecológicoproductos finales que se pueden elaborar:panes especialesbolleríamasas que necesiten absorber grandes cantidades de azucares y/o grasasformatos: 25 kg.extracción: 72%fuerza: 370wabsorción:p/l: 0.5-0.6proteína: 12 % mínimogluten: siventajas:excelente rendimiento en piezaadaptable a diferentes procesos y métodos de trabajouso garantizado para masas cargadas de azucares y/o grasasideal para mejorar otras harinas

se trata de una harina de origen ecológico. con acreditación del consejo catalán de la producción agraria ecológica (ccpae), con todo lo que eso representa, contribuye a un mayor respeto al medio ambiente y el consiguiente beneficio para la salud. además se trata de un producto integral que aporta más fibras y nutrientes.se puede usar en distintos procesos en el obrador. para trabajarla, hay que tener en cuenta algunas indicaciones básicas: tener cuidado con el amasado, trabajar con masa madre natural, si es necesario dar un pliegue a la masa y cocerla en un buen horno.ingredientes:harina de trigo integral ecológicaproductos finales que se pueden elaborar:pan redondo integralbarra rústica integralformatos: 25 kg.extracción: entre 73% y 75%fuerza: 130-150absorción: buena hidrataciónp/l: buena relación, elásticaproteína: nivel medio de proteínagluten: siventajas:más saludablemás respetuoso con el medio ambientemayores controles de las entidades que certifican el cultivoexcelente sabor y aromaaporta más fibras y nutrientes

el trigo de espelta se considera el origen de algunas de las variedades del trigo actual, de echo esta tipologia de trigo hace más de 7000 años que se cultiva. la espelta es un trigo que en el momento de panificar debe tratarse con delicadeza. nutricionalmente, la harina de espelta es muy buena, ya que los nutrientes se asimilan mejor que los de una harina de trigo normal. se trata de una harina de origen biológico, acreditada por el ccpae.la espelta t110 es una harina integral molida en el molino de piedra de granito, que mantiene su parte de germen. sigue la nomenclatura francesa y se le extrae únicamente la parte de salvado más difícil de digerir.ingredientes:harina de trigo espeltaproductos finales que se pueden elaborar:toda clase de panes de espeltapanes redondos de espeltabarras rústicas de espeltacampesinos de espeltamagdalenas de espeltacakes de espelta, ...formatos: 20 kg.5 kg.extracción: aprox. 92-95%fuerza: w130-150absorción: buena absorciónp/l: harinas muy elásticas.proteína: proteínas más asimilablesgluten: siventajas:el producto final tiene un sabor más intensomayor poder nutritivo que un pan con harina normalmás vitaminas, más minerales y más oligoelementosproducto de fácil digestión

se trata de una harina de origen ecológico. con acreditación del consejo catalán de la producción agraria ecológica (ccpae), con todo lo que eso representa, un mayor respeto al medio ambiente y el consiguiente beneficio para la salud.se puede usar en distintos procesos en el obrador. para trabajarla, hay que tener en cuenta algunas indicaciones básicas: tener cuidado con el amasado, trabajar con masa madre natural, si es necesario dar un pliegue a la masa y cocerla en un buen horno.ingredientes:harina de trigo ecológicoproductos finales que se pueden elaborar:pan redondopan de payésbarras rústicas"camperol"chapatastoda clase de pan que requiera un proceso lento de fermentaciónformatos: 25 kg.extracción: entre 73% y 75%fuerza: w130-150absorción: buena hidrataciónp/l: buena relación, elásticasproteína: medio nivel de proteínasgluten: siventajas:más saludablemás respetuoso con el medio ambientemayores controles de las entidades que certifican el cultivoexcelente sabor y aromabuen color de la miga