• Ref.: 3159616

Harina 1878 5 Kg Ylla

Harina 1878 5 Kg Ylla

Formato:1 envases de 1 unidades
Distribuidor: TOT AGRO
 8,40€
Envío: +info


TOTAL:

14,50 €

IVA incluido

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Harina 1878 5 Kg Ylla
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Este producto requiere Carné de Manipulador de producto fitosanitario. Consulta otros productos autorizados para Jardinería Exterior Doméstica

Marca: ylla (ver más productos ylla en Harinas disponibles)
Referencia:
3159616
Descripción

Harina de hoy para pan como el de antes. Una mezcla de harinas obtenidas a partir de trigos seleccionados, y un toque de harina de centeno. Es una harina con la suficiente fuerza para trabajos directos y/o trabajos en cámaras de fermentación controlada, que permite trabajar sin el uso de aditivos mejorantes.

Ingredientes:
Harina de trigo, harina de centeno y harina de malta

Productos finales que se pueden elaborar:
Pan redondo
Pan de payés
Barras y panes rústicos
Campesinas
Chapatas
Todo tipo de pan como los que se elaboraban antes
Barrotes

Formatos: 25 KG.
5 KG.
Extracción: Entre 73% y 75%Fuerza: W220Absorción: Alta hidratación de la masa
P/L: Buena relación
Proteína: Buen nivel de proteína
Gluten: Si
Ventajas:Reducción de las cantidades de mejorante panario y de levadura
Obtención de colores de miga cremosos
Obtención de migas alveoladas
Mayor tiempo de conservación del pan
Se adapta a cualquier formato

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