MARCAS DE VINOS

[Manu1946]

PSI 2018

Bodega = Dominio de Pingus
DO = Ribera del Duero

añada = 2018
tipo = tinto
variedad uva = 90% Tinto fino, 10% Garnacha
graduación = 14 %
temperatura de servicio recomendada = de 16 a 17º

Vista
Presenta un color cereza, más ligero que en años anteriores

Nariz
Aromas de arándanos, frambuesas y regaliz seguidos de intensos apuntes florales y especiados.

Boca
Entrada fresca plena de carácter afrutado, donde los sabores de violetas y malva se hacen con el conjunto.

Maridaje
Todo tipo de carne. Verduras asadas. Arroces y quesos curados.

[Manu1946]

MALLEOLUS 2018

Bodega = Emilio Moro
DO = Ribera del Duero


añada = 2018
tipo = tinto
variedad uva = 100% Tempranillo
graduación = 14.5 º
temperatura de servicio recomendada = de 16 a 17º

Vista
Presenta un precioso color rojo cereza

Nariz
Aromas expresivos y elegantes con una sobresaliente intensidad varietal. Las especias y torrefactos propios de su paso por roble francés aportan riqueza, volumen y complejidad al conjunto.

Boca
Amplio y carnoso con un tanino pulido y un posgusto largo y persistente.

Maridaje
Lechazo o cochinillo asado, arroces con carne, guisos especiados.

[Manu1946]

CORIMBO

Bodega = La Horra
DO = Ribera del Duero


añada = 2014
tipo = tinto
variedad uva = 100% Tinta del país
graduación = 14.5 º
temperatura de servicio recomendada = de 16 a 17º


Vista
Es muy intenso, casi impenetrable, con el fondo muy oscuro y el ribete rojo profundo.

Nariz
Las frutas negras destacan con el recuerdo a las ciruelas y a las moras perfectamente maduras. Tiene un gran componente mineral que da profundidad al vino con recuerdos al olor de la tinta china. Aparecen los olores de la tierra húmeda y las aromáticas a la sombra de los pinos.

Boca
Voluminoso y pleno. Con fruta negra y cacao, pero también frescura. Los taninos son de gran calidad y forjan una sensación de potencia y elegancia al mismo tiempo, al ser voluminoso y aéreo. Un conjunto de fruta, mineralidad, volumen, longitud y frescura

Maridaje
Guisos, todo tipo de carnes rojas, paellas, estofados.

[Manu1946]

VEUVE CLICQUOT EXTRA BRUT EXTRA OLD

Bodega = Veuve Clicquot Ponsardin
DO = Champagne
France

tipo = champange
variedad uva = 47% Pinot noir, 27% Chardonnay, 26% Meunier
graduación = 12 º
temperatura de servicio recomendada = de 6 a 8º

Vista
Presenta un intenso color con reflejos dorados, burbuja fina.

Nariz
Intensa, con riqueza y dimensión. Frutos de hueso maduros y notas de levaduras con toques de limón escarchado y aromas tostados.

Boca
Ataque poderoso y elegante. Ligera efervescencia acompañada de frescura, mineralidad y pureza. Los tres se unen en boca en un remarcable y largo final donde destacan las notas salinas.

Maridaje
Encaja a la perfección con aperitivos, pero puede acompañar una comida de principio a fin.

[Manu1946]

TOMAS POSTIGO 3ER AÑO 2018

Bodega = Tomás Postigo
DO = Ribera del Duero

añada = 2018
tipo = tinto
variedad uva = Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec
graduación = 15 º
temperatura de servicio recomendada = 16-17º


Vista
Precioso color rojo cereza picota muy vivo y alegre, de capa cubierta.

Nariz
Destacan aromas maduros de frutos negros y rojos, ciruelas rojas junto a notas de sotobosque, madera recién cortada, especias dulces como la vainilla y un sutil toque tostado.

Boca
Suave, bien estructurada, muy frutal (sensaciones a fruta roja como la grosella), con buena acidez y finos recuerdos tostados. Tinto envolvente pleno en sabores, taninos suaves y maduros y un final de boca largo y muy frutal, con una grata madurez y un ligero amargor que reduce la sensación de calidez.

Maridaje
Guisos, estofados, carnes a la parrilla, caza. paellas.

[Manu1946]

PERRIER-JOUËT GRAND BRUT ECOBOX



Bodega = Maison Perrier-Jouët
DO = Champagne
France

añada = 2018
tipo = champagne
variedad uva = 40 % Pinot noir, 40 % Meunier, 2 0% Chardonnay
graduación = 12 º
temperatura de servicio recomendada = 6-8º


Vista
Tiene un atractivo aspecto dorado, con efervescencia elegante y prolongada.

Nariz
Posee una viveza y frescura sorprendentes = flores de árboles frutales, flor de lima, limón... Delicado y elegante, al mismo tiempo que intenso y complejo.

Boca
Destacan sus notas florales, fruta fresca (melocotón, cítricos), pasteles intensos (vainilla, mantequilla), fruta amarilla (albaricoque, mango). Ataque franco, rotundo, equilibrado y estructurado. Vino de mucho cuerpo.

Maridaje
Como aperitivo con jamón o lomo ibérico, o con platos ligeros como pescado blanco, terrina de pescado...caviar o crema de erizo de mar.

[Manu1946]

CVNE IMPERIAL RESERVA 2016

Bodega = Imperial
DO = Rioja


añada = 2016
tipo = tinto reserva
variedad uva = 85% Tempranillo, 15% Graciano, Mazuelo, Garnacha
graduación = 14 º
temperatura de servicio recomendada = 15 -16º


Vista
Presenta un precioso color granate con reminiscencias azuladas en los ribetes, de capa alta.

Nariz
Se huelen aromas a frutos del bosque y regaliz perfectamente equilibrados con las notas especiadas a toffe, hojas de puro o sotobosque.

Boca
En boca expresa su elegancia debido a su tanino aterciopelado, vino que también viene marcado por su profundidad. Retronasal larga y compleja. Un caldo muy bien equilibrado

Maridaje
Todo tipo de carnes, pescado sin olvidarnos del los quesos curados.

[Manu1946]

BAUD CRÉMANT BRUT SAUVAGE

Bodega = Domaine Baud
DO = Crémant du Jura
France


tipo = espumoso
variedad uva = 70% Chardonnay, 30% Pinot noir
graduación = 12 º
temperatura de servicio recomendada = 6 -8º


Vista
Presenta un precioso amarillo pálido con reflejos verdes plateados. Burbuja fina y persistente.

Nariz
Fina y elegante, con un ligero toque de tostada, de manzanas verdes, cítricos y flores.

Boca
El ataque es delicado y muestra una hermosa flexibilidad que envuelve el paladar. Burbujas presentes.

[Manu1946]

TERRA DE CUQUES BLANC 2017


Bodega = Terroir al límit
DO = Priorat

añada = 2017
tipo = blanco
variedad uva = 90% Pedro Ximenez, 10% Moscatel.
graduación = 13.5 º
temperatura de servicio recomendada = 9 -11º

Vista
Tiene un color dorado precioso

Nariz
Aromas minerales y de fruta amarilla con recuerdos oxidativos. También se aprecian notas florales de la Moscatel que suavizan el conjunto, así como apuntes especiados.

Boca
Mineral, mediterráneo y con una muy buena acidez

Maridaje
Todo tipo de pescado, arroces, un caldo incluso como aperitivo.

[Manu1946]

CROZES HERMITAGE LES VERGERS 2017


Bodega = François-Xavier Nicolas Pere et Fils
DO = Crozes-Hermitage
France

añada = 2017
tipo = tinto
variedad uva = 100% Syrah
graduación = 13.5 º
temperatura de servicio recomendada = 16º


Vista
Presena de un precioso color rojo rubí con destellos púrpura.

Nariz
Intenso, con notas de grosella negra, moras y pimienta blanca.

Boca
Crujiente, taninos elegantes. Final equilibrado.

Maridaje
Guisos, estofados, carnes rojas y sin dejarnos unos buenos quesos curados-
Excelente caldo.

[Manu1946]

LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER

Bodega = Louis Roederer
DO = Champagne
France

tipo = champagne
variedad uva = Pinot noir, Chardonnay, Meunier
graduación = 12 º
temperatura de servicio recomendada = 6º - 8º



Vista
De color amarillo dorado brillante.

Nariz
Aroma de media-alta intensidad. Aroma a frutos blancos y frutos secos, toques cítricos y de levaduras, tostados, flores y pastelería.

Boca
En la boca se muestra completo, complejo, integra características de la madurez asociados a notas de fruta. Con gran persistencia final.

Maridaje
Como todos los champagnes, pero casa muy bien con mariscos y foie-gras

[Manu1946]

PSI 2017

Bodega = Dominio de Pingus
DO = Ribera del Duero


añada = 2017
tipo = tinto
variedad uva = Tinto fino, Garnacha
graduación = 14 º
temperatura de servicio recomendada = 16º - 17º


Vista
Presenta un precioso olor cereza picota oscuro con ribete violáceo.

Nariz
Intensos aromas de notas tostadas, pimienta, café torrefacto, caramelo quemado.

Boca
Entrada con buen ataque, estructurado, amplio, taninos marcados con potencial, sabroso.

Maridaje
Todo tipo de carnes, también casa perfectamente con verduras asadas, y sin olvidarnos de los quesos bien curados.

[Manu1946]

PAGO DE LOS CAPELLANES - 2018


Bodega = Pago de los Capellanes
DO = Ribera del Duero


añada = 2018
tipo = tinto crianza
variedad uva = 100% tempranillo
graduación = 14 º
temperatura de servicio recomendada = 16º - 17º


Vista
De profundo color rojo picota.

Nariz
Ofrece unos limpios e intensos aromas a frutas rojas y negras, con matices especiados aportados por la madera de roble francés y un regaliz muy marcado.

Boca
Boca:
En esta fase se muestra amplio, fresco, equilibrado, sedoso pero con mucha estructura y potencia. Vino con taninos dulces y un largo final pleno de aromas y sabores.

Maridaje
Ideal con solomillo ibérico a la plancha con salsa confitada, croquetas de ceps y de gorgonzola o bacalao confitado, y sin olvidarnos de los quesos

[Manu1946]

MARQUES DE MURRIETA Reserva 2016


Bodega = Marques de Murrieta
DO = Rioja


añada = 2016
tipo = tinto reserva
variedad uva = 87% Tempranillo, 6% Graciano, 5% Mazuelo, 2% Garnacha
graduación = 14 º
temperatura de servicio recomendada = 16º - 17º



Vista
Presenta un precioso y brillante color rojo cereza, con capa media-alta.

Nariz
En nariz es sutil y muy armoniosa, con aromas de cerezas rojas y algunas hierbas aromáticas.

Boca
El paladar es suave, tiene una textura aterciopelada con taninos pulidos y redondos y con una sutileza y armonía muy agradable.

Maridaje
Ideal con pargo al horno con hortalizas, chuletas de cordero, cochinillo o trufa de Cameros.

[Manu1946]

CONTINO RESERVA 2016

Bodega = Contino
DO = Rioja

añada = 2016
tipo = tinto reserva
variedad uva = 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo, Garnacha
graduación = 14 º
temperatura de servicio recomendada = 16º - 18º


Vista
Color ojo rubí, limpio y brillante.

Nariz
Muy expresivo, con notas de frutos rojos y especias.

Boca
Largo y sedoso, con unos taninos maduros y frutales.

Maridaje
Carnes rojas, asados de cordero, chuletillas al sarmiento, caza y quesos ahumados y curados.

[Manu1946]

VEUVE CLICQUOT BRUT ROSÉ

Bodega = Veuve Clicquot Ponsardin
DO = Champagne
Champagne - France


tipo = champagne
variedad uva = 45-55% Pinot noir, 10-25% Meunier, 25-35% Chardonnay
graduación = 12 º
temperatura de servicio recomendada = 6º - 8º


Vista
Color salmón con destellos cobrizos.

Nariz
Muy expresivo, con notas de fruta roja y toques de frutos secos y repostería.

Boca
Armónico, fresco y con notas de mermelada de fruta roja.

Maridaje
Bogavante, carabineros, risottos, salmón al horno o tartas de fruta.

[Manu1946]

POL ROGER BRUT RESERVA


Bodega = Champagne Pol Roger
DO = Champagne
Champagne - France


tipo = champagne
variedad uva = Pinot noir, Chardonnay, Meunier
graduación = 12.5 º
temperatura de servicio recomendada = 6º - 8º

Vista
Dorado pajizo, con burbujas abundantes y finas.

Nariz
Nariz poderosa y atractiva, ofrece aromas de fruta (pera, mango ...) y luego libera sabores ligeros de madreselva y jazmín blanco, también notas de vainilla y brioche

Boca
En el paladar, sabores de fruta cocida (jalea de membrillo, mermelada de albaricoque) se mezclan con fragancias de cera de abejas y miel de acacia. Posee aromas de larga duración, como cáscara de de naranja confitada y notas picantes (cardamomo, anís).

Maridaje
Mariscos, ostras, berberechos, langosta.

[Manu1946]

SEÑORÍO DE SAN VICENTE 2016


Bodega = Señorío de San Vicente
DO = Rioja
subzona = Rioja alta

añada = 2016
tipo = tinto crianza
variedad uva = 100% Tempranillo peludo
graduación = 14.5 º
temperatura de servicio recomendada = 16º - 18º

Vista
Presenta un precioso color picota granate.

Nariz
Complejo y elegante, perfumado, balsámico, maderas aromáticas, tostados, torrefactos, regaliz, fruta roja y lácticos.

Boca
Muy sabroso, con apuntes frescos. Envolvente y fluido. Final marcado por elegantes aromas de barrica.

Maridaje
Guisos aromáticos de carne y ternera con setas. Carnes rojas.

[Manu1946]

FERRER BOBET VINYES VELLES 2017

Bodega = Ferrer Bobet
DO = Priorat
Subzona = Porrera
Catalunya


añada = 2017
tipo = tinto
variedad uva = 74% Cariñena, 26% Garnacha
graduación = 14.5 º
temperatura de servicio recomendada = 16º - 17º



Vista
Presenta un color cereza precioso

Nariz
Aroma complejo, expresivo, especiado y mineral.

Boca
Largo, persistente y muy frutal.

Maridaje
Perfecto para carnes rojas a la parrilla, estofados, asados y caza de pluma, y sin olvidarnos de los buenos quesos.

[Manu1946]

CATENA ALTA MALBEC 2017


Bodega = Catena Zapata
DO = Mendoza
Argentina

añada = 2017
tipo = tinto
variedad uva = 100% Malbec
graduación = 13.8º
temperatura de servicio recomendada = 15º - 16º


Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.