Cosecha de aceituna próxima- O sea 2019/2020

[Jose6230]

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Mi aceite de autoconsumo multivarietal, aproximadamente 50% picual, 30% picudo, y el 20% restante otras variedades, hojiblanco, carrasqueño y otros que no se como se llaman, la aceituna es muy redonda y bastante gorda, y crecen parecidos a los famosos “chorreaos” de Montefrio...

[lucio350]

Qué envídia, enhorabuena.
Cómo te salen de rendimiento?

[Jose6230]

El rendimiento industrial he calculado entorno a algo más de un 15%(sobre un 18,5 de grasa total), ósea que para mí es bastante bajo aún, aunque bien es cierto que la picuda y carrasqueña estaban verdes como las uvas.

Algo más de 180 litros de 1095 kilos de aceituna, he dejando un poco decantándose un día o dos, y no se la cifra exacta.

[juancardelga]

José enhorabuena,,, buenas elecciones,,,, si tu tienes ese rendimiento,,, no tenemoa para empezar,,, primeros de diciembre ya lo he dicho,, una fecha buena,,, perfecta para todo,,

[Jose6230]

Yo quería empezar el 25, e incluso ya me estaban dando ganas de empezar antes aún, pero después de hoy me he tranquilizado un poco, haré pruebas en una semana a ver cómo salen.

[Jose6230]

De paso le he preguntado al de la almazara cuánto le ha costado hacer la inversión ya montado todo, y me han salido unas cuentas de unos 200000€ ....

[juancardelga]

Pues jose!!!para 3amigos,,,,con los mismos kilos,,un solar y moler a gente del pueblo,,,como que ya sabes,,son 70000por cabeza y a lo mejor hay alguna ayuda,,,

[Ming]

Ming eso se interpreta sabiendo si estan en secano o riego, capacidad productiva de la finca y carga actual, además de variedad.

Es un olivar tradicional de secano, variedad picual, la media es de 60 kg en los últimos años incluido el actual.

[AngelGT77]

Ming pues ya está para cogerlas, si es secano y tiene carga no creo que subas más de un 42-43 sobre seco y ya estás en 40, además no vas a coger toda la finca el primer día, lo dicho yo si fuera tu al toro

[AngelGT77]

Carlonso vendiste tu aceite?

Está la cosa cada día más fea, los aceites nuevos 2,20 a 2,50 y con dificultades de venta.

[Jose6230]

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Re: Cosecha de aceituna próxima- O sea 2019/2020
por carlonso 07 nov 2019, 19:13
Jose6230 escribió:
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Mi aceite de autoconsumo multivarietal, aproximadamente 50% picual, 30% picudo, y el 20% restante otras variedades, hojiblanco, carrasqueño y otros que no se como se llaman, la aceituna es muy redonda y bastante gorda, y crecen parecidos a los famosos “chorreaos” de Montefrio...


José, buen aceite tienes que sacar de ahí.

Enhorabuena.
—————————————

Gracias hombre. La verdad es que a mi y mi señora nos está buenísimo, pero uno no es “catador” y no sabría explicar bien sus atributos al igual que los posibles defectos que pudiera tener.

He envasado una parte en cristal en 500 cc para regalar y hacerme algo de promoción, a ver si me encargan el año que viene y hago una partida más grande y vendo algo envasado.

[Jose6230]

Es pontente tanto en boca como en nariz, eso si lo puedo asegurar, jeje,..picor y amargor hay, pero más bien al final, y multitud de detalles de los que comentas, hoja, tallo, hierba, manzana verde...

[Jose6230]

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[mentesa_bastia]

Carlonso en su línea: cuando no la temperatura, los arrastres, y en vez de sabores complejos...tallos y hojas. Claro, como está injertado en cabra conoce muy bien esos sabores.

Pues me alegra que cada vez más, tomemos esas iniciativas y salgamos del mercado consumiendo lo mejor que se puede consumir en aceites de oliva.

Enhorabuena a Jose, yo sé que ese aceite tiene que estar realmente bueno.

[juancardelga]

El que haga picual solo!!!o arberquina o hojiblanca,,,solo con una clase de aceituna hacer su aceite de autoconsumo,,,,ese no sabe hacer aceites!!!jose no lo ha hecho mal!!!por que la picual dicen que es una de las que mas propiedades beneficiosas para la salud tiene!!!ha escpgido buenas clases de aceituna,,,

[juancardelga]

Nevadillo,,,unos que hay como el pico limon si no son pico limon!!!picuda y hojiblanco,,esas 4clases reliadas,,dan un buen aceite en boca y para todo,,,

[Seudo]

Ming pues ya está para cogerlas, si es secano y tiene carga no creo que subas más de un 42-43 sobre seco y ya estás en 40, además no vas a coger toda la finca el primer día, lo dicho yo si fuera tu al toro

Ahí está la clave, depende lo largo de la campaña y cómo vaya de carga el árbol este año puede esperar a que haga poco más (42-44) o empezar ya.

[OlivioMT]

Buenas tardes..
Mirad, me he preparado esta app para conocer el precio de la aceituna, en base a la riqueza y al precio del aceite. Creo que nos puede ayudar a a decidir el momento de la recolección, partiendo de análisis de muestras, precio de mercado y nuestra experiencia.
Si no funciona el enlace, se puede copias y pegar. Es gratuita, por supuesto y de producción propia.
Saludos...
App:
https://play.google.com/store/apps/deta ... lermo.work

[Ming]

Ming pues ya está para cogerlas, si es secano y tiene carga no creo que subas más de un 42-43 sobre seco y ya estás en 40, además no vas a coger toda la finca el primer día, lo dicho yo si fuera tu al toro

Ahí está la clave, depende lo largo de la campaña y cómo vaya de carga el árbol este año puede esperar a que haga poco más (42-44) o empezar ya.

Ok, gracias por los consejos.

[Ming]

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Re: Cosecha de aceituna próxima- O sea 2019/2020
por carlonso 07 nov 2019, 19:13
Jose6230 escribió:
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Mi aceite de autoconsumo multivarietal, aproximadamente 50% picual, 30% picudo, y el 20% restante otras variedades, hojiblanco, carrasqueño y otros que no se como se llaman, la aceituna es muy redonda y bastante gorda, y crecen parecidos a los famosos “chorreaos” de Montefrio...


José, buen aceite tienes que sacar de ahí.

Enhorabuena.
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Gracias hombre. La verdad es que a mi y mi señora nos está buenísimo, pero uno no es “catador” y no sabría explicar bien sus atributos al igual que los posibles defectos que pudiera tener.

He envasado una parte en cristal en 500 cc para regalar y hacerme algo de promoción, a ver si me encargan el año que viene y hago una partida más grande y vendo algo envasado.

José, ¿se puede vender el aceite dee autoconsumo?