precios justos para el olivar

[mentesa_bastia]

Para el amigo Lucio y cualquier otro interesado.

J.Salas, M.Pastor, J.Castro y V.Vega. Laboratorio agroalimentario de Córdoba. Consejería de agricultura y pesca.

Influencia del riego sobre la composición y características organolépticas del aceite de oliva.

Pg.4 de 9 y ss.: Los valores de absorbancia al UV (K270), parámetro que estima el estado de oxidación y conservación de un aceite, FUERON SIGNIFICATIVAMENTE MÁS ALTOS en los aceites de secano...

Estos resultados parecen estar de acuerdo con las diferentes coloraciones y tonalidades observadas en los aceites. Mientras que los aceites de SECANO presentaban colores VERDOSOS, los de RIEGO presentaban COLOR AMARILLO, correspondiendo las TONALIDADES MENOS INTENSAS A LOS QUE PROCEDÍAN DE LOS ÁRBOLES MEJOR REGADOS. El valor del K232 fue en todos los años MAYOR en el aceite producido en SECANO.

La acidez FUE SIGNIFICATIVAMENTE MAYOR EN LOS ACEITES DE LOS ÁRBOLES MEJOR REGADOS.

El contenido en polifenoles...aumentó significativamente AL REDUCIRSE el riego.

El K225 (amargor sensorial), cuanto MENOS RIEGO más K255. Es este uno de los aspectos más interesantes de este trabajo...podría recomendarse LA SEPARACIÓN DE FRUTOS DE SECANO Y RIEGO.

Los POLIFENOLES no es que sean el DOBLE, es que llegan a ser el TRIPLE e incluso 5 veces mayores en el secano que en el riego.

La valoración organoléptica de los aceites...muestra una puntuación mayor en el aceite de secano.

Para este atributo (amargor que es un polifenol), TODOS LOS CATADORES DEL PANEL FUERON CAPACES DE DISTINGUIR EN AMBOS AÑOS LOS ACEITES DE RIEGO DE LOS DE SECANO. El 77% de los catadores identificó COMO DIFERENTE el aceite producido por los olivos regados con la mayor dosis de agua.

HAY QUE DESTACAR LA PEOR CALIDAD ORGANOLÉPTICA EN LOS ACEITES DE 1995 EN LOS OLIVOS MEJOR REGADOS. ACEITES CASI O VÍRGENES NO EXTRAS, CON FRUTADO IMPERCEPTIBLE Y AMARGOR NULO. S,us acordáis...1995 el año de la sequía. Pues este año igual.

https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q ... uxaPmvwEnE

[mentesa_bastia]

FranzPoz: Los Mc.Donald están en crisis desde hace muchos años, la facturación baja año tras año. Por ej. el año pasado un 11% menos que el anterior, y así desde hace muchos años. Una cosa es la bolsa, y otra cosa es el beneficio empresarial.

[mentesa_bastia]

Cualquiera puede pasarse al secano. Pero que NO S,US VENDAN LA MOTO. Ahora mismo hay un "tangay" con mezclar riegos y secanos. Lo suyo NO ES DIFERENCIAR EN ALMAZARA, porque eso se presta a fraude, lo suyo es almazaras dedicadas exclusivamente a unos y otros. Y el sellito del secano, natural, respetuoso y etc.

Y ya que decida el consumidor. Y los blend poner claramente LA PROCEDENCIA de los aceites, y que no puedan llevar el sellito.

Por eso el LUQUE Y MUCHOS...están fritos por colocar YA, la nariz artificial. Un fraude más a los que nos tiene acostumbrados susodicho sujeto.

[mentesa_bastia]

Este es el color actual de mi GREEN FLASH. Eso es un aceite que se lleva todos los premios allí donde vaya. Pues eso, de a 15 o 20€ la botellita de medio litro, lo están disfrutando mis huevos y mi familia.

Todavía está verde-ova, y eso que lleva desde el 26 de octubre fabricado...más de 8 meses. Y a esa botella de donde he sacado el vaso le está dando la luz porque está en la cocina. Las que tengo sin abrir en oscuridad, están más verdes. Frutado tremendo, tanto de olor como de sabor, y te lo puedes tomar tal cual a palo seco en vasito, que ni pica, ni amarga casi nada. En fin, las cualidades organolépticas son difíciles de describir, y por tochos cientos que se escriban, hasta que no se cata y se huele chominá es bregar.

[mentesa_bastia]

Y s,us lo puedo jurar, independientemente del sabor y etc., el cólico ulceroso se ha quedado relegado a episodios anecdóticos que ni siquiera son comparables en intensidad y dolor con los mínimos de hace un año o dos.

De no poder hacer casi nada, a poder hacer casi de todo.

Y a mis hijas y a sus amigas les ha encantado, y a muchísima gente que lo ha probado. Lo mismo este año, en vez de 1 remolque hago dos o tres. Dependerá de si tengo o no tengo aceituna de calidad; las cosas claras, porque sin aceituna buena, como decimos en Jaén...chominá es bregar.

[Ming]

Y s,us lo puedo jurar, independientemente del sabor y etc., el cólico ulceroso se ha quedado relegado a episodios anecdóticos que ni siquiera son comparables en intensidad y dolor con los mínimos de hace un año o dos.

De no poder hacer casi nada, a poder hacer casi de todo.

Y a mis hijas y a sus amigas les ha encantado, y a muchísima gente que lo ha probado. Lo mismo este año, en vez de 1 remolque hago dos o tres. Dependerá de si tengo o no tengo aceituna de calidad; las cosas claras, porque sin aceituna buena, como decimos en Jaén...chominá es bregar.

¿Vendes aceite de ese?
¿Lo haces tú?

[Ferapa]

Mente a veces entre el tabaco que fumas, metes algo verdad?

[HUESCAR]

Algunos foreros llevan todísima la razón:

Es tan malo, tan malo, tan malo, tan malo regar... ¡¡¡¡Que ojalá yo pudiese regar!!!!

Si yo pudiese regar mis árboles, y no ver la m*** de cuaja que he tenido, y la tierra seca como un crespillo...
Y los almendros marchitos a las 10 de la mañana, en cuanto se levanta un poco el Sol, y tirando los frutos al suelo por pura muerte de sequía...

Señor Bendito... ¡¡¡Qué atrevida es la ignorancia y qué mala es la envidia!!!

[HUESCAR]

Olivos de secano:
Ruina casi segura y trabajar casi gratis.

Quien niegue ésto, ni es olivarero, ni agricultor ni ná de ná.

Ya me imagino yo los tomates vascos de secano, para dar de comer a una familia...

Y las nuevas generaciones preocupadas por los polifenoles, con sus pantalones arrastrando, sus porros, sus tatuajes y sus rastas... Vamos, una cosa... Que nos van a pagar las nuevas generaciones el aceite a 10 pavos el litro... O más.

[Ming]

La clave en el secano es aumentar la materia orgánica del suelo.

[HUESCAR]

La clave en el secano es aumentar la materia orgánica del suelo.

Llevas razón. Una de las claves, efectivamente.
Pero el agua es factor limitante. No hay vuelta de hoja.

LEY DE LIEBIG

[MatiasGu]

CAMBIO OLIVAR DE RIEGO POR OLIVAR DE SECANO (ABONO DIFERENCIA)

Viendo los argumentos a mí me habéis convencido.

!! URGE ¡¡ cambio olivar intensivo de riego, llano, marco 7x5, producción media de 1.700kg de aceite por hectárea por olivar de secano, preferiblemente a más de 10x10, no más de 30 kg por olivo. Se valora muy positivamente si hay frailes y hierbazal.

Aprovecho también para decir que cambio tractor azul, 130cv por desbrozadora manual, se valora si lleva el kit de gafas y máscara de ebay. Aquí también abonaría la diferencia, obviamente.

[paco_798]

Dejen de burlarse del secano. Que muchos secanos no tienen nada que envidiar le al riego. Aquí hay muchos que han puesto los últimos años riego y están hartos y arrepentidos de ver que han invertido y apenas se nota diferencia con los secanos. Que le dé por venir otro año de 300-400 litros y verás lo que va a ser del intensivo y el super de riego.

[MatiasGu]

paco_798 ¿te interesa el trato?

[HUESCAR]

Dejen de burlarse del secano. Que muchos secanos no tienen nada que envidiar le al riego. Aquí hay muchos que han puesto los últimos años riego y están hartos y arrepentidos de ver que han invertido y apenas se nota diferencia con los secanos. Que le dé por venir otro año de 300-400 litros y verás lo que va a ser del intensivo y el super de riego.

Paco, si mis frases parecen de burla, pido perdón humildemente. Pueden ser irónicas. Pero no pretendo burlarme. De hecho, mis árboles son de riguroso secano. Y de verdad te digo, que me da muchísima envidia del riego. Me duele mucho trabajar todo el año y hacer los deberes, esperando la cosecha y ver los resultados con los árboles sufriendo sequía, siempre al límite.
Hablo de mi experiencia personal.
Éste año, no he tenido cuaja en los olivos. Y los almendros, que están cargados, da pena verlos.

Así que, Sí!!! Ojalá yo pudiese regarlos.

Saludos!!!

[Frankpoz]

Es difícil entender esta discordia con el riego. Lo normal es hacerlo si se puede y se nota la diferencia, en otros casos tal vez no merece la pena.

Pero no nos paramos a pensar lo más mínimo cua ta agua o cuanto desgaste para el medioambiente supone la cucharada de azúcar del cafe, las verduras y frutas fresquitas, la ropa que usamos o incluso el anillo de oro que llevamos

[MatiasGu]

Nadie se está burlando del secano.

Yo sí me burlo de la absurda y ridícula guerra contra el riego que lo único que esconde bajo el paraguas de la ecología es envidia. Pero no envidia sana, no, envidia de la mala, de esa que genera úlceras.

[paco_798]

Lo que me refiero es que hay muchos secanos, que a pesar de esta sequía tan importante están dando la cara y aguantando. Eso para todos aquellos que dicen que no sirven para nada y hay que arrancarlos. Los secanos que tengo en suelos buenos no los cambio por nada del mundo. Otra cosa son los malos, que este año se van a quedar prácticamente a 0.

¿Servirá para algo el intensivo y el super el día que se acabe el grifo? Lo cual puede ocurrir el año que viene de repetir sequía. Esos olivos malacostumbrados a regarse desde que se plantaron, los dejas dos semanas sin regar y no pueden con su alma. Un secano en tierra buena es con diferencia lo mejor.

[MatiasGu]

Carlonso, admiro muchísimo tu paciencia.

[Rocinante]

Saludos hacia tiempo que no os visitaba.
Si la producción de año que viene puede ser de 1 a 1,2. A esto hay que sumar el enlace ya he leído y hablado que puede ser muy muy alto entorno a los 650000.

Esto significa 1,2 mas 0,6 ....¡Que casualidad¡ 1,8 de disponibilidad lo mismo que la producción de este año.

Así que ellos lo tienen todo controlado.

Cada cual que saque sus conclusiones, con respecto a los precios.