COSECHA OLIVAR 2017/2018

[Savastano]

Carlonso, ya en la prensa digital italiana venian avisando que la cosecha seria mas bien escasa pero de muy buena calidad, comentaban que el precio seria entorno a esa calidad hablando incluso de precios superiores a los 6 euros.

http://www.lastampa.it/2017/09/04/itali ... agina.html

Los precios en España, pues de sostenidos para atras, huele a año de sorpresas alla por agosto 2018, que te voy a contar a ti.

[juancardelga]

Si en agosto no quedaria aceite en el mundo, pues que,sea asi! Pero ojo no he visto eso en mi vida! Que g
Falte a aceite en ningun lao! Luego por otro sitio en italia el aceite ha bajado 60centimos, lo raro es que no lo suban si no tienen! Entendeis! Este año ni nosotros sabemos lo que hay ni los,que estiman las,cosechas tampoco! Al final sorpresas o para arriba, o para abajo! Luego yo pienso que con este agua sale lo estimado por el coi ultimo, las 2,700000pero no mas! Y eso sin aceite y si el año que viene no hay en los otros paises ojala! Pues seria muy bueno para todos otro año sin aceite vereis como al siguiente de cosechs todo el mundo se aprovisionaria de aceite y quedaria menos para vender! Jajajaa

[paco_798]

Si fuese como Italia seguro que nos esforzaríamos por adelantar la recolección para evitar que la aceituna se caiga, pero con solamente 0,15 € de diferencia, pues normal que a uno se le quiten las ganas y no se plantee empezar al menos hasta finales de noviembre o diciembre.

[juancardelga]

Pues como no empecemos a mediados de diciembre todos! El aceite lo bajos a 3,4ya lo vereis luego subira,pero el que lleveis a coope, esa,media no sera buena!

[Antonio16v]

Si fuese como Italia seguro que nos esforzaríamos por adelantar la recolección para evitar que la aceituna se caiga, pero con solamente 0,15 € de diferencia, pues normal que a uno se le quiten las ganas y no se plantee empezar al menos hasta finales de noviembre o diciembre.

asi es, no hay incentivo ninguno de empezar antes... si no se paga

[Antonio16v]

Pues como no empecemos a mediados de diciembre todos! El aceite lo bajos a 3,4ya lo vereis luego subira,pero el que lleveis a coope, esa,media no sera buena!

ya bueno pero lo suyo es cobrarlo cuando este mas alto

[juancardelga]

Hombre es logico antonio!

[corpad878juanca]

Este año creo que se mantenga los mismos precios que está cosecha pasada la cosecha 2019 si lloviera este invierno y hubiera cosecha grande bajara los precios ya lo veréis sobre los 3,10

[mentesa_bastia]

Yo estaba hasta hace un rato en la caseta de bomberos y quinto pino,...y estoy catatónico,...pero doy fe.

[juancardelga]

Si eso puse yo antes! Jajajaajja, carlonso, pero bajará ahora en pocos días y cuando llueva otra vez más! Pero como en mayo no llueva y abril subirá como la espuma, como caigan 400litros que no creo, sube seguro y el olivar peligra.

[juancardelga]

Hombre carlonso,si tu sabes lo mismo de eso que yo! Jajajaja, que van a publicar unos datos proximos a,lo puesto otras veces! Tirando a la baja! Pero yo digo que van a publicar el 1150,asi que eso pasara,por que ellos dicen que este año es imposible aforar en el mundo y en españa asi que ya veremos lo que sale

[paco_798]

Ya tenemos otra vez el problema de la venta a perdidas
http://www.olimerca.com/noticiadet/volv ... c239da487d

[juancardelga]

La gente no tiene los c***,de barcelona,aqui en andalucia no quieren menear mucho las cosas! Jajajaja, son mas blandos

[cepeda]

Sigo sin creerme los rendimientos, que hemos visto por aquí días atrás...
No me voy a tapar, yo trabajo con Simón Rosa de Montoro, ellos llevan molturando perdigón desde hace 10 días...con un rendimiento medio de un 10% industrial, en los últimos días les ha llegado arbequina de Badajoz..con rendimiento medio idustrial de 12%...
Yo personalmente hice ayer una muestra de mi finca, picual..olivos con media carga, aceituna con un calibre medio y de riego...yy...un 11,5% industrial.

Así que díganme como hay que comerse los datos aquí expuestos por algún forero.
Ala ya sabes alguna cosilla de mi.

[Frankpoz]

Yo creo que si trabajas ahí y ofrecen esos rendimientos pocas veces más volverán a llevar su producto NADIE. Yo hice una prueba hace 15 días en arbequina y ya tenía 13,5 industrial contando que estaba iniciando el envero. Espero llegar al 16-17 fácilmente a finales de mes. Ya pondré análisis

[juancardelga]

Yo me creo q carlonso!-lo normal de perdigon es eso! No veis que,esta menuda y mala y verde! Demasiado ese rendimiento! Luego cepeda,si ha llovido lo logico es que el rendimiento baje! No? Siempre pasa eso , nunca subbe despues,de llover! Eso si subira seguro! No espereis rendimientos malos en diciembre este año! De aceituna buena, hay gente verdeando y la aceituna esta buena! Ademas con este agua la venido al olivo de,perlas!no habeis visto que los olivos amarillos se le ha quitado? Y estan verdes, y mas que se pondran!

[Nano79]

Carlonso, unas dudas sobre esa imagen de aceite verde de hace unos días con ese aspecto tan espectacular.
¿Qué estabilidad muestra ese aceite con el tiempo y cuando se filtra (si es que lo haces)?
¿Qué aceptación tiene el aceite a la hora de venderlo, lo aprecian?
un saludo.

[juancardelga]

Si pero carlonso ahora no estaras haciendo aceite con oa humedad que hay!sabes que eso no se hace ahora ,se coge cuando se puede hacer sin humedad!

[Nano79]

Carlonso, unas dudas sobre esa imagen de aceite verde de hace unos días con ese aspecto tan espectacular.
¿Qué estabilidad muestra ese aceite con el tiempo y cuando se filtra (si es que lo haces)?
¿Qué aceptación tiene el aceite a la hora de venderlo, lo aprecian?
un saludo.

Es un aceite de la variedad Sikitita. Tiene una estabilidad similar a la Arbequina. Lo que hacemos es aumentarla al coger la aceituna temprana y mimarla en el proceso de extracción.

Es un aceite que gusta por que, al ser dulce, pica y amarga poco. También para export va bien.

En cuanto a estabilidad me refería también al color, se mantiene ese color una vez almacenado? creo que ese color se debe a compuestos similares a las clorofilas debido a la recolección temprana.
Se mantiene el color si lo filtráis en zelitas para envasarlo o no lo hacéis y no lo sabes? Probablemente lo vendéis sin filtrar, en rama.
Gracias. un saludo.

[Nano79]

Tiene sentido que lo mantenga menos que otras variedades por tener menos antioxidantes.
Gracias por la información.
Y enhorabuena por la recolección.