Marketing sobre el aceite de oliva.

[Anlo]

Pues yo hasta ahora el mejor aceite que e probado a sido el del amigo pavosabiote. Excelente el sabor, el color y el olor. Ya no me pidais mas porque experto no soy, pero lo que se merece una alabanza se le hace al igual que si fuera una critica. Un saludo.

[mentesa_bastia]

Yo no he puesto nada del aceite de Diego,...porque su titular circula por el foro,...y quién mejor que él para publicitar su aceite si lo desea.

Je,je...el aceite regalado,...es el que mejor sabor me ha dejado...

Pd: También tuve yo que regalar algunas cajitas...

[Anlo]

Joder, tio, a toooooooo le sacas punta. No es mejor por que sea regalado, es bueno por si solo y no hay que darle mas vueltas. Es un aceite verde de muy buen sabor sea regalado o comprado.

[Anlo]

Ademas, existe un refrán, y ya sabeis que a mi me gustan mucho los refranes que dice EL QUE REGALA BIEN VENDE SI EL QUE LO TOMA LO ENTIENDE. saludos.

[Pavosabiote]

No me toquéis las palmas que me conozco¡¡¡¡

Ahora ya en serio, dos cosas solo. No publicito mi aceite porque no merece la pena intentarlo aquí, por un lado porque obviamente la mayoría por no decir todos los que pululamos por este foro, tenemos olivar y por tanto aceite, y normalmente creemos que el nuestro es el mejor y no compramos otro. Hasta que te pasa como me pasó a mi hace unos años, o le pasó a Anlo el otro día, que le dieron uno mejor y se dió cuenta, como me dí yo cuenta, de que lo mío no era sino un aceite más, de los muchos que hay. Además, bien sabéis que tuve problemas porque algún forero me acusó de publicista, de hecho estuve a punto de dejar de entrar, porque despues de cientos de contestaciones, de ayudas, de poda, de vídeos, etc.. parece que alguno sólo veía mi interés en publicitarme

Creo que se puede hacer mejor, y estoy convencido de que la única forma de viabilidad del olivar es a base de calidad, de obtener mejores precios y valor añadido. A más de cuatro se les va a venir el aparejo a la panza cuando la pac deje de ser la pac actual.

Respecto al refrán, no veas mala intención Anlo, fue un detalle. No pretendo hacer negocio aquí en el foro, pero si enseñar que se pueden hacer otras cosas, y que debemos valorarlas. Ese aceite se recogió con un rendimiento inferior al 15% y el olor y el sabor que tienen están ahí, por tanto, sólo por esas cosas, ha de ser más caro.

[Anlo]

¡Por favor Diego!, Nada mas lejos de mi intencion. Ya se que fue un grandidimo detalle y te lo agradezco, Lo de el refran va en plan general y no en nosotros en particular. Me encanto tu regalo y asi lo e expuesto en el foro, pero es que parece ser que segun alfun forero si te lo regalan esta mas bueno, jejeje.

[mentesa_bastia]

Me cachis...a ver si no entendemos una broma...

Quizás sea porque no pongo el emoticón...pero me niego a poner un muñecajo...

Pd: Desde luego no entiendo a quien le pudo sentar mal,...hay mucho envidioso en el sector.

[Anlo]

bueno pues todo aclsrado jejeje

[mentesa_bastia]

De la Rosa,...fabricantes de minialmazaras y sistemas modulares en Montoro.

Hay unos sistemas que pudieran funcionar bien en plan negocio. Consisten en una hilera de termobatidoras (las que uno quiera), para moler partidas de aceituna de diferentes clientes, de esta forma cada cliente obtiene el aceite de sus aceitunas, diferenciado del resto,...y el decánter no para de funcionar.

Este negocio podría funcionar en el sentido de:

1.-El cliente gran productor, se puede llevar el aceite de su autoconsumo,...y algo más.
2.-El cliente pequeño se puede llevar su cosecha envasada, y gestionarla él mismo (familia, amigos,...etc.).
3.-El cliente mediano se puede llevar su cosecha envasada, darse de alta en hacienda y vender su producción.

http://www.industriasdelarosa.com/#!descargas

[mentesa_bastia]

S,us fíjense vuesas excelentísimas mercedes.

No es más el rococó en el diseño,...que la simplicidad y la elegancia, y para mayor abundamiento,...más económico.

Le Chateau D,Estoublon,...que así a bote pronto,...suena a clavada de noble cristiano.

Ya vimos un vídeo del proceso de fabricación,...completamente artesanal, lo que incluye:

1.-Aceitunas de pago o zona muy concreta y determinada.
2.-Recolección a mano, a lo sumo con cepillo.
3.-Transporte a la almazara en cajas de fruta.
4.-Pequeño volumen de fruto y pequeña almazara.

Más o menos esto (Moria Elea):



En Jaén,...también vimos un aceite de olivos salvajes (acebuches), con un diseño muy parecido, en donde se valora bastante como distintivo de la exclusividad y artesanía tener la etiqueta rellena a mano.

En fin os dejo un artículo con los 3 mejores diseños 2013 para el aceite de oliva:

1.-Más auténtico: Chateau D,Estoublon. (Francés)
2.-Más innovador: Five. (Griego)
3.-Mejor diseño general: Moria Elea. (Griego).

http://diariodegastronomia.com/tendenci ... oliva.html

Y mientras tanto...nosotros seguimos con las barredoras, los buggys, y la mier-da que tan bien nos define...salvo excepcionales casos.

[mentesa_bastia]

Aun no siendo tan artesanales como otros artistas, del rastrillo, la cajita de fruta, y la pequeña almazara artesanal, es de destacar el buen hacer de la familia Mel-ga-rejo,...que año tras año, campaña tras campaña, siempre consiguen más de un galardón anual, en los más acreditados y reconocidos concursos mundiales:

En lo que a Jaén se refiere,...porque como Don Lope de Sosa resido en Jaén,...Melgarejo premiúm dos reconocimientos oro:

http://diariodegastronomia.com/mas-noti ... mundo.html

[mentesa_bastia]

No me jod-áis,...no me jod-áis...que no sabéis a quien va dirigida una de las botellas del lote:

http://www.tarros.info/

[mentesa_bastia]

Otro ejemplo más de lo simple y económico pero agradable visualmente: caja para envase de cartón barato, monocromo,...etc.

[mentesa_bastia]

Combinación de simplicidad, elegancia y diseño: http://www.packagingoftheworld.com/2011 ... ncept.html

[mentesa_bastia]

Diseño made in Singapur para WB&CO

http://cr8id.com/wbco-organic-shot/

[rafaelpozo]

Aun no siendo tan artesanales como otros artistas, del rastrillo, la cajita de fruta, y la pequeña almazara artesanal, es de destacar el buen hacer de la familia Mel-ga-rejo,...que año tras año, campaña tras campaña, siempre consiguen más de un galardón anual, en los más acreditados y reconocidos concursos mundiales:

En lo que a Jaén se refiere,...porque como Don Lope de Sosa resido en Jaén,...Melgarejo premiúm dos reconocimientos oro:

http://diariodegastronomia.com/mas-noti ... mundo.html

¿ cuanto aceite para concurso produce ese molino ? Lo mismo si cada paisano del pueblo , de Pegalajar ,quisiera cinco litros les faltaba para cumplir los requisitos a presentar. El resto de la produccion corriente y moliente. Y creo que hace unos años recibieron ochenta mil euracos de subvención .

[mentesa_bastia]

Venga hombre...por ahí no paso...

Esa almazara la conozco personalmente, lo mismo que a los dueños, y sé perfectamente que los premios están sobradamente justificados.

En esa almazara,...-.y corríjanme si me equivoco.-, tienen 3 líneas de negocio.

1.-El aceite producido de sus propias fincas, de donde se proveén de parte de su aceite de calidad premiúm.

2.-La molturación a particulares como cualquier almazara, con la diferencia,...que te pueden moler y envasar tu producción diferenciada.

3.-La compra de algunas partidas de otras variedades, concertadas desde hace años, como la arbequina, frantoio,...etc.

En esa almazara se han hecho pruebas de todo tipo de coupages de aceites, variedades, estado vegetativo de la aceituna,...etc., con un abecor, y con sus conocimientos,...que no tienen nada que ver con los conocimientos que tiene un presidente de cooperativa estándar.

El gerente es economista, otro médico,...y los cuatro hermanos tienen carrera, también tienen a otro economista fichado desde hace muchísimos años en plantilla,...etc., es decir, la almazara funciona como una empresa, y no como un cortijo.

El ex-ingeniero jefe de la estación de olivicultura, una de las figuras más representativas del saber en la materia, está en el equipo y es socio, y coge muchísimos kgs. de aceituna de sus fincas.

Se han gastado la pasta a base de bien, en estar presentes en todo tipo de concursos y eventos,... locales, provinciales, nacionales y mundiales para poner el aceite de oliva de Jaén en un pedestal, y beneficiar de paso al resto.

Joder,...es que además,...Vd. lo que pregona, es el presunto fraude ese del ex-floripondio, el musgo, y los aceites planos,...como cualquier cazurro de cooperativa, y que pretende les paguen por la mier producida, lo mismo que a los pocos que publicitan con su saber el aceite de oliva. Es lo mismo que decir, que yo como agricultor y persona, quiero cobrar por mi trabajo lo mismo que un cirujano jefe, por el hecho de ser también persona que caga y mea lo mismo que el cirujano.

Así que Rafael,...antes de hablar sin conocer,...

[mentesa_bastia]

Otro aceite que sale de esa almazara es este:

http://www.piedrascucas.com/

[mentesa_bastia]

A ver,...una receta de cocina con el aceite de oliva,...ahora con las calores.

PIPIRRANA DE JAÉN.

Os voy a dar mi receta para que la contrastéis con la vuestra,...a mí personalmente me encanta,...y pienso que es la auténtica.

Para empezar es necesario contar con un cuenco de madera, tipo ensaladera como este:

http://www.lachinata.es/index.php/es/me ... rande.html

Los ingredientes básicos y fundamentales son:

-.Ajos morados nacionales, tomate de huerta a ser posible, pimiento verde, pepino, alcaparrones, sal, AOVE, vinagre y pan.

Forma de preparación:

1.-Se cortan los dientes de ajos en láminas, se ponen en la ensaladera de madera con un poco de sal gorda para que no resbalen y se majan.

2.-Una vez majados los ajos y bien distribuidos por el fondo de la ensaladera, se maja medio pimiento verde con otro poco de sal,...hasta desintegrarlo con el mazo de madera del dornillo (igual que con los ajos).

3.-Se coge un tomate o dos, cortado en láminas finas, y también se majan,...pero con la diferencia que ahora, se va añadiendo un poco de pan, que se impregnará del tomate, el pimiento y el ajo.

4.-Al mismo tiempo se va añadiendo un poco de vinagre a ese majado de pan, tomate y pimiento, sal y sobretodo AOVE.

5.-Una vez conformada la masa pater de la pipirrana, o esencia,...se añade tomate en trocitos (si es pelado bien,...aunque no es fundamental), otro pimiento verde en trocitos muy pequeños, y un poco de pepino.

6.-Y a menear todo el conjunto.

Esa es la pipirrana base.

Pero cualquier jiennense de pro,...le añadirá además unos alcaparrones cortados por la mitad.

O unos trocitos de naranja,...en este caso, no añadir alcaparrones.

Y personalmente no le pondría ni atún o bonito, ni huevo duro.

[rafaelpozo]

Por favor ,contesta a la pregunta anterior.



Oooooooohhhh ,tienen carrera.... eso es una cosa fuera de lo normal . Menuda comparación la del agricultor y el cirujano, pues afortunadamente en las cooperativas hay gente tan o más preparada que ellos.En el mundillo del olivar ya les han dejado atrás y los ven por el retrovisor.