Estas dos dudas sobre la raza vacuna charolesa

[lerr29]

He oido varias veces la expresión "el vacuno charolés es una raza de hierba",que quiere decir exactamente con eso?se refiere a que es una raza para pastar no para intensivo o que es una raza de prados buenos no para monte?o que exactamente?
Y otra cosa sobre esta raza,es cierto que hay dos tipos diferentes dentro de la misma raza,uno es para sacar toros para el cruce industrial con otras razas y otro pues para cubrir charolesas en pureza?,en España hay los dos tipos o solo uno o como?en que se diferencias morfológicamente?
Muchas gracias

[clint]

es una raza gabacha acostumbrada a comer como dos españolas.

[Vinter]

Con estas preguntas no hay quien se aclare