MARCAS DE VINOS

[Manu1946]

REMY MARTIN LOUIS XIII
Francia

Excelente, exquisito. Lo mejorcito (para mi gusto).
Pero muy especial para el bolsillo.

[Manu1946]

Variedades dulces de los vinos.

Los vinos dulces de nuestra tierra son principalmente mistelas o vinos dulces naturales, más propios de países cálidos. Pero hay otros tipos, según su proceso de elaboración.

Vinos dulces naturales = Son los procedentes del mosto que por su alto contenido de azúcar solo fermentan parcialmente. Su graduación alcohólica mínima natural es del 8% y se les permite un máximo de alcohol vínico añadido de otro 8%.

Vinos amistelados =

Son una variante de los vinos licorosos generosos y se elaboran con vino, mostos concentrados de uvas y alcohol vínico autorizado. Tienen una graduación alcohólica superior al 13% y un contenido de azúcar superior a 100 gr/litro.

Mistelas =

La mistela, no es un vino, ya que no se ha producido ningún tipo de fermentación alcohólica, ni total ni parcial. Todo el alcohol que lleva es añadido. Es frecuente que en muchos lugares, denominar la mistela como vino, que en realidad son licorosos o generosos licorosos. Su contenido en alcohol esta entre 13ª y 23% y el mínimo contenido de azúcar en 80 gr/litro.

[Manu1946]

Vino generosos

Pueden ser secos o dulces. Proceden de uvas selectas y tienen un contenido alcoholico entre los 14 y 23º (mayoritariamente es alcohol natural, aunque se suele añadir alcohol vínico).
Tambien se les puede añadir vinos dulces naturales.



Vinos licorosos

Son similares a los licorosos generosos, excepto en que solo necesitan un mínimo de 50 gr/l. de azucares y los métodos, para su elaboración no han de ser ni tradicionales ni específicos.


Vinos licorosos generosos

Tienen un contenido alcohólico entre los 13.5 y 23º, en su mayoria es alcohol natural. Procede de uvas determinadas y sus métodos de elaboración, son específicos. Siempre son dulces, ya que contienen un mínimo de azucar: 100 gr/l.. Tambien pueden tener añadidos vinos dulces naturales, mostos concentrados y mistelas.

[Manu1946]

ENATE Reserva Especial
Bod = Enate
DO = Samontano


Con un aroma intenso de ciruelas, pasas, arándanos, este vino es una verdadera delicia.
En paladar es muy sabroso, lleno, con una estructura poderosa.
La palabra correcta sería excelente.
Casa con todo tipo de carne roja, pasta y quesos curados.

[Manu1946]

CONDE GARVEY SOLERA 200 años

Un brandy viejo, con 200 años de solera y con más de 60 añitos "encerradito! en barrica y sin tocarse.
Un brandy sensacional.

[Manu1946]

Calvados Boulard XO
Francia

Otro excelente cognac.

[Manu1946]

MAS LA PLANA 2007
Bod = Torres S.A.
DO = Penedés

Un tinto excelente, el cual destaca por sus notas de su terruño, como el regaliz, trufa, pan tostado o algunas frutas silvestres.
Su crianza es de 18 meses en barrica de roble nuevo francés, y despues 9 meses en botella.
Casa perfectamente con carne roja, guisos, quesos curados
uva: cabernet sauvignon.

[Manu1946]

GRANDE CHAMPAGNE COGNAC FRAPIN VSOP.
Francia

Un cognac excelente, con un sabor algo picante y con olores a especies.

[Manu1946]

PRINCIPIA MATHEMATICA 2010
Bod = Alemany-Corrió
DO = Penedés

Sedoso, complejo, agradable al paladar, con una justa acidez.
Amarillo pajizo, frutal, leñoso y seco, en boca es ligero, fácil, no muy largo, invitando a tomar más.
Casa perfectamente con todo tipo de pescado.

[Manu1946]

MONCLOA 2007
Bod = Gonzalez & Byass (Arcos de la Frontera)
DO =Vinos de la tierra de Cádiz

De color rojo picota con ribete violáceo, lágrima gruesa.
En nariz es muy suave con notas herbáceas, lilas e hinojo.
En boca es sabroso, carnoso, con paso aterciopelado. Fácil de beber, pero muy agradable.

Este vino se elabora con 5 selecciones de lo mejor de cada añada y cuenta con una producción que se acerca a las 1700 botellas.
Se cria durante 11 meses en 6 barricas.

[Manu1946]

Otro cognac francés exquisito, el =
CHATEAU FONTPINOT XO.

[Manu1946]

RITA 2010
Bod = Vinyes Domenech
DO = Montsant

vino edonista uva garnacha blanca 60%y macabeo 40%. provenientes de unos viñedos muy viejos,. Vides seleccionadas e injertadas hace más de 50 años.

De un color amarillo limón verde, con reflejos dorados. Notas florales y cítricas, acompañado de fruta de hueso, fruta blanca y algo de hinojo, así como otras hierbas aromáticas, como por ejemplo la maria luisa.
En boca es elegante, sutil, fresco, con muy buena acidez.
Una persistencia estupenda.
Lo malo de este vino, es que la produccion es muy corta, tal vez no llegue a las 1000 botellas, por lo que será algo dificil de catarlo, para la mayoria de uds.
Casa perfectamente con todo tipo de pescado y quesos curados.
La bodega es bioclimática, la cual apuesta por las tecnologías verdes, y ha conseguido el certificado de viticultura ecológica.

[Manu1946]

AD GAUDE 2006
Bod = Heretat de Cesilia (Novelda- Valle del Vinalopó)
DO = Alicante

cabernet sauvignon 50% - monastrell 20% syrah 20% y petit verdot 10%
temperatura ideal para su toma, estaria entre los 15-17º.

Con un color rojo granate y con capa alta, limpio y brillante, en nariz es intenso con aromas de canela y clavo, y con recuerdos de regaliz.
En el paladar es amplio y muy agradable, esta muy bien equilibrado, y con un final goloso.
Un vino excelente.
Casa con todo tipo de carnes, embutidos, magret de pavo y quesos.

[Manu1946]

LUSIA 2009
Bod = Rio Santo
Cantabria

uvas, mencía 85% y tempranillo 15%

Vino de un color picota, con un ribete amoratado, es brillante.
En nariz se le nota un aroma a frambuesas, violetas, pimienta, laurel y vainilla.
En boca, es fresco, con una entrada directa.
Un vino con aire atlántico. Con recuerdos a raices y brotes, siendo su estructura liviana.
Casa perfectamente con entrantes, jamón de york, embutidos, caza y como no podía ser de otra manera, con quesos curados.
Un buen vino tinto.

[Manu1946]

NADA QUE VER 2008
Bod = Martinez Alesanco
DOC = Rioja

uva maturana tinta. (Esta variedad estaba casi en extincion, pero debido a sus buenas calidades y a una excelente proyeccion, fue admitida dentro de la DOC Rioja).
Estas cepas de maturana tinta , fueron recuperados dentro del ambito universitario, cuando solo se pudieron localizar unas 40 cepas en un viejo viñedo.
Esta variedad es minoritaria en la Rioja.
El caldo tiene un color cereza picota con borde violáceo.
En nariz es especiado , frutal, ahumado. En boca e amplio muy frutoso de suave tenacidad, y con una justa acidez.
Crianza en barrica de roble americano.
Hay que gozar de las características, las cuales yo diría que son únicas de este monovarietal.

[Manu1946]

CORIMBO 2008
Bod= Roda
DO= Ribera del Duero

uva tempranillo (tinta del pais)

Con un color rojo intenso y fondo granatoso, con un aroma muy expresivo, con caracter frutal, oliendo a flor de curry y a mejorana, junto con fruta roja como cereza y mora.
En boca es muy envolvente, con una sensación frutal y con mucha frescura.
Un vino con personalidad que vale la pena disfrutar.
Casa perfectamente con todo tipo de carnes y quesos.

[Manu1946]

BAIGORRI 2009
Bod = Baigorri S.a.
D0 = Rioja

Blanco fermentado en barrica.

De color amarillo, limpio y brillante.
En nariz es especiado, cremoso, huele a fruta madura.
En boca es suave, fresco, y con cuerpo
Un blanco excelente y fino.
Casa con todo tipo de pescado.

[Manu1946]

VALLCORBA 2009
Bod = Raimat
DO = Costers del Segre (Lleida)

Un vino sobroso, redondo y carnoso.
En boca sorprende por sus nítidos sabores chocolatosos.
20 meses de crianza en barricas.
uva: cabernet sauvignon y syrah.
Un vino excelente.

[Manu1946]

ALGUEIRA MERENZANO 2009
Bod = Alguerira -Doade-
DO = Ribeira Sacra

Es un poco más claro que el de otros vinos tintos.
En nariz se le nota mineralidad, es elegante, con un fondo de fruta roja, y también con notas de vainilla.
En boca tiene un punto salino amargo, que lo hace muy especial. La entrada en paladar es muy sinuosa y animada.
Un bouquet de frutas ácidas y de flores silvestres.

[Manu1946]

ANTHOS 2006
Bod = Bodegas y viñedos Alvar
DOQ= Rioja

Aqui tenemos un vino de excelente calidad, con una aroma potentísimo y con tonos de chocolate y cacao.
Es de taninos finos y redondos, ofreciendo un largo final muy afrutado.
Un vino que casa con todo tipo de carnes rojas.
Excelente, aunque solamente se han elaborado unas 2000 botellas, y sus uvas proceden de cepas plantadas entre los años 1905 y 1920, en la Rioja Alta.