MARCAS DE VINOS

[Milopez]

Hola Manu. La verdad es que particularmente a mí me gusta el cava pero solo el Brut Nature.
La diferencia con el seco ya la comentaste anteriormente; pero cual es la diferencia con el resto:
Brut, seco, semiseco, etc. Veo que la mayoría de las botellas que pones es Brut Nature, ¿es el de más calidad o simple casualidad?
Aquí cerca,en Cariñena, hacen uno que es muy barato y a mí particularmente me gusta es de Bodegas San Valero y es seco, seco, creo que se llama........Ducay, bueno no lo recuerdo. ¿Lo conoces?
Saludos........... Miguel López.

[Manu1946]

AZÚCARES EN LOS CAVAS =

Brut nature = sin adición de azúcar
Extra brut = hasta 6 gr. de azúcar por litro
Brut = hasta 15 gr. por litro
Extra seco = entre 12 y 20 gr. de azúcar por litro
Seco = entre 17 y 35 gr. por litro
Semiseco = entre 33 y 50 gr por litro
Dulce = más de 50 gr por litro.

Hola Milopez, Como podrás ver, en la listas el brut nature, no lleva adición de azúcar.
Tu pregunta, queda contestada, con lo expuesto, pues todo depende del azúcar, como puedes ver.
Sobre el cava que me comentas de las bodegas San Valero, efectivamente conozco el Gran Ducay-Brut Nature,un buen cava, muy fresco y seco, dejando un buen sabor de boca.
Las uvas empleadas son el parellada, macabeo y xarel-lo.
Si señor Milopez, un buen cava y un buen gusto.
Un cordial saludo y Felices Fiestas.

[Manu1946]

LACRIMA BACCUS Summum Brut Nature
Bod = Lavernoya
DO = Penedes ( Alt)

uva empleada, macabeo, xarel-lo, parellada y chardonnay

48 meses en botella.
De un color dorado pálido brillante, con una formación muy abundante de burbujas.
Aroma muy suave, dejando un buen gusto en el paladar.
Recomendable tomarlo a unos 8ºC.
Casa perfectamente con todo tipo de platos.
Delicioso.

[Manu1946]

PERE REXACH BAQUES Aniversario 2006
Bod = Pere Rexach

Este cava, es un brut nature especial conmemorativo del centenario de la bodega.
La edición es muy limitada, pues solamente hay 6000 botellas. El problema será conseguir una, ya que el precio tampoco es excesivo, unos 20 eurillos.
Nos ofrece unos aromas, que podríamos calificarlos de primarios de pera y manzana, así como los propios de crianza, como los tostados y frutos secos.
Tiene una fina burbuja, siendo a la vez un cava elegante y voluminoso.
Para los amantes del cava, es un reto, el poder probarlo. Y cuando se prueba, ya es una tentación, el volver a hacerlo.

[Manu1946]

JAUME SERRA Brut Nature Vintage
Bod = Jaume Serra
DO: Penedés - Vilanova y la Geltrú -Barcelona

uva =chardonnay, macabaeo, parellada y charel-lo.
36 meses en barrica.
Un cava de color amarillo dorado, limpio, con una burbuja pequeña y persistente, la cual se va desprendiendo poco a poco, formando lentos rosarios.
En nariz, es elegante y fino, y en boca se le nota algo seco, pero muy bien equilibrado con un final agradable.
Retronasal persistente.
Temperatura recomendable = 16ºC
Casa maravillosamente con mariscos y postres, siendo perfecto como aperitivo.

[Manu1946]

Un poco de humor al comenzar el año, no viene mal =

Un criador de gallinas va al bar local, se sienta al lado de una mujer, y pide una copa de cava.
La mujer le dice = Que tal?, yo también pedí una copa de champagne.
-Que coincidencia, dice el criador de gallinas, hoy es un día especial para mí, por eso lo estoy celebrando.
-Para mí también es un día muy especial, -dice la mujer.
Que coincidencia, repite el criador.
Cuando efectuan un brindis, el le pregunta = Y que es lo que está celebrando?
Contesta la mujer = Mi marido y yo, veníamos tratando de tener un hijo, y hoy mi ginecólogo me ha dicho que al fin estoy embarazada.
-Que coincidencia, repite el criador.
-Soy criador de gallinas y durante años mis gallinas no eran fértiles. Pero actualmente, están poniendo huevos fertilizados
Pregunta la mujer = Y que hizo ud, para que las gallinas quedaran fértiles?.
Contesta el criador = Usé un gallo diferente.
La mujer sonrió, levanta la copa y brinda otra vez, diciendo = Que coincidencia.

Un buen brindis con cava, vale la pena.
Que tal os ha ido la noche vieja?. Supongo que bien.
Un saludo.

[Manu1946]

MARTI SERDA - Cuvée Real
Bod = Martí Serda S.L. Santa Fé
DO = Penedés -

uvas = macabeo, xarel-lo, vino reserva xarel-lo, y parellada.

Un cava con un intenso aroma, el cual refleja una muy buena crianza. Entra muy suave en boca.
Muy bien estructurado y con un bouquet distinguido y excepcional.
Casa con cualquier tipo de comida.
Su temperatura ideal para su degustación, estaría en los 16º.
Un cava exquisito.

[Manu1946]

GRAMONA III Lustros Gran Reserva 2004
Bod = Gramona
DO =Penedés

Un cava Gran Nature, creado en los años 60, el cual ha sabido ganarse la admiración de los consumidores.
Nació como III Lustros, en honor a su novedosa larga crianza, y debido a un conflicto de patentes. Al final de estos años, adquirió el actual nombre.
Elaborado con uvas Xarel-lo y macabeu.

De color amarillo pajizo, con reflejos verdosos.
En nariz, se le nota unos olores tostados, junto con flores de montaña, caramelo de café con leche, higos, tierra etc.
En boca es muy suave, y se le notan unas notas de fuerte madurez, tofeé, pan de piñones. En una palabra para definirlo mucho mejor, especial para paladares exigentes.
5 años de crianza. Temperatura ideal para su toma, estaría entre los 6-8º.
Casa con todo.
Una recomendación para su degustación = servirlo con copa de champagne.
Si lo probais, espero os guste.

[Manu1946]

Un señor con una señora de aupa, en un restaurante de superlujo.
Que tomaran los señores?
A mi me pone una langosta thermidor y un cava Juve&Camps Reserva de familia.
Excelente decisión, y a su señora?
Pues póngale un fax, y dile que me lo estoy pasando de p*** madre .......

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Un periodista le pregunta a un político =
¿Que hace Ud. por tener la conciencia limpia?.
No la uso nunca

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Jo tio, llevo un mosqueo de aupa. Esta mañana he recibido un anónimo.
-A si de quien?.

[Manu1946]

Cava Sabaté y Coca-- Brut Nature Reserva familiar
Bod = Sabaté y Coca (Subirats-Barcelona)
DO = Penedés

uva xare-lo y chardonnay.
crianza mínima de 36 meses

Un cava con una finisima burbuja, debido a su larga crianza.
Tiene un aroma peculiar y complejjo. Su sabor es amplio, estructurado y con un toque de notas tostadas.
Un cava excelente y lo mejor de el es que nos casa con todo tipo de platos y postres.

[Manu1946]

CANALS & NUBIOLA Brut Nature
Bod = Canals Nubiola----- Sant Sadurni d´Anoia
DO: Penedes

una= macabeo 33% - Xarel-lo 33% y parellada 33%
Un cava especial con una crianza moderada que le suaviza los componentes de reducción, dándole una cantidad de aromas, entre los que sobresalen los cítricos y las manzanas.
En boca se le nota muy fresco y equilibrado.
La temperatura ideal para su desgustación estaría entre los 6/8ºC.
Casa perfectamente con todo tipo de platos y postres.
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Los orígenes de l finca agrícola Can Canals, se remontan al siglo XVI, estando ubicada en el Alt Penedés (Barcelona).

[Manu1946]

Cava Naveran Brut Vintage
Bod: Cavas Naveran Sadeve S.A. Torrelavid
DO: Penedés (Alt)

uva: macabeu, xarel-lo y parellada.

De color amarillo pálido brillante, desprende poco a poco las burbujas, formando una corona perfecta.
Aroma muy agradable, recordando variedades de frutas.
Muy exquisito en boca, lleno, untuoso, seco y fresco a la vez.
Una acidez equilibrada y un post-gusto afrutado y duradero, siendo a la vez elegante.
Casa con todo tipo de comidas, y la recomendación es tomarlo a una temperatura entre los 6-8ºC.

[harapa]

¡¡Dios santo!! Manu. Te has bebido todos los vinos que has sacado?
Sigue por favor está interesantísimo . Gracias

[Manu1946]

Hola Harapa, ante todo, bienvenido al foro, y como leo, te resulta interesantísimo.
Ja ja, pues claro que me los he bebido, si no no estaría escribiendo este hilo. ja ja ja ja ja ja.
Despues de la broma, te mando un saludo.

[Manu1946]

Noticia para los coleccionistas, sobre Moët, es que esta emblemática firma francesa, queriendo celebrar sus 250 años en España, ha puesto a la venta, lo que podríamos decir =" la joya de la corona", la cual es una edición limitada y única que cuesta nada menos que 23.000 euros y que incluye en un precioso cofre, diseñado por la firma Loewe, tres botellas excepcionales y míticas = 1928 y 1976 y un Grand Vintage 2004, junto con un sable creado por el último artesano forjador, de espadas artesanas de Europa.

[Manu1946]

CASTILLO DE PERELADA ----- TORREGALATEA rosado
Emporda

uva = pinot noir 50%, trepat 25% y monastrell 25%

De color rojo cereza, algo pálido.
Desprende finas burbujas formando una corona,
Su aroma es limpio y afrutado, suave, con un sabor afrutado.
Crianza de 12 meses en botella, antes de efectuar el degüelle.

Una curiosidad de este cava, era que era el escogido por Salvador Dalí, para servirlo a sus invitados en su casa de Port Lligat (Girona).

[Manu1946]

RAVENTOS I BLANC L´HEREU RESERVA BRUT
Bod = Raventós i Blanc
DO= Penedés

uva = macabeu, xarel-lo y parellada
Temperetura para su toma, seria entre los 8-9ºC

Un cava con un color pajizo blrillante. Con un aroma a fruta fresca con notas tropicales, cítricos. lías finas.
En boca es sabroso, fresco, frutal y muy equilibrado.
Un cava excelente, con una buena relación precio-calidad.

[Manu1946]

En nuestro país, hay una cantidad de pequeñas cavas, las cuales, están ofreciendo una cava con una calidad excepcional, pero ahora, vamos a dejarlas aparcadas, para la próxima vez.
A partir de hoy, vamos a retomar los vinos.
Un saludo, esperando que las pasadas fiestas, las hayais disfrutado a tope con un buen cava y buenos vinos.

[Manu1946]

PEÑASCAL ROSADO (de aguja)
Bod = Hijos de Antonio Barceló S.A.
Laguna de Duero - Valladolid

uva= garnacha y tempranillo

Su aroma es muy afrutado con un aroma especial recordando a melocotón.
Tiene un delicado bouquet con una suavidad excelente. Al ser de aguja natural le traslada todo el frescor, siendo una sensación muy agradable.
Recomendable tomarlo entre los 6-8ºC.
Casa perfectamente con todo tipo de arroces, pasta, carnes blancas, así como pescado.
Un rosado excelente y fino.

[Manu1946]

VIÑA VILANO Rosado 2010
Bod = Viña Vilano
DO: Ribera del Duero

uva = 100% tempranillo

De un color rosa fresa muy intenso, limpio y brillante.
En nariz se le nota muy afrutado, con toques de frutas del bosque, como los arándanos, fresas, sin dejarnos la frambuesa.
Muy equilibrado y muy agradable en su paso por boca.
Un caldo potente, tanto en sabor como en aroma.
Un excelente rosado.