La variedad Monalisa de forma ovoide de talla grande y de conservación media, tiene la piel y su carne, de color amarillo, es medianamente fina (apta para freír o para puré además, perfecta para cocción), con ciclo semitemprano, follaje erecto alto.
Esta variedad tiene un rendimiento bueno.
Conservación: 150 días. Madurez: 1/2 precoz.
Consejos de plantación: 1. Preparación del suelo: voltear la tierra, dejando el suelo fino. Incorporar el estiércol o el abono. 2. Plantación: plantar la patata a 15 cm de profundidad a una distancia entre patatas de 40 cm aproximadamente, y entre hileras de 60 cm. 3. Aporcado: Cuando la vegetación alcance los 15 cm de altura. Calzar las plantas para evitar que verdeen. 4. Cuidados: Regar preferentemente por la tarde. Tratar, si fuera necesario contra Mildiu y escarabajo. 5. Cosecha: Cuando las hojas estén secándose arrancar delicadamente los tubérculos.
Conservarlos en un lugar fresco protegiéndolos de la luz y de las heladas.