Los erizos de mar son quizás uno de los mariscos más deliciosos que podamos encontrar en las costas gallegas, un manjar muy codiciado y que ahora, gracias a su presentación en una práctica e innovadora conserva, ya podemos disfrutar en cualquier época del año, lo que además les ha proporcionado un merecido protagonismo gastronómico. Nuestras Recomendaciones: •Sírvelos preferentemente fríos. •Pruébalos sobre una tosta, como si de un exquisito paté se tratará. •Ideal para añadir un toque gourmet a salsas o bechameles. •Son excelentes para acompañar los huevos revueltos. •Maridaje perfecto con gambas y langostinos. •En definitiva, son ideales como protagonistas absolutos del plato y también constituyen un excepcional acompañante de innovadoras creaciones culinarias.