El hinojo, también conocido como Fenollo , Hierba santa o Hinojo de Florencia provienen de los frutos secos de la planta del hinojo ( Foeniculum vulgare ). Las semillas de hinojo, de sabor anisado y con propiedades digestivas se recomiendan en la aromatización de pescados , patatas , queso o la elaboración de panes y pasteles.
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