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Hola.
 
¿El concepto de vinificación consiste únicamente en la elaboración de vino, o también la del mosto?
 
Gracias. Un saludo.
Interesado1986

No se si entiendo bien la pregunta.El mosto es zumo de uva. La elaboración de vino conlleva fermentación.Para hacer vino blanco, por ejemplo, es cierto que normalmente se prensa la uva y se extrae el zumo (o sea el mosto) y luego se fermenta, pero una cosa es elaborar mosto para ser consumido como tal y otra hacer vino.No se si he aclarado algoUn saludo

Si el concepto de vinificación engloba también la elaboración de mosto , o es únicamente la elaboración del vino, es decir, si la elaboración del mosto es un proceso de vinificación.
 
 Interesado19862008-08-07 08:14:45

Yo diría que no. Vinificar, como la misma palabra dice, es elaborar vino. Elaborar mosto es elaborar zumo de uva, igual que se puede hacer de naranja o cualquier otra fruta.Si se elabora mosto para ser consumido como tal no hay vinificación.

Gracias Esvi, yo pienso igual que tú. Sólo que en algunos sitios he leído productos de la vinificación e incluía el mosto, por eso tenías esta duda.