MARCAS DE VINOS

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Manu1946
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Re: MARCAS DE VINOS

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Lista de los 10 Mejores Vinos del Mundo 2020 según Wine Spectator



https://gastronomiaycia.republica.com/2 ... spectator/
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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PAIRAL

Bodega = Can Rafols del Caus
DO = Penedés


tipo = blanco
variedad uva = Xarel·lo
graduación = 12.5 º
temperatura de servicio recomendada = 9-12º


Vista
Presenta un dorado medio

Nariz
Olor de plantas aromáticas silvestres y muy mineral, toques de hueso de melocotón y albaricoque y un fondo de mazapán

Boca
Profundo y amplio con gran claridad y un final especiado.

Maridaje
Marisco, todo tipo de pescado, verduras asadas y a la parrilla, platos a base de arroz, como el risotto y la paella, pasta y quesos semicurados.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE 2012

Bodega = Moët & Chandon
DO = Champagne
France


tipo = champagne
variedad uva = 41% Chardonnay, 33% Pinot noir, 26% Meunier
graduación = 12 º
temperatura de servicio recomendada = 6-8º


Vista
Color amarillo pálido brillante con reflejos verdes y una burbuja fina y persistente.

Nariz
Notas iniciales de flores blancas frescas que evolucionan hacia esencias de pastelerías, suaves y doradas, junto a un toque de nuez fresca, avellana o biscote. Completan el aroma frutas crujientes en su punto justo de maduración: pera, melocotón blanco y nectarina.

Boca
El primer contacto es suave y fluido. A continuación aparece la textura, suave como el cachemir o el fieltro. Esta suavidad inicial se depura de forma progresiva. El tramo ácido se extiende y persiste para ofrecer una nota final yodada y ácida, subrayada por un suculento matiz de pomelo rosa.

Maridaje
Un excelente champagne que nos sirve para todo.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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CAUS LUBIS


Bodega = Can Rafols del Caus
DO = Penedés


tipo = tinto
variedad uva = Merlot
graduación = 14%
temperatura de servicio recomendada = 13-14º


Vista
Presenta un precioso color teja profundo

Nariz
Ricos y complejos de las hierbas aromáticas del terreno donde se crió

Boca
Intenso, cálido, amplio y puro con toques de fruta roja madura.

Maridajes
Carne roja y caza, quesos madurados, guisados y salsas ricas.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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PARISAD


Bodega = Can Rafols del Caus
DO = Penedés

tipo = espumoso
variedad uva = Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo.
graduación = 12.4 %
temperatura de servicio recomendada = 10-12º

Vista
Color amarillo paja brillante

Nariz
Crema pastelera, miel, fruta blanca al horno, tostados y notas minerales.

Boca
Muy fino, equilibrado y cremoso con gran complejidad y un final intenso.

Maridaje
Un cava para degustar sólo o como un acompañante ideal para aperitivos, quesos de pasta blanda y postres de alta cocina.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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EL FOLLET ROSAT

Bodega = Rendé Masdéu
DO = Conca de Barberá
Tarragona


tipo = rosado joven
variedad uva = Syrah
graduación = 12.5 %
temperatura de servicio recomendada = 10-11º


Vista
Rojo rubí intenso, con reflejos violáceos

Nariz
Olor a fruta fresca, cerezas, fresas, aromas frutales,aromas florales,mango

Boca
Muy fino de entrada, suave.

Maridaje
Se adapta muy bien al pescado y marisco, incluso en aperitivo.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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BOSQUE DE MATASNOS Etiqueta blanca 2018

Bodega = Bosque de Matasnos
DO = Ribera del Duero
Peñaranda de Duero- Burgos


añada = 2018
tipo = tinto
variedad uva = 92% Tempranillo, 6% Merlot, 2% Malbec
graduación = 15 %
temperatura de servicio recomendada = 13-14º

Vista
Presenta un color rojo intenso, picota, limpio y brillante con capa muy alta.

Nariz
Fruta roja y negra, frambuesa, piel de cítrico fino con vainilla, regaliz y sutil nuez moscada. Recuerdo de lavandas, ligeramente balsámico, terroso con toque trufado.

Boca
Entrada en boca fino, sabroso y rico. De fruta roja y negra, tostados presentes pero no intensos con aromas a coco, vainilla, algo de clavo, largo. El posgusto recuerda de nuevo a la fruta, larga y persistente con aromas de pan tostado.

Maridaje
Aves guisadas, carnes rojas guisadas, a la parrilla o asadas, quesos, embutidos y foie.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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RAMIREZ DE GANUZA Blanco

Bodega = Bodegas Remírez de Ganuza
DO = Rioja

añada = 2018
tipo = blanco (fermentado en barrica)
variedad uva = 80% Viura, 20% Malvasía, Garnacha blanca
graduación = 13.5 %
temperatura de servicio recomendada = 9-12º


Vista
Presenta un precioso color amarillo pálido y brillante

Nariz
Sutil y fragante, delicada y mineral, con notas frescas de hierbas aromáticas y mentolados, frutas de hueso y cítricas.

Boca
Sabroso, con volumen, equilibrado y con estructura fina. Tiene un final largo y fresco, con puntas salinas, notas especiadas, acompañado de finas pinceladas de roble cremoso.

Maridaje
Verduras a la brasa, embutidos, encurtidos, cerdo, pollo, paella, salazones y pescado azul.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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VERMELL


Bodega = Dosterras
DO = Montsant

añada = 2017
tipo = tinto
variedad uva = 40% Garnacha, 40% Cariñena, 10% Syrah, 10% Cabernet sauvignon
graduación = 14.5 %
temperatura de servicio recomendada = 15-16º

Vista
Color rojo intenso con ribetes en tonos violáceos, con una capa media-alta.

Nariz
Frutas rojas con recuerdos a frutas negras. Pinceladas de cacao y balsámicos. Aromas mediterráneos, con toques a crianza muy sutiles.

Boca
Entrada suave con un fondo largo y persistente. Buena acidez. Tanino fino y pulido, con una retronasal con mucha fruta. Pos-gusto duradero.

Maridaje
Carnes rojas, paella, guisados y estofados,sin olvidarnos de los quesos curados.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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TERRAS GAUDA 2020

Bodega = Terras Gauda
DO = Rías Baixas
Subzona = O Rosal

añada = 2020
tipo = blanco
variedad uva = 70% Albariño, 22% Caiño blanco, 8% Loureiro
graduación = 12.5 %
temperatura de servicio recomendada = 7-10º


Vista
Color amarillo pajizo con ribete verdoso.

Nariz
Muy complejo donde la fusión de los aromas de melocotón maduro, hierbas aromáticas, flor de azahar y cítricos de mandarina y piel de naranja se sustentan en sutiles recuerdos minerales, terrosos y notas de hoja de laurel y menta.

Boca
Vino de gran carácter, pleno pero a la vez fresco y juvenil, reflejando su poderosa estructura en una apreciable untuosidad y volumen. Resulta cremoso, con toques minerales que junto a su fresca y suave acidez, ofrece un vino placentero, intenso y con un largo final.

Maridaje
Óptimo con ostras, almejas y cangrejo. También con cocina asiática y con carnes blancas o arroces.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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LLOPART Leopardi


Bodega = Llopart
DO = Vino de España
Subzona = Corpinnat

añada = 2013
tipo = espumoso
variedad uva = 40% Macabeo, 40% Xarello, 10% Parellada, 10% Chardonnay
graduación = 11.8 %
temperatura de servicio recomendada = 6-8º

Vista
Color dorado pálido, muy brillante y seductor. De burbuja muy fina, permanente y delicada.

Nariz
Aroma complejo y fragante, cargado de elegantes notas especiadas, frutas blancas maduras y notas de pastelería.

Boca
Sabor extremadamente equilibrado, seco y suave, con exquisitos toques tostados y torrefactos, fruto de su prolongado envejecimiento.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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MANZANILLA PASADA MARUJA 50 CL.

Bodega = Juan Piñero
DO = Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

tipo = manzanilla
variedad uva = 100% Palomino fino
graduación = 16 %
temperatura de servicio recomendada = 12 - 15º


Vista
Color muy dorado.

Nariz
Notas yodadas, miel, pan tostado, curry y tiza.

Boca
Muy salina y mantecosa. Gran persistencia.

Maridaje
Ideal con marisco, pescados, arroces y guisos.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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PALO CORTADO VOS DOS CORTADOS


Bodega =Williams & Humbert
DO = Jerez-Xérès-Sherry

tipo = Palo cortado
variedad uva = 100% Palomino fino
graduación = 20.5 %
temperatura de servicio recomendada = a gusto de cada uno


Vista
Vino de color entre oro viejo y ámbar, muy brillante.

Nariz
Aroma muy punzante e intenso y complejo con ligeros frutos secos y avellana.

Boca
Seco, justo de acidez con mucho cuerpo y carácter muy elegante y persistente en boca, retronasalmente tremendamente expresivo y que no se olvida fácilmente. Jerez con nariz de Amontillado y boca de Oloroso.

Es ideal como aperitivo.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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VEUVE CLICQUOT EXTRA BRUT EXTRA OLD

Bodega = Veuve Clicquot Ponsardin
DO = Champagne
France

tipo = champagne
variedad uva = 47% Pinot noir, 27% Chardonnay, 26% Meunier
graduación = 12 %
temperatura de servicio recomendada = de 6 a 8º



Vista
Intenso color con reflejos dorados, burbuja fina.

Nariz
Intensa, con riqueza y dimensión. Frutos de hueso maduros y notas de levaduras con toques de limón escarchado y aromas tostados.

Boca
Ataque poderoso y elegante. Ligera efervescencia acompañada de frescura, mineralidad y pureza. Los tres se unen en boca en un remarcable y largo final donde destacan las notas salinas.

Maridaje
Encaja a la perfección con aperitivos, pero puede acompañar una comida de principio a fin.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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SEÑORIO DE SAN VICENTE

Bodega = Señorío de San Vicente
DO = Rioja
Subzona = Rioja alta

añada = 2016
tipo = tinto crianza
variedad uva = 100% Tempranillo peludo
graduación = 14.5 %
temperatura de servicio recomendada = de 16 a 18º


Vista
Presenta un precioso color picota granate

Nariz
Complejo y elegante, perfumado, balsámico, maderas aromáticas, tostados, torrefactos, regaliz, fruta roja y lácticos.

Boca
Muy sabroso , con apuntes frescos. Envolvente y fluido. Final marcado por elegantes aromas de barrica.

Maridaje
Guisos aromáticos de carne y ternera con setas.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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SORELLA


Bodega = Andrew Will
DO = Washington State
USA

añada = 2015
tipo = tinto
variedad uva = 85% Cabernet sauvignon, 6% Merlot, 6% Cabernet franc, 3% Petit verdot
graduación = 14.5 %
temperatura de servicio recomendada = de 16 a 17º

Vista
Color granate

Nariz
Olor característico del terreno donde ha crecido.


Boca
Un vino con cuerpo, de taninos sedosos. De estructura pulida e impecable. Excelente equilibrio. Notas de grosella roja ahumada, casis y grafito, té negro y recuerdos a chocolate y especias.

Los viñedos son unos de los mejores viñedos de la región y se encuentra en el área de Horse Heaven Hills, en Yakima valley (subzona de Rattlesnkae Hills y de Red Mountain, los pagos más típicos, viejos y expresivos de la región).

Maridaje
Como todo buen vino tinto, es especial para carnes rojas, guisos, estofados y incluso con una buena paella.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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ABADÍA RETUERTA PETIT VERDOT 2015


Bodega = Abadía Retuerta
DO = GP Castilla y León


añada = 2015
tipo = tinto
variedad uva = 100% Petit verdot
graduación = 15 %
temperatura de servicio recomendada = de 16 a 17º

Vista
Presenta un precioso color

Nariz
Perfumes que muestran aromas de flores secas, cáscara de cítricos y especias orientales.

Boca
El paladar es de cuerpo medio a cuerpo con taninos muy finos y gran armonía; esto es elegante, ocultando su poder. Tiene una frescura tremenda.

Maridaje
Arroces de carne, embutidos y carnes blancas, así como guisos y estofados, sin dejarnos los buenos quesos curados.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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CASTILLO YGAY GRAN RESERVA ESPECIAL 2010

Bodega = Marqués de Murrieta
DO = Rioja


añada = 2010
tipo = tinto Gran Reserva
variedad uva = 85% Tempranillo, 15% Mazuelo
graduación = 14 %
temperatura de servicio recomendada = de 16 a 17º

Vista
Precioso y vivaz color guinda.

Nariz
En nariz despliega una intensidad aromática que seduce por sus frutas rojas, notas florales, trufa, incienso y toques especiados.

Boca
En boca es una caricia de textura satinada. Un reserva que luce músculo, elegante bouquet, intensidad frutal y un equilibrio impecables.

Maridaje
La bodega lo recomienda tomar con paloma torcaz al vino tinto, tartar de solomillo de Wagyu, kokotxas de merluza en su pil pil y con queso Moliterno.
Carnes rojas y guisados. Acompañando una buena paella, es fantástico.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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CASA CASTILLO PIE FRANCO


Bodega = Casa Castillo
DO = Jumilla


añada = 2018
tipo = tinto
variedad uva = 100% Monastrell
graduación = 14.5 %
temperatura de servicio recomendada = de 16 a 17º


Vista
Color picota oscuro con borde granate.

Nariz
Muy expresivo y con buena complejidad. Aromas de fruta roja y negra muy madura, casi mermelada, chocolate, especiados, café, recuerdos balsámicos y minerales.

Boca
Potencia controlada, sabroso, con la fruta madura predominando sobre las notas tostadas. Combinación de frescos balsámicos con agradables especiados. Taninos pulidos, final largo y gran persistencia.

Maridaje
Carnes rojas, caza, guisados, estofados, paellas, y quesos curados.
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Re: MARCAS DE VINOS

Mensaje por Manu1946 »

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PACO MULERO VEINTE MESES 2016

Bodega = Paco Mulero
DO = Jumilla


añada = 2016
tipo = tinto
variedad uva = Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah
graduación = 15.5 %
temperatura de servicio recomendada = de 16 a 17º


Vista
Ofrece un color rojo cereza con borde granate, de capa alta.

Nariz
Aromas de frutos rojos maduros y fruta confitada con notas de café tostado, cacao y regaliz que le aportan finura y elegancia.

Boca
Vino con gran estructura, con taninos muy concentrados y dulces, multitud de agradables sensaciones y un largo, elegante y dulce final. Se trata en definitiva de un vino potente, carnoso, con sabor y opulencia que van creciendo en botella.

Maridaje
Puede acompañar muy bien arroces, carnes, asados, caza, aves y estofados y determinados postres.
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