Publicado: 17 Ene 2010, 22:52
E su momento, tras sulfitar el mosto, desfange, fermentación a 18º durante un mes, trasiego, sulfitado al 10% y reposo hasta hoy, mi albariño creo que está ... decente; pero ante el pressing de mi mujer con su olfato "puñetero" llevé el vino a analizar y me dieron dos tubitos de ensayo, uno con un liquido verdoso y otro con uno transparente. ¿alguien se imagina que pueden ser esos liquidos?, porque sino voy a tener que pagarle a oro laboratorio para que me los analice. Vereis... mi problema es que no soy muy amante de echrle al vino sustancias que no controlo. Gracias otra vez y un saludo.