MARCAS DE VINOS

[Manu1946]

QUINTA DE COUSELO 2021


Bodega = Quinta de Couselo
DO = Rias Baixas
Subzona = O Rosal



añada = 2021
tipo = blanco
variedad uva =90% Albariño, 5% Caiño blanco, 5% Loureiro
grado = 13º
temperatura de servicio = entre 9 a 12º

Vista
De intenso color amarillo alimonado, con destellos verdosos y ribete acerado. Limpio y muy brillante.

Nariz
Elegante, aromática y fresca. Seduce con su intensidad floral (azahar, jazmín y camomila), sus notas de fruta fresca (limón, manzana roja y pera) y los apuntes de hierbas aromáticas de tomillo y salvia. Al final, aparecen delicados recuerdos balsámicos (laurel) y minerales.

Boca
Intensa, con volumen, fresca y equilibrada. Su paso es cremoso. Regala una mineralidad con sensaciones salinas.

Maridaje
Ideal con mariscos nobles, pescados grasos (lubina, mero), cocina fusión (japonesa, peruana y mexicana), arroces, fideuás, caza de pluma y cortes selectos de ternera.

[Manu1946]

QUINTALUNA 2020

Bodega = Ossian Vides y Vinos
DO = IGP Castilla y León



añada = 2020
tipo = blanco
variedad uva = 100% Verdejo
grado = 13.5º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º


Vista
Pajizo brillante.

Nariz
Predominan los aromas de fruta madura, limón ahumado, con toques de almendra amarga y recuerdos de las lías.

Boca
Seco, con cuerpo, notas alimonadas y una textura tensa.


Maridaje
Perfecto para el pescado blanco, arroces, quesos suaves, sopas, consomés hasta incluso carnes blancas, jamón ibérico.

[Manu1946]

JOSE PARIENTE Verdejo 2021


Bodega = Bodegas José Pariente
DO = Rueda



añada = 2021
tipo = blanco
variedad uva = 100% Verdejo
grado = 13º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º

Vista
Presenta un precioso color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.

Nariz
Destaca por aromas de gran intensidad, elegantes, frescos y complejos. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico, junto a un recuerdo mineral.

Boca
Aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Blanco untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final. Buena acidez. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.
Temperatura de servicio:

Maridaje
Aperitivos, platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Ahumados, quesos suaves y embutidos.

[Manu1946]

Arinto dos Açores Branco 2018


Bodega = Azores Wine Company
DO = Pinto
Azores - Portugal



añada = 2018
tipo = blanco
variedad uva = 100% Arinto dos Açores
grado = 12.5º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º


Vista
Color amarillo limón muy limpio.

Nariz
Aroma mineral puro, cítrico, con notas de pomelo.

Boca
Ataque tenso con una mineralidad y acidez muy presentes. Buena persistencia y notas salinas.

Maridaje
Ostras, percebes y bivalvos. También con pescados a la parrilla, ensaladas y mariscos frescos.

[Manu1946]

NIVARIUS
Edición Limitada 2017

Bodega = Nivarius
DO = Rioja

añada = 2017 edición limitada
tipo = blanco fermentado en barrica
variedad uva = 70% Viura, 30% Maturana blanca
grado = 14º
temperatura de servicio = entre 9 a 12º

Vista
Color amarillo paja, con ribete amarillo.

Nariz
Intenso, con aromas a frutas de pepita, manzana asada, notas florales y balsámicas acompañado de un toque de frutos secos y un ligero recuerdo mineral.

Boca
Fresco, vertical y equilibrado con amplias sensaciones en boca y con un largo final en retronasal. Aparecen frutas de hueso junto a ligeros toques de frutos secos.

Maridaje
Platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Ahumados, quesos suaves y embutidos.

[Manu1946]

PACO & LOLA


Bodega = Adegas y viñedos Paco & Lola
DO = Rias Baixas
Subzona = Valle de Salnés

añada = 2021
tipo = blanco
variedad uva = 100% Albariño
grado = 12.3º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º

Vista
Color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa intensa. Límpido y brillante.

Nariz
De intensidad media-alta, notas cítricas (piel de limón, pomelo y mandarina), junto con flores blancas y azahar, en un fondo tropical dulce que recuerda a mango y lichis.

Boca
Muy fresco e intenso. Paso de boca graso y equilibrado. Recuerdos frutales y cítricos, con un postgusto largo y muy persistente.

Maridaje
Aperitivos, 'sushi', platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos. No hay que olvidarse de unos buenos quesos manchegos.

[Manu1946]

Château de l'Escarelle Les Deux Anges Blanc 2019



Bodega = Château de L'escarelle
DO = Coteaux Varois en Provence
France


añada = 2019
tipo = blanco
variedad uva = Rolle, Ugni blanc
grado = 14º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º


Vista
De un bonito color amarillo con reflejos verdosos.

Nariz
Dominan los aromas crítricos y de miel.

Boca
Mineral, con buena acidez y notas de piña y mango.

Maridaje
Perfecto con carnes blancas y mariscos.

[Manu1946]

Pegasus Bay Encore Noble Riesling 2016


Bodega = Pegasus Bay
DO = Waipara Valley
Nueva Zelanda


añada = 2016
tipo = blanco
variedad uva = 100% Riesling
grado = 12º
temperatura de servicio = entre 9 a 12º


Vista
Brillante color limón-dorado.

Nariz
Abundantes aromas evocadores de melón, mango, lichi maduros con delicados toques de miel.

Boca
En boca se muestra es rico y untuoso.

Maridaje
Platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Ahumados, quesos suaves.

[Manu1946]

Mestizaje Blanco 2021
Ecológico


Bodega = Mustiguillo
DO = Vino de España


añada = 2021
tipo = blanco
variedad uva = 60% Merseguera, 15% Malvasía, 15% Xarello, 10% Viognier
grado = 13.5º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º

Vista
Color amarillo pajizo límpido.

Nariz
Aromas con predominio de las frutas tropicales como albaricoque y paraguaya.

Boca
Paso franco y envolvente. Fresco y de final largo.

Maridaje
Aperitivos, carnes blancas, ahumadas o marinadas, ensaladas, mariscos, moluscos, pescados, pastas, espectacular con guisos y arroces marineros.

[Manu1946]

Mar de Frades Albariño 2022
Ed. Limitada Caprile

Bodega = Mar de Frades
DO = Rías Baixas
subzona = Val do Salnés
Galicia


añada = 2022
tipo = blanco
variedad uva = 100% Albariño
grado = 12.8º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º


Vista
Presenta un precioso color limón pálido y reflejos verde lima.

Nariz
Fresco e intensa, con aromas de fruta tropical (mango y fruta pasión), flores silvestres y notas de eucalipto y menta.

Boca
Fluido y agradable, con un personal carácter salino y mineral.

Maridaje
Ideal con todo tipo de arroces, ensaladas y pescados marinados.

[Manu1946]

LA FANFARRIA


Bodega = Dominio del Urogallo
DO = Cangas
Asturias


añada = 2019
tipo = blanco
variedad uva = Albarín blanco, Albillo
grado = 13º
temperatura de servicio = entre 9 a 12º


Nariz
Preciso y directo, con notas cítricas y de flores blancas. Apuntes de anís y hierbas frescas.

Boca
Gusto directo, franco y elegante.

Maridaje
Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos.

[Manu1946]

Günther Steinmetz Brauneberger Juffer Riesling GB 2016

Bodega = Weingut Günther Steinmetz
DO = Mosela
Germany


añada = 2016
tipo = blanco
variedad uva = 100% Riesling
grado = 12º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º


Nariz
Carácter mineral, picante y afrutado (fruta confitada, manzana madura, incluso bayas rojas) con notas de pimienta blanca, menta y bergamota.

Boca
Mineral y voluminosa, acidez frutal marcada, salinidad expresiva, final ligeramente amargo.

Maridaje
Irá muy bien con cocina vietnamita o tailandesa. También con carnes blancas preparadas con salsas tipo chutneys.

[Manu1946]

VILALLOBILLOS Airén Pie Franco 2020

Bodega = García de Lara
DO = IGP Castilla


añada = 2020
tipo = blanco
variedad uva = 100% Riesling
grado = 13.5º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º

Vista
Presenta un precioso color amarillo pajizo.

Nariz
Aromas de manzana e hinojo sazonados con un toque silvestre.

Boca
Sápido, la acidez le presta vivacidad y su final deja un recuerdo amargo que invita a seguir bebiendo. Sincero en la entrada, tenue en primera instancia, pero crece y se apodera de la boca mediante un paso graso hasta conseguir un final poderoso y persistente.

Maridaje
Todo tipo de pescado, marisco, quesos tiernos.

[Manu1946]

LASLIAS DE BERONIA


Bodega = Beronía
DO = Rueda


añada = 2019
tipo = blanco
variedad uva = 100% Verdejo
grado = 13.4º
temperatura de servicio = entre 9 a 12º

Vista
Brillante, limpio y de color amarillo ligeramente dorado.

Nariz
Fresco y aromático. Regala notas cremosas de pastelería que se unen a los recuerdos anisados, de fruta blanca, minerales y ahumados.

Boca
Graso, elegante y profundo. Muestra una agradable textura y un óptimo equilibrio entre la concentración aromática y la acidez. Su posgusto intenso, largo y potente perdura en el recuerdo.

Maridaje
Ideal con comida ligeramente grasa como el salmón, los guisos o pasta con salsas de nata.

[Manu1946]

Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2017


Bodega = Emina Rueda
DO = Rueda


añada = 2017
tipo = blanco fermentado en barrica
variedad uva = 100% Verdejo
grado = 13.5º
temperatura de servicio = entre 9 a 12º


Vista =
Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.

Nariz =
Predominan aromas a fruta tropical que se integran con aromas anisados y de romero característicos de la variedad verdejo, con sutiles aromas especiados. Finalmente tenemos recuerdo a bollería fresca tipo brioche.

Boca =
Gran estructura, untuosa y amplio volumen.

Maridaje
Todo tipo de pescado, marisco, y sin olvidarnos de los quesos.

[Manu1946]

Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2022
ecologico.


Bodega = Marqués de Riscal
DO = Rioja


añada = 2022
tipo = blanco
variedad uva = 100% Sauvignon blanc
grado = 12.5º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º

Vista
De color amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz
Muy compleja con notas de hierba fresca, de cítricos y fruta más tropical como la piña y el melón. También se percibe un agradable fondo mineral.

Boca
Regala una sensación fresca y aromática y un final limpio y persistente.

Maridaje
Ideal para acompañar mariscos de todo tipo y pastas. Perfecto para el aperitivo.

[Manu1946]

Tara White Wine 2 Viognier 5th Edition

Bodega =Viña Ventisquero
DO = Atacama
Chile


añada = 2022
tipo = blanco
variedad uva = 100% Viognier
grado = 13.5º
temperatura de servicio = entre 9 a 12º

Nariz
Se aprecia complejidad aromática, con distintas capas, que muestran notas de cáscara de naranja en confitura, azahar, lima, bizcocho, frutos secos.

Boca
Su paladar es amplio y estructurado, pero tenso al mismo tiempo. De gran frescor y especial persistencia. Se siente un final salino, característico de los vinos procedentes de esta zona del desierto de Atacama.

Maridaje
Ideal con frutos de mar, pescados grasos, pato y quesos.

[Manu1946]

TERRAS GAUDA 2022


Bodega = Terras Gauda
DO = Rias Baixas
Subzona = O Rosal


añada = 2022
tipo = blanco
variedad uva = 70% Albariño, 23% Caiño blanco, 7% Loureiro
grado = 12.5º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º


Vista
Color amarillo pajizo con ribete verdoso.

Nariz
Es un vino de gran complejidad donde la fusión de los aromas de melocotón maduro, hierbas aromáticas, flor de azahar y cítricos de mandarina y piel de naranja se sustentan en sutiles recuerdos minerales, terrosos y notas de hoja de laurel y menta.

Boca
La primera impresión es la de un vino de gran carácter, pleno pero a la vez fresco y juvenil, reflejando su poderosa estructura en una apreciable untuosidad y volumen. Resulta cremoso, con toques minerales que junto a su fresca y suave acidez, ofrece un vino placentero, intenso y con un largo final.

Maridaje
Óptimo con ostras, almejas y cangrejo. También con cocina asiática y con carnes blancas o arroces.

[Manu1946]

Finca Las Yeguas 2021


Bodega = Bodegas Salado
DO = Vino de España


añada = 2021
tipo = blanco
variedad uva = 100% Garrido fino
grado = 13.7º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º


Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante.

Nariz
Aromas de fruta tropical (mango, piña, piel de plátano), manzana verde y notas propias de las lías. Sutiles toques tostados.

Boca:
Fresco, untuoso y salino. Cuenta con una buena acidez y con unas sensaciones minerales procedentes de los suelos calcáreos.

Maridaje
Ideal para acompañar con carnes rojas, mariscos y pescados grasos.

[Manu1946]

QUINTALUNA 2020


Bodega = Ossian Vides y Vinos
DO = IGP Castilla y León


añada = 2020
tipo = blanco
variedad uva = 100% Verdejo
grado = 13.5º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º


Vista
Pajizo brillante.

Nariz
Predominan los aromas de fruta madura, limón ahumado, con toques de almendra amarga y recuerdos de las lías.

Boca
Seco, con cuerpo, notas alimonadas y una textura tensa.

Maridaje
Ideal con frutos de mar, pescados grasos, pato y quesos.