MARCAS DE VINOS

[Manu1946]

Xavier Vignon Arcane IX L'Hermite 2016


Bodega = Xavier Vignon
DO = Gigondas
Francia

añada = 2016
tipo = tinto
variedad uva = 80% Garnacha, 7% Monastrell, 5% Syrah, 4% Muscardin, 4% Picpoul noir
graduación = 16º
temperatura de servicio = entre 15 y 16º

Vista
Presenta un precioso color cereza

Nariz
Predominan las notas de cereza, mora, hierbas secas y toques especiados.

Boca
Es elegante, sin costuras y sedoso, con una hermosa pureza y elegancia.

Maridaje
Estofados, paellas, carne roja, a la brasa, y especial para los quesos curados.

[Manu1946]

Felices Fiestas y un Próspero Año Nuevo.

[Manu1946]

Mathilde Chapoutier Grand Ferrage Sainte Victoire 2021


Bodega = Mathilde Chapoutier
DO = Côtes de Provence Sainte Victoire
Francia

añada = 2021
tipo = rosado
variedad uva = Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon, Cinsault, Clairette, Rolle
graduación = 13º
temperatura de servicio = entre 10 y 12º


Vista
Color rosa pálido brillante con reflejos púrpura.

Nariz
Aromas complejos de melocotón, cítricos y frutas exóticas.

Boca
La entrada en el paladar es amplia y rica. Evoluciona hacia notas cítricas de pomelo y de fruta blanca carnosa. Se aprecia un delicado dulzor sostenido por una fina acidez que lo vertebra.

Maridaje
Ideal con comida mediterránea y barbacoa, carpaccio de ternera con lascas de parmesano.

[Manu1946]

PRADOREY ELITE 2018


Bodega = Bodega y viñedos Pradorey
DO = Ribera del Duero

añada = 2018
tipo = tinto
variedad uva = 100% Tempranillo
graduación = 14º
temperatura de servicio = entre 15 y 16º


Vista
Presenta un precioso color rojo con ribetes granates.

Nariz
Gran complejidad aromática, con toques de fruta madura, tinta china y esencias minerales. Al fondo, aromas finamente especiados de la barrica.

Boca
Redondo en boca, con tanino bien integrado y final sabroso. Posgusto largo y agradable con elevada presencia de frutas rojas maduras.

Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados o jamón Ibérico de bellota.

[Manu1946]

André Clouet The V6 Expériencie Grand Cru


Bodega = André Clouet
DO = Champagne
France

tipo = champagne
variedad uva = 100% Pinot noir
graduación = 12º
temperatura de servicio = entre 6 y 8º

Vista
Color dorado brillante.

Nariz
Aromas de crianza, burbuja fina y complejidad

Boca
Complejo, de paso fresco lleno de matices.

Maridaje
Para todoooooo.

[Manu1946]

RAMON BILBAO
Edición Limitada 2018


Bodega = Ramón Bilbao
DO = Rioja

tipo = tinto
variedad uva = 100% Tempranillo
graduación = 14º
temperatura de servicio = entre 16 y 17º


Vista
Color rubí con reflejos granates. Limpio y brillante.

Nariz
Aromas de fruta negra (cereza y ciruela) y notas balsámicas y herbáceas. El paso por barrica aporta madera noble, especies picantes y torrefactos.

Boca
Buena intensidad, con peso en el centro de la boca. Acidez media, taninos integrados y maduros. En retronasal es intenso y aparecen de nuevo las notas de fruta y especias anteriormente encontradas.

Maridaje
Es perfecto para acompañar ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional como platos mexicanos o de comida china especiada.

[Manu1946]

DOSTERRAS 2016


Bodega = Dosterras
DO = Montsant
Priorat-Catalunya

añada = 2016
tipo = tinto
variedad uva = 100% Garnacha
graduación = 14.5º
temperatura de servicio = entre 16 y 17º

Vista
Color rubí intenso con ribetes violáceos, con una capa media.

Nariz
Aromas de frutas rojas como las fresas, frutas negras, notas florales y violetas. Cuando va oxigenándose van apareciendo los aromas balsámicos y especiados.

Boca
La entrada en boca presenta un tanino fino y bien integrado, con muy buena acidez y notas balsámicas donde destacan los mentolados y el eucalipto fresco. Es intenso, complejo y con buena persistencia. Final largo, posgusto de fruta negra madura y violetas en retronasal.

Maridaje
Carne roja, parrilladas, estofados, sepia con patatas, pulpo a la gallega, quesos curados.
Excelente vino.

[Manu1946]

FATTORIA LE PUPULLE POGGIO VALENTE 2018

Bodega = Fattoria Le Pupille
DO = Toscana IGT
Italia

añada = 2018
tipo = tinto
variedad uva = 100% Sangiovese
graduación = 14.5º
temperatura de servicio = entre 16 y 17º

Vista
Color rojo rubí.

Nariz
Aromas de frutas rojas, con particular persistencia de cerezas y moras y notas de ciruela negra sobre un fondo balsámico y mineral. Al final notamos recuerdos de tabaco, nuez moscada y suelo de bosque.

Boca
Elegante y equilibrado con dulces y sedosos taninos.

Maridaje
Filete con pimiento verde, polenta con jabalí. Carnes rojas. Quesos curados.

[Manu1946]

VILLA DE CORULLON 2017

Bodega = Descendientes de J. Palacios
DO = Bierzo

añada = 2017
tipo = tinto crianza
variedad uva = Mencía, otras
graduación = 14º
temperatura de servicio = entre 16 y 17º

Villa de Corullón es un vino extrovertido que armoniza alturas, aromas y luces dispares. Delicado, envolvente y elegante, adquiere ahora todo su potencial más de cinco años después de su elaboración. Corullón es una poesía en forma de vino que se extiende por las cuestas empinadas del Bierzo, un paisaje mediterráneo y atlántico que aporta sedosidad, frescura y mineralidad al mismo tiempo.

Maridaje
Chuletillas de cordero lechal, foie micuit, hongos, quesos curados.

[Manu1946]

VERDEAL 2021


Bodega = Bodegas Verdeal
DO = Rueda

añada = 2021
tipo = blanco
variedad uva = 100% Verdejo
graduación = 13.35º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º

Verdeal se presenta con una simpática flor en su etiqueta, y no es casual. Los recuerdos a flores están en todo momento presentes en este Verdejo gracias a los cuidados que se toman durante su elaboración (maceración pelicular del mosto con los hollejos, desfangado largo y fermentación a baja temperatura). Su contacto con las lías le permite también otorgar sensaciones más amplias y glicéricas en boca.

Vista
Color pajizo pálido con intensos matices verdes.

Nariz
Dominan las notas de fruta fresca (manzana verde), fruta de hueso (melocotón) y matices cítricos (pomelo, piel de limón) destacando su frescura, lo que deja paso a intensos tonos de hierbas de monte y flores blancas, con un delicado fondo balsámico y mineral y un final anisado

Boca
Boca amplia, elegante y fresca, bien estructurada. Sabroso y equilibrado. Final complejo, largo y muy aromático con tonos agradablemente amargos como corresponde a la variedad que le aportan largura y un final con recuerdos a fruta fresca, balsámicos e hinojo.

Maridaje
Ideal con gamba roja, pescado, arroces y aperitivos y sin olvidarnos de unos buenos quesos.

[Manu1946]

ALONSO DEL YERRO


Bodega = Viñedos Alonso del Yerro
DO = Ribera del Duero

añada = 2018
tipo = tinto
variedad uva = 100% Tempranillo
graduación = 14.5º
temperatura de servicio = entre 16 a 17º


Vista
Color rojo profundo.

Nariz
Amable, redonda y aromática. La fruta es madura sin matices de mermelada.

Boca
Los taninos son elegantes salvo en algunos bloqueos en suelos muy sueltos cuya evolución se ha tenido en cuenta en la bodega.


Maridaje
Crujientes de camembert y mermelada de tomate, secreto ibérico con salsa de queso Idiazabal, risotto de setas y parmesano.

[Manu1946]

Abadía Retuerta Le Domaine Blanco de Guarda 2020


Bodega = Abadía Retuerta
DO = IGP Castilla y León
Subzona = Sardón de Duero

añada = 2020
tipo = blanco fermentado en barrica
variedad uva = 70% Sauvignon blanc, 30% Verdejo
graduación = 13.5º
temperatura de servicio = entre 9 a 12º

Vista
Luce un tono pálido, limpio y brillante.

Nariz
Muestra de inmediato su generoso abanico aromático. De inicio es muy fresca y mineral; cítrica, con notas de pomelo y mandarina; y casi tropical, para dar paso lentamente a un suave perfume de flor de acacia, pétalo de rosa, jengibre y fruta blanca (pera Williams). Finaliza con una muestra de la madurez de la añada, con aromas a albaricoque, nectarina, lichi, coco y pera en almíbar.

Boca
Destaca su amplitud y todavía, en esta fase, se desvela más aromático, untuoso, casi masticable pero muy fresco, con una acidez viva muy integrada. Muy persistente y largo.

Maridaje
Carnes blancas, pescados grasos, lasaña de verduras, arroces.

Consumo
Desarrollará su potencial en botella durante los próximos 10 años.

[Manu1946]

MAR DE FRADES 2021

Bodega = Mar de Frades
DO = Rías Baixas
Subzona = Val do Salnés


añada = 2021
tipo = blanco
variedad uva = 100% albariño
grado = 12.3º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º


Vista
De color limón pálido y reflejos verde lima.

Nariz
Aromas de fruta de hueso blanca, cítricos y tropicales. Marcados matices balsámicos que acentúan su personalidad fresca y salina.

Boca
En el paladar se expresa fluido y refrescante, al mismo tiempo que sabroso y enérgico, su acidez perfectamente trazada. Puro carácter atlántico.

Maridaje
Ideal con pescados crudos como tartar de atún o ceviche, mariscos y arroces.

[Manu1946]

RAVENTÓS DE ALELLA Pansa Blanca 2021
Ecológico

Bodega = Raventós de Alella
DO = Alella
Barcelona

añada = 2021
tipo = blanco
variedad uva = 100% pansa blanca
grado = 12.5º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º
certificaciones = EU Orgánic bio


Vista
De color amarillo con reflejos verdosos.

Nariz
Aroma intenso, franco y afrutado, reflejo propio de la variedad, donde destacan los aromas de fruta blanca, ligeras notas tropicales como la piña y también toques florales.

Boca
Se muestra con volumen, cuerpo y con un posgusto muy largo.

Maridaje
Ideal para acompañar con verduras, pescados, pastas, arroces y postres a base de frutas.

[Manu1946]

CATENA ALTA Chardonnay 2019


Bodega = Catena Zapata
DO = Mendoza
Argentina

añada = 2019
tipo = blanco
variedad uva = 100% Chardonnay
grado = 13.8º
temperatura de servicio = entre 9 a 12º


Este blanco se elabora con Chardonnay procedente de dos de los viñedos más mimados de Catena Zapata = Adrianna y Domingo. Tras 14 meses de crianza en barricas de roble francés, se muestra expresivo y con carácter. Un blanco fermentado en barrica de libro elegante, con la madera bien integrada y sin restarle un ápice de frescura y buena acidez.
Viñedos situados a una altitud entre los 1.120 y los 1.450 metros sobre el nivel del mar. Se enclavan a los pies de los Andes en la región argentina de Mendoza.
Clima fresco de montaña.

[Manu1946]

LOURO 2021

Bodega = Rafael Palacios
DO = Valdeorras
Valle del Bibei (O Bolo)

añada = 2021
tipo = blanco
variedad uva = godello
grado = 14º
temperatura de servicio = entre 9 a 12º

Vista =
Amarillo pajizo brillante con ribete verdoso.

Nariz =
Fresco, que transmite su intensidad aromática a partir de la expresión de plantas como el hinojo, el tojo, y un delicado recuerdo a la flor del castaño, con notas cítricas y recuerdos de roca húmeda.

Boca =
Se manifiesta grande al ataque, fresco pero voluptuoso y graso, que se funde en un paso complejo y frutal. Su final de boca está marcado por la mineralidad salina de su suelo y le aporta personalidad y carácter de gran vino.

Maridaje
Mariscos cocidos y a la plancha, pescados de roca, sushi o carnes blancas.

[Manu1946]

VALLEGARCIA Viognier 2020


Bodega = Pago de Vallegarcía
DO = Pago Vallegarcía
La bodega y los viñedos de Vallegarcía se sitúan en el corazón de los Montes de Toledo, en el área de influencia del Parque Nacional de Cabañeros. El Pago


añada = 2020
tipo = blanco fermentado en barrica
variedad uva = 100% Viogner
grado = 13º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º


Vista
De color amarillo dorado con reflejos verdes.

Nariz
Bastante aromática, con recuerdos de flores blancas, de hierbas, de manzanilla y de frutas dehueso.

Boca
Fresca, con buena acidez, con un final graso y terso.

Maridaje
Ideal con comidas orientales y picantes, con pescados crudos y azules y con carnes blancas.

[Manu1946]

LUSCO 2021


Bodega = Pazos de Lusco
DO = Rias Baixas
Subzona = Condado de Tea
Galicia


añada = 2021
tipo = blanco
variedad uva = 100% Albariño
grado = 13º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º


Vista
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.

Nariz
Intenso y largo, tiene ligeros recuerdos a flores blancas y a balsámicos. Resaltan los recuerdos a fruta madura y a manzana Golden.

Boca
Equilibrado, con una buena armonía, gran acidez, redondo. Buena intensidad, largo, mineral, toques cítricos.. Es joven, pero presenta madurez. Un vino muy equilibrado, las lías están muy presentes, graso.

Maridaje
Perfecto para acompañar mariscos y pescados, como una merluza o un rodaballo.

[Manu1946]

Brotte Côtes du Rhône La Fiole Blanc 2020


Bodega = Maison Brotte
DO = Côtes du Rhône
Francia



añada = 2020
tipo = blanco
variedad uva = Grenache blanc, Clairette, Viognier
grado = 13.5º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º


Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Nariz
Aromas de frutas exóticas, flores blancas y cítricos.

Boca
Fresco y con mucho recorrido. Destacan las notas de melocotón y albaricoque.

Maridaje
Pescado y queso curado

[Manu1946]

MONOPOLE blanco seco 2018

Bodega = CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España)
DO = Rioja
Subzona = La Rioja Alta



añada = 2018
tipo = blanco
variedad uva =
grado = 13.5º
temperatura de servicio = entre 9 a 12º

Vista
Color amarillo limón.

Nariz
Expresivo, con muchos matices de flor de manzanilla, manzana, pera. Notas a panadería y frutos secos.

Boca
Entrada vivaz, amplio, untuoso y aterciopelado. Final largo, fresco y salino.

Maridaje
Su maridaje es muy amplio desde ensaladas, pescado blanco, arroces, quesos suaves, sopas, consomés hasta incluso carnes blancas, sushi o jamón ibérico.