MARCAS DE VINOS

[Manu1946]

Aalto 2022



Bodega = Aalto Bodegas y Viñedos
DO = Ribera del Duero

añada = 2022
tipo = tinto
variedad uva = 100% Tempranillo
grado = 14.5º
temperatura de servicio = 16/17º

Vista
Color púrpura.

Nariz
Aromas de fruta roja y notas especiadas y de regaliz.

Boca
Textura sedosa y buena acidez.


Consumo
Entre 2025 y 2038, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

[Manu1946]

ALONSO DEL YERRO

Bodega = Viñedos Alonso del Yerro
DO = Ribera del Duero

añada = 2020
tipo = tinto
variedad uva = 100% Tempranillo
grado = 14.5º
temperatura de servicio = 16/17º

Vista
Color rojo profundo.

Nariz
Amable, redonda y aromática. La fruta es madura sin matices de mermelada.

Boca
Los taninos son elegantes salvo en algunos bloqueos en suelos muy sueltos cuya evolución se ha tenido en cuenta en la bodega.

Maridaje
Crujientes de camembert y mermelada de tomate, secreto ibérico con salsa de queso Idiazabal, risotto de setas y parmesano.

Consumo
Óptimo hasta 2029 si se conserva en buenas condiciones.

[Manu1946]

La Rioja Alta Gran Reserva 904 2015

Bodega = La Rioja Alta, S.A.
DO =

añada = 2015
tipo = tinto gran reserva
variedad uva = 90% Tempranillo, 10% Graciano
grado = 13.5º
temperatura de servicio = 16/18º

Vista
De capa media alta y con un elegante borde granate en el final de copa.

Nariz
Gran amplitud de aromas, destacando las notas de fresa silvestre, cereza roja, ciruela, zarzamora y arándano rojo que combinan con los aromas de tabaco, brioche, café molido, caramelo, cedro y flor de canela.

Boca
Sobresale por el elegante equilibrio entre alcohol y acidez, la frescura y sus taninos pulidos y amables que otorgan un refinado paso. Su retrogusto, fino, delicado y muy largo, que el tiempo en botella continuará redondeando, haciendo de él un tinto una gran capacidad de guarda.

Maridaje
Especialmente recomendado con todo tipo de carnes y guisos, pescados condimentados, postres con cobertura de chocolate o frutos rojos. Perfecto como copa de sobremesa.
Embotellado = En febrero de 2020.

[Manu1946]

Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2011


Bodega = Marqués de Murrieta
DO =

añada = 2011
tipo = tinto gran reserva
variedad uva = 84% Tempranillo, 16% Mazuelo
grado = 14º
temperatura de servicio = 17/18º


Nariz
Aromas de picota madura, arándanos y cassis con sutiles notas de monte bajo, hierbas mediterráneas, pimienta negra, clavo y moca.

Boca
Equilibrado, vivo, envolvente y armónico. Con taninos sedosos y un largo y elegante final.

Maridaje
La bodega lo recomienda tomar con mero al vapor, chipirón a la brasa, rabo de 'wagy'u en vino tinto, milhojas de anguila ahumada y foie o queso de oveja al tartufo.

Embotellado
Tuvo lugar en febrero de 2016.

[Manu1946]

Pintia 2017

Bodega = Bodegas y Viñedos Pintia
DO = Toro

añada = 2017
tipo = tinto
variedad uva = 100% Tinta de Toro
grado = 15º
temperatura de servicio = 16/17º


Vista
De color cereza intenso.

Nariz
Franca y expresiva, con dominio de aromas a fruta madura y a hierbas secas y notas propias de la crianza de tostados y roble cremoso.

Boca
Potente con sensación a fruta madura, notas especiadas y taninos maduros.

Maridaje
Por su concentración y su magnífica estructura, combina muy bien con solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, guisos como fabada asturiana, zancarrón y cocidos montañeses, castellanos o madrileños, y sin olvidarnos de los caracoles a la "llauna" catalanes con sus respectivas salsas = all y oli y vinagreta.

Consumo
Para beber ahora o hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

[Manu1946]

Ausàs Interpretación 2021


Bodega = Ausàs Bodegas y Viñedos
DO = Ribera del Duero
Subzona = Quintanilla de Onésimo

añada = 2021
tipo = tinto
variedad uva = 100% Tinto fino
grado = 15º
temperatura de servicio = 16/17º

Vista
Color cereza intenso.

Nariz
Frutal, pura y mineral. A destacar su nariz reductora que revela notas de guindas y moras junto con flores secas y tomillo que le aporta su toque balsámico.

Boca
Su entrada es tensa y jugosa conduciendo a una sensación compacta.

Maridaje
Carnes a la brasa, parrilladas, embutidos, jamón, platos condimentados, rabo de toro.

Consumo
Hasta 2033 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

[Manu1946]

Juan Gil Etiqueta Azul 2022

Bodega = Bodegas Juan Gil
DO = Jumilla


añada = 2022
tipo = tinto
variedad uva = Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah
grado = 15.5º
temperatura de servicio = 16/17º

Vista
Luce un bonito color morado violáceo y una lágrima muy lenta.

Nariz
Profundo y mineral con aromas a frutos rojos, matorral y olivo que dan paso tras unos instantes a matices especiados (vainillas, pimientas y clavo), de tinta china y torrefactos.

Boca
Complejo y fácil de beber al mismo tiempo, destaca por el juego entre los taninos dulzones y jugosos de la Monastrell y la austeridad noble de la Cabernet. Una sinergia que, como apuntan desde la bodega, conforma un tinto memorable que llena todos y cada uno de los rincones de la boca de carácter y emoción.

Maridaje
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos; legumbres estofadas; setas, caza y aves; cazuelas; ahumados; quesos curados y azules; carnes rojas a la plancha y parrilla; así como asados de cordero, cerdo o buey.

[Manu1946]

Abadía Retuerta Le Domaine Blanco de Guarda 2022
ecológico


Bodega = Abadía Retuerta
DO = Abadia Retuerta
subzona = Sardón de Duero


añada = 2022
tipo = blanco fermentado en barrica
variedad uva = 86% Sauvignon blanc, 14% Verdejo
grado = 13.5º
temperatura de servicio = 9/12º


Vista
Luce un tono pálido, limpio y brillante.

Nariz
Muestra de inmediato su generoso abanico aromático. De inicio es muy fresca y mineral; cítrica, con notas de pomelo y mandarina; y casi tropical, para dar paso lentamente a un suave perfume de flor de acacia, pétalo de rosa, jengibre y fruta blanca (pera Williams). Finaliza con una muestra de la madurez de la añada, con aromas a albaricoque, nectarina, lichi, coco y pera en almíbar.

Boca
Destaca su amplitud y todavía, en esta fase, se desvela más aromático, untuoso, casi masticable pero muy fresco, con una acidez viva muy integrada. Muy persistente y largo.

Maridaje
Carnes blancas, pescados grasos, lasaña de verduras, arroces.

Consumo
Desarrollará su potencial en botella durante los próximos 10 años.