MARCAS DE VINOS

[Manu1946]

[Manu1946]

Que hay mejor en el mundo que un vaso de vino?- le comenta un borracho a otro.
-Una botella de vino, -exclama el otro
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Un borracho, a altas horas de la madrugada, filosofea ante el portal de la escalera de su casa = Han inventado la tv., el helicóptero, el cine, pero ..... a que esperan pa inventar una llave que entre sola en la cerradura?.
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Te veo un poco borracho. ¿Cuantos vasos de vino te has bebido ya?. Uno ¿sólo uno?. Si, de uno en uno.
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Cuantos años tiene este vino? - le pregunta un cliente algo borracho al tabernero.
-Doce años, amigo, le contesta el tabernero.
-Pues para tener esa edad, la botella es muy pequeña.
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Juan Jacobo, borracho como siempre, al salir de la taberna, se sorprende y exclama = Pero cuantos mellizos andan por las calles.

[Manu1946]

CHRISTINA ASTRALES 2009
Bod = Los Astrales
DO: Ribera del Duero

Un delicioso vino de color cereza picota con un ribete violáceo.
En nariz se le nota aromas de fruta negra, con notas florales balsámicas y especiadas. En boca es denso, intenso y bien equilibrado, notándosele tambien un gusto de tostadas.
Temperatura ideal para su toma, estaría entre los 16/18ºC.
Casa con todo tipo de carne.

[Manu1946]

Un borracho esta bien agarrado a una farola, para no caer al suelo y al pasar un individuo a su lado, le pregunta -
¿Sabe ud. donde está el doctor Hernandez? - No conozco a ese doctor, lo siento.
--Je je, es que soy yo, pero es que ignoro por completo donde estoy.
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Entra un borracho en un bar y pregunta al camarero donde esta el lavabo. El camarero se lo indica, advirtiéndole que tenga cuidado porque hay dos escalones. El borracho se equivoca, y abre la puerta del montacargas y se arroja al fondo, donde dice =
Voy a hacer pipi aqui mismo, porque si bajo otro escalón me mato.

[Cozarron]

me habian recomendao LA MIRANDA DE SECASTILLA, de somontano, y el otro dia abri una botella y la verdad esque me gusto bastante. Eso que soy mas aficionao al RIOJA

[Manu1946]

Cozarron, el vino La Miranda de Secastilla, no está nada mal.
Un saludo.

[Manu1946]

FINCA TERRAZO 2009
Bod = Mustiguillo
DO = El terrazo -Comunidad valenciana-

uva = bobal

Color cereza picota intenso.
En nariz e intenso, goloso, y con unos aromas de fruta negra madura, y con algunas notas a tabaco.
En boca tiene una entrada suave y con cuerpo, teniendo un final fresco, largo y agradable.
Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés.
Su maridaje es perfecto para todo tipo de carnes, en especial la caza y la roja.
Temperatura ideal entre los 16/18ºC

[Manu1946]

TERREUS - Pago de Cueva Baja
Bod = Mauro S.A.
DO = Castilla-León

30 meses en barricas de roble francés.
uva = 95% tempranillo y 5% garnacha. Temperatura ideal para su toma estaría entre los 16/18ªC.

De color guinda picota, muy intenso, con un toque violáceo.
En nariz se le notan frutas rojas y negras, muy bien entrelazadas, a las que tenemos que añadir un aroma de café tostado.
En boca e potente, elegante, sedoso y frutal.
Por vía retronasal, nos vuelve a aparecer la fruta, con un postgusto prolongado.
Sin ninguna dua un buen vino, el cual casa con todo tipo de carnes y quesos.

[Manu1946]

CLOS SANT PAU 2008
Bod = Heretat Más Tinell
DO= Penedés

Un vino blanco, dulce, muscat, con un color de oro viejo, con lágrimas muy marcadas.
En nariz es intenso y a la vez delicado, con aromas de piel de limón y mandarina.
En boca se nota la fruta blanca, como la pero y el melocotón en almíbar.
Sorprende, al final, con toques de hierba mediterránea.
Un muscat, que vale la pena saborearlo, una joya, cuando la pones encima de la mesa.
Excelente dulce.

[Manu1946]

EL SERVICIO CORRECTO

Como aperitivo los vinos dulces se sirven en copas tipo tulipa o de cava, pero pequeña. También se utilizan las copas de pie alto, es decir, altas y estrechas.
Las copas tipo flauta tambien nos pueden servir para este propósito.

TEMPERATURA RECOMENDADA

La temperatura otorga diferentes matices al vino. Sugiere placer, sensualidad y suavidad gustativa en los labios.

Los vinos más jóvenes, de colores pálidos, más ligeros, de baja graduación y extremadamente aromáticos se han de servir a una temperatura entre los 6 a 7º. En el caso de los jóvenes con mas cuerpo y color, la temperatura mejor no sobrepase los 8º.

Los vinos dulces más añejos con una graduación de 12º a 14º que normalmente se toman en los postres se han de servir a temperatura ambiente o bien entre los 18/20º.

CONSERVACION ADECUADA

Los dulces no piden mas atenciones que los demás vinos. Su conservación es sencilla. Solo se han de cumplir unas condiciones mínimas a la hora de almacenarlos o guardarlos.
Mantenerlos en lugares con una temperatura de 16 a los 18º y una humedad relativa del 60% o 70%, y preservarlos de los olores fuertes, como pueden ser los del jabón, humo o ambientadores.
Si se han de consumir tarde, es conveniente guardarlos en una cava climatizada.

[Manu1946]

VALTOSCA 06
Bod= Casa Castillo
DO = Jumilla

uva 100% syrah

Con un color cereza oscuro y con borde granate, así como irisaciones violáceas, es un vino que en nariz es especiado, con aromas ahumados, campota de fruta negra y se le nota un fondo de cacao.
En boca es también muy especiado y no muy largo.
Casa perfectamente con todo tipo de carnes rojas, asi como quesos curados.
Un vino con clase.

[Manu1946]

Este bacalao ahumado con vinagreta, seria una buena compañía para el vino anterior.
Que os aproveche, je je.

[Manu1946]

VALLBUENA 5º año reserva
BOD= Vega Sicilia
DO = Ribera del Duero

De un color cereza picota con algunos ribetes violáceos.
Con aromas de fruta madura, siendo en boca sabroso, fresco y bien equilibrado.
Es un vino persistente.
Maridaje con todo tipo de carne, a más de quesos.
Un buen vino.

[Manu1946]

GUELBENZU AZUL 2007
Bod = Guelbenzu
DO = Tierra Ribera de Queiles -Navarra-

Un vino excepcional, con un color rojo picota, con ribetes violáceos, con un aroma de frutas rojas y negras, ya maduras, plantas aromáticas, junto con notas tostadas.
En paladar se nota una buena acidez, fresco, sabroso y con un buen final, donde se le nota la madera.
Una temperatura ideal para su toma estaría entre los 16/17ºC
Casa con carnes asadas y guisadas, embutidos y como no, con los quesos.
Como he dicho antes un muy buen vino, excelente.

[Manu1946]

RECTORAL DE AMANDI
Bod = Vinos y Bod. Gallegas S.A.
DO = Ribera Sacra

uva = 100% mencía

Un tinto de color cereza con ribete violáceo, potente, aroma de fruta madura, con un equilibrio perfecto en boca, a más de frutal es aterciopelado.
En vía retronasal es un vino persistente.
Casa con todo tipo de carnes asadas y guisadas, embutidos asi como quesos curados.

[Manu1946]

Cualquiera de los tintos descritos, irían de maravilla, para acompañar estos caracoles a la llauna, con sus respectivas salsas, como pueden ser el "all y oli", la vinagreta, o con tomate y ajo.
Una verdadera maravilla de nuestra gastronomía.
Que os aproveche. Y si no los habéis probado, os recomiendo que lo hagáis alguna vez, vale la pena.
1 saludo.

[Manu1946]

ABADIA DA COVA barrica
Bod = Adegas Moure
DO = Ribeira Sacra

Fantástico vino, con un color rojo burdeos intenso, limpio y brillante.
En nariz se notan los aromas de fruta roja madura, especias, tabaco y chocolote.
En boca es amplio y sabroso con un elegante final y es tambien persistente.
Una temperatura ideal para su toma seria entre los 15/17ºC.
Casaría perfectamente con estos caracoles a la llauna de arriba, así como con todo tipo de carnes, sin dejarnos los quesos y embutidos.

[Manu1946]

LAYA 2010
Bod = Atalaya
DO = Almansa Castilla-La Mancha

garnacha-tintorera y monastrell

Un vino muy frutal y expresivo, con marcadas maderas cremosas y con carnosidad bucal.
En nariz se lo nota frutalidad concentrada en cremas de canela y vainilla.
Es expresivo, en boca, largo y expansivo, especiado y algo picante.
Un vino par el día a día.
Casa con todo tipo de guiso.
Tambien nos iría muy bien para los caracoles a la llauna.

[Manu1946]

CONTINO BLANCO 2010
Bod= Viñedos del Contino
DOC= Rioja

uva 60% viura 20% malvasía y otro 20% de garnacha blanca

Un vino blanco con un color pálido y con algunos toques pardos.
En nariz se le nota la fruta blanca y algo de frescor, es graso y carnoso.
En boca se le nota volumen, con un toquecito de dulce, y con una acidez justa, tambien tiene un final correcto.
Normalmente como todos los blancos, casa perfectamente con todo tipo de pescado.
Un blanco delicioso, con una muy buena relación precio-calidad.
Su temperatura ideal para su desgustación, podría estar en los 12/13ºC.

[Manu1946]

VILARS 2008
Bod = Vinya Els Vilars S.L.
DO = Costers del Segre -Arbeca (Lleida)-

uva = 50% merlot y 50% syrah

Color picota intenso.
Aromas intensos de fruta roja madura y de confitura, notas minerales, tinta y especies.
Taninos de calidad con una buena acidez.
Un vino que no ha sido sometido a estabilización en frío, pudiendo aparecer sedimentos naturales.
Un caldo a tener en cuenta.
La temperatura de consumo, la podríamos fijar en unos 15ºC, más o menos.
Casa perfectamente con todo tipo de carnes, guisos, caracoles a la llauna, típicos de su tierra.
12 meses en barrica de roble francés.