COSECHA DE ACEITUNA 2022-2023. LA DE LOS NUMEROS

[Gorostiola]

Seudo ,¿ Y en rendimiento graso industrial?

[Gorostiola]

Es verdad que el aceite este año, deja mucho que desear en cuanto a calidad, pero eso no quiere decir que no se pague a 5 € o mas , puesto que sino hay, pues vale mas y punto , lo mismo que cuando hay mucho y muy bueno , como sobra, vale menos.

[josejuanmart]

Es verdad que el aceite este año, deja mucho que desear en cuanto a calidad, pero eso no quiere decir que no se pague a 5 € o mas , puesto que sino hay, pues vale mas y punto , lo mismo que cuando hay mucho y muy bueno , como sobra, vale menos.

Correcto.

[Josemanuelgonzalc7]

Yo hice una analítica pa la monovarietal hojiblanca mañana sabré el resultado con las fiestas aún no esta

[Seudo]

Seudo ,¿ Y en rendimiento graso industrial?

Buenas Gorostiola, pues te digo resultados exactos que es mas fácil.

Muestra 1 --- RGSMS 42,01% Humedad 57,13% RG 18,01%
Muestra 2 --- RGSMS 40,53% Humedad 56,18% RG 17,76%

Yo molturo en un privado, me quitan un 3,5% de rendimiento, pago 30€/tm (año pasado, no se si ha subido) y me guardan el aceite en un depósito gratis durante 1 año. A partir de ahí me van llegando ofertas de la propia almazara durante el año, o vendo por mi cuenta.

[MatiasGu]

Seudo ,¿ Y en rendimiento graso industrial?

Buenas Gorostiola, pues te digo resultados exactos que es mas fácil.

Muestra 1 --- RGSMS 42,01% Humedad 57,13% RG 18,01%
Muestra 2 --- RGSMS 40,53% Humedad 56,18% RG 17,76%

Yo molturo en un privado, me quitan un 3,5% de rendimiento, pago 30€/tm (año pasado, no se si ha subido) y me guardan el aceite en un depósito gratis durante 1 año. A partir de ahí me van llegando ofertas de la propia almazara durante el año, o vendo por mi cuenta.

Pues es un buen trato.

¿Guardas el aceite filtrado o sin filtrar?

[Seudo]

Filtrado y en atmósfera inertizada. Ellos hacen un buen repaso y sacan su extra. Me quitan de rendimiento industrial un 3,5% sobre el bruto, y sus análisis son fiables (tengo laboratorio propio y hago contra).

[Jose6230]

Seudo ,¿ Y en rendimiento graso industrial?

Buenas Gorostiola, pues te digo resultados exactos que es mas fácil.

Muestra 1 --- RGSMS 42,01% Humedad 57,13% RG 18,01%
Muestra 2 --- RGSMS 40,53% Humedad 56,18% RG 17,76%

Yo molturo en un privado, me quitan un 3,5% de rendimiento, pago 30€/tm (año pasado, no se si ha subido) y me guardan el aceite en un depósito gratis durante 1 año. A partir de ahí me van llegando ofertas de la propia almazara durante el año, o vendo por mi cuenta.

Entonces tú molturacion vale 30€ la tonelada de aceite?(5000kg aceituna)…me resulta difícil de creer…, o te molturan por el orujo? ….

[Gorostiola]

Los rendimientos, prácticamente son los mismos que estoy sacando yo en mis aceitunas, yo, un punto menos.

Los que te descuentan de rendimiento,3,5% lo veo correcto y los 30 € por tonelada de aceituna,( 3 céntimos en Kg. de aceituna ) para este año, es barato,barato, pues la luz y los gastos han subido tanto que a ese precio no cubre, en cuanto al orujo , el año anterior, hubo que pagar el transporte para que se lo llevaran, el año pasado han pagado el transporte y una propina simbólica,5 euros tonelada de orujo , esperamos que este año paguen algo mas.
En lo referente a guardarlo un año, supongo que será haciéndote tu cargo de lo que suba de esteres y de peróxidos, por que de lo contrario, puede haber mal royo ....

[Seudo]

Los 30€ efectivamente son por tonelada de aceituna, no aceite, lo comenté arriba. Este año mantienen precio, acabo de preguntar, yo esperaba subida (y sería lógico).

Efectivamente si el aceite baja de calidad es tu problema. Allí tienes el depósito cuando quieras para tomar muestras, catar, o lo que consideres. Ellos solo te garantizan que mantienen condiciones de conservación adecuadas, pero con el tiempo todo va a peor. Yo vendí mi lote hace muy poco y seguía siendo virgen extra, pero evidentemente no era lo mismo que el 3 de noviembre, cuando coseché.

[Gorostiola]

Pues eso, es mejor que tener almazara, porque los gastos han subido tanto, que no abrochan con los 30 € Tm..

[Jose6230]

Bueno Seudo, no haces referencia a si es aceite o aceituna en tu comentario, más bien solo aparece la palabra aceite, aunque es igual, 3 ctms kg de escandallo es muy poco, lo normal es entre 5 y 6, al menos aquí en las zonas olivareras que yo ando de Jaen, Granada y Cordoba, y aquí hay fábricas a porrillo. A no ser que muelas varios millones de kg de aceituna y te hagan un precio especial. Si es que hará más de 20 años, o cerca de 30 que la molienda estaba entre 4 y 5 pts.

[Gorostiola]

17 de rendimiento bruto, menos 3,5% son 13,5 puntos rendimiento neto x 4,80 € Kg. de aceite (precio actual) son 64,80 céntimos kg de aceituna , menos 5 céntimos kg. de aceituna por la molienda salen 59,80 + 12% de IVA a cobrar 66,97 céntimos kg de aceituna .

Así sale el Kg. con los rendimientos actuales... hay que esperar.

[Seudo]

Se que es barato, pero es como lo ponen.

Y efectivamente esas son las cuentas Goristiola, hasta que no llegue al mínimo de 20 brutos yo no meto la maquina, o algo más si veo que sigue haciendo aceite. Este año no hay prisas por cosechar.

[josejuanmart]

https://www.europapress.es/andalucia/no ... 21716.html

[AngelGT77]

Seudo,

Para llegar a 20 bruto más que esperar lo que yo haría es dejar de regar, la aceituna tiene un 57% de humedad que es mucho, más aún con la sequía que hay (que entiendo que en tu zona será similar a la de Jaén).

Tendrás más rendimiento pero menos kilos.

Que cada uno haga sus cuentas, pero yo en tu lugar con un coste de molienda tan bajo metería ya la cosechadora.

[Seudo]

Seudo,

Para llegar a 20 bruto más que esperar lo que yo haría es dejar de regar, la aceituna tiene un 57% de humedad que es mucho, más aún con la sequía que hay (que entiendo que en tu zona será similar a la de Jaén).

Tendrás más rendimiento pero menos kilos.

Que cada uno haga sus cuentas, pero yo en tu lugar con un coste de molienda tan bajo metería ya la cosechadora.

Si, la idea es entregar sobre un 50 de humedad. Hace tres semanas que no riego, solo dos riegos cortos de una hora para meter potasio concentrado y micros, esa humedad es de los 20 litros que cayeron hace tres semanas, el suelo es bueno y retiene mucho. Quitando eso tenemos la misma sequía que vosotros creo, 270 litros en el año agrícola.

El olivo aún tiene potencial de hacer más aceite, cuando pase del 45 sobre seco será momento de cosecha. Mientras, y a estos precios, no quiero desperdiciar rendimiento.

[Josemanuelgonzalc7]

Pues la analítica de 15 que puse las cogí el sábado y me han salido 17.3 con 43 .38 sobre seco y un porron d3 humedad y la variedad hojiblanca juancar por si te sirve 17 y 42 .87 sobre seco y mucha humedad esas si han tenido riego deficitario

[Seudo]

Pues muy bien José Luis esas están casi listas también.

[paco_798]

Me imagino que esos rendimientos solo se darán en zonas de riego. En los secanos sin lluvias a la vista es impensable cogerlas antes de Navidad y si es que llueve algo antes, a menos que quieras darle una paliza al olivo y dejarlo sin cosecha el año que viene además, que desastre.