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QUE  recetas teneis , para arreglar las aceituna negras ,,,,,,,,

meterlas en bolsas de plastico con sal (esto hasta k alla bolsas)

 yo te puedo decir como arreglo negras con mi aceituna tuna < tuna jiji

picarlas, dejarlas 3 dias estendidas con sal gorda, a los 3 dias se limpian de sal y se hechan a un cacharro con agua, tomillo, cascara de naranja y sal (probar el agua hasta que este al punto de sal) y en 15 dias a comer

gracias

por cierto ,,,,
¿que variedad es mejor para arreglar hay alguna que sea mejor ?

En mi casa se arreglan=1se echan en caostica un dia para que suelten el alperchin 2luego se les cambia el agua varios dias  hasta que salga el agua clarita 3luego se les hace el pote,se le echa vinagre al gusto,sal tambien al gusto,ajos machacaos,cominos,limon,gindilla picante al gusto,tomillo y agua hasta cubrirlas,espero que no se me haya olvidao nada.Asi es como se acen en mi casa(tambien digo otra cosa "no me gustan las acitunas"pero ningunas)Variedad lo de por aqui cornicabra

En mi casa las metemos aun bote de cristal  en agua con sal y una hoja de laurel 

[QUOTE=Leyland]En mi casa las metemos aun bote de cristal  en agua con sal y una hoja de laurel  [/QUOTE] .
y cuando las comeis ?
que proporcion de cada cosa?
hervis al baño maria los botes?
que curioso leyland .Elpistachero2009-12-16 23:06:08