Curar lentejas

[Lesmescid]

Buenas noches foreros, os lanzo una pregunta a ver si alguien sabe algo, q yo llevo buscando ya tiempo y no encuentro respuesta.Para curar lentejas en ecologico, como hay que ahcerlo? me han dicho que lo mas eficiente es con frio, pero necesito saber cual seria el tiempo y la temperatura necesaria.Posiblemente con un par de horas con algun grado negativo seria suficiente, pero me gustaria afinar mas para presupuestar.Gracias a todos

[Albrtoa]

hola, segun tengo entendido, hay que tenerlas en el congelador de -15º a -20º durante almenos 20dias un, lo general es 30 dias, eso si dependiento del volumen del envase lo mas normal son sacas de 800-1000kg
un saludo
 

[Salmasalma]

Hola :yo no cultivo lentejas pero parece q pulverizar vinagre al cosechar puede ser efectivo, es importante que al poco tiempo de cosecharlas puedas pasarlas x una aventadora, menos de una semana, bajar la temperatura del grano y airearlo amortiguan el gorgojo, los consumidores ecológicos han de valorar la proteina animal de las legumbres llamadas gorgojos, nadie es perfecto.