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Hola,
Me gustaría saber cómo hay que considerar los diferentes riesgos meteorológicos. Cómo se cuantifican? Se acostumbra a realizar la cosecha dependiendo de los riesgos? O ya se fija un periodo de tiempo para hacerlo?

Gracias de antemano!!

Para decidir el día de recolección del cultivo qué riesgos se tienen en cuenta?

según la "teoría Caifas" de cálculo de aleatoriedad de riesgos estadístico-futuribles, se contabilizan así:

"declaro la mitá de cosecha, porque es lo que hubiera cosechado, si hubiera apedreado"