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quería saber si puedo pedir permiso de arranque sin tener que arrendar una viña con el permiso del dueño que quiere vender la tierra quede después del arranque yo me quedo con los derechos de esa viña?

Tienes que figurar tu en el registro vitícola como rentero. Si es así, el dueño te firma una autorización para arrancar, solicitas (tu) y esperas que te contesten. Una vez autorizado el arranque, lo arrancas. Paso siguiente, vas a agricultura y comunicas que has arrancado. Al paso de unos tres meses te mandan por correo certificado el documento que acredita definitivamente tus derechos de plantación. También decirte que desde agricultura visitan la parcela antes y después del arranque. Espero haberte ayudado. Un saludo.