¿porque se estropean los ajos ?

[abuelo]

tengo un saco que me regalaron de ajos . y se me estropean muchos . se quedan huecos .¿alguna solucion ? ¿algun tratamiento previo ?
queria sembrar unos pocos solo para autoconsumo . ¿alguna recomendacion ?

[Ebano58]

Para conservarlos lo mejor es quitarles toda la envoltura de la cabeza del ajo menos la última capa más interior que protege cada diente de la oxidación y meterlos en la nevera en un bote pero que no cierre hermético.


Duran hasta que los usas. Entonces se pela la última capa y al guiso o a picarlos.