Estamos iniciando en Brasil la granelizacíon de la leche. Estoy a desenvolver mi dissertacion de Mestrado nesta área. Gostaria de trocar conecimentos com Colegas e Faculdads a respeito de los problemas que acontecem com a granelizacion, principalmente aspectos microbiológicos, perdas e demais aspectos.
En Brasil iniciamos com menos de 10 anõs la granelizácion de la Leche e estamos procurando conhecer todod los aspectos.
Coordeno em uma Faculdad particular um Curso de Agronegóciose trabajo con armazenamento e conservácion de los alimentos.
GUILHERME AUGUSTO VIEIRA
Leche a Granel en Brasil
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