Quería saber si alguien puede reconocer lo que yo creo que es un hongo en las espigas de escanda (espelta) que acabo de recoger hará 2 semanas.
Si la sustancia oscura se rasca con la uña puede quitarse de la espiga, aunque parece que un poco se queda pegado igualmente.
Sobre todo tengo dos preguntas:
¿Están realmente enfermas las espigas o son cosas mias y su aspecto es normal?
Aun estando enfermas, ¿puedo fiarme de consumir la harina sacada del grano?
Si os fijais, en el saco se ve que hay espigas "normales" y las otras con la sustancia negra. Abrí a mano un par de espigas con sustancia negra y las semillas parecían estar bien:
Buscando por internet vi que la escanda sufre normalmente dos enfermedades y esta no sé si será Ustilago tritici.