Comercializar cosecha propia, POSIBLE?

[jcbarba]

Hola, a ver si alguien me puede ayudar , así que planteo mi caso. Soy pequeño productor de castañas, unos 10.000kg y me gustaría venderlas por mi cuenta sin ninguna transformación, transportándolas adónde me las compren comercializadores, por ejemplo Madrid. Sabéis si necesito Registro sanitario, plan de higiene y demás...
Muchas gracias.