Tips para no desperdiciar el limón 
Del limón podemos aprovechar todo, desde el zumo a la cáscara, pasando por la hoja. Y en estos tiempos que corren, mejor aprovecharlo todo ¿no?
¡Aquí te traemos 6 trucos para exprimir al máximo el potencial de los limones!
1. Salmuera de limón
Haz unos cortes en el limón en forma de cruz en el centro, sin llegar a la base. Pon una cucharada de sal dentro. Introdúcelo en un tarro de conservas con agua caliente. Déjalo macerar durante 4 semanas en lugar seco y oscuro.
2. Azúcar de limón
Se necesitan 90 gramos de azúcar por 6 gramos de ralladura de limón.
Se mezclan y se extiende en una bandeja y se deja secar a temperatura ambiente.
Una vez seco, ya lo podemos usar como queramos.
3. Té frío con corteza de limón
Usamos un pelador para quitar la ralladura, luego la secamos a temperatura ambiente, en el horno o en un deshidratador. Y listo. Ya podemos disfrutar de nuestro refrescante té con cáscara de limón.
4. Hielos de limón
Después de rallar la cáscara, exprime el jugo de limón y guárdalo en una bandeja de cubitos de hielo. Así tendrás hielo de limón para refrescarte este verano.
5. Conserva el aguacate
Exprime unas gotas de limón sobre la superficie cortada del aguacate. Las propiedades del limón harán que el aguacate tarde más en oxidarse y aguante fresco y verde más días.
6. Paparajote
Con las hojas del limonero podemos hacer Paparajote. Una de las recetas más innovadoras de paparajote es la del chef David López. Y es que del limón se aprovecha todo. ¡Hasta su hoja!
- Semillas Aromáticas y Medicinales.jpg (48.22 KiB) Visto 262 veces
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