huevos de pata y huevos de avestruz

[llummestre]

Hola buenas a todos, no esto seguro si es aquí donde tengo que abrir este tema, pero creo que es el más indicado.
Estoy planteándome empezar un negocio de cria de animales exóticos, por el tema de la venta de huevos y su carne.
He estado mirando por internet y si que hay gente que lo comercializa ya pero tampoco hay demasiados.

He encontrado esta web que vende huevos de pata y huevos de avestruz

Me puse en contacto con ellos y la verdad es que les está funcionando bien, entonces se me plantean dos opciones:
Montar algo con estos animales y vender yo mismo los huevos y carne de los animales.
O montar algo y hacerme proveedores de esta gente, aunque sacando menos beneficio.

Que opción escogeríais, los terrenos ya los tengo.

[autosuf]

Probablemente habrás notado que la mayoría elige la segunda opción.
La primera tambien la eligen muchos pero las producciones son mucho más limitadas.

En realidad la primera opción "Montar algo ..." también tiene varias opciones.
Una sería la producción ecologica con sus limitaciones legales y sus certificaciones laboriosas y costosas.
La otra más habitual es el mercado de proximidad. Si eres capaz de convencer a tu vecino más próximo de que ofreces un producto diferenciado que justifica un mayor precio de venta puede ser un negocio familiar de limitadas producciones y limitado alcance.

Es dificil aconsejar porque siempre depende de criterios subjetivos y particulares de cada cual.

El terreno es importante, pero solo es un medio de producción en el falta elegir el producto al que lo vamos a dedicar.