Foros Agroterra.com

La carne de una raza autóctona no especializada como por ejemplo la sayaguesa o la serrana de teruel,es una carne de mas calidad y natural que la de azul belga o charolesa de doble músculo?si es asi o no,por qué?que diferencias hay?hablo con la misma alimentacion los dos tipos eh
Saludos

Ni de mas calidad ni mas natural,
es distinta y para gustos los colores

Sin entrar en lo de natural que puede llevar a discusión (en la naturaleza no creo que sobrevivan muchos animales de doble músculo) lo de calidad penderá de como la cries. Y sobre todo para mi la pregunta non tiene sentido, porque no lo tiene igualar la alimentación de esas razas. O bien sobre alimentas una (y tiras con la comida en el caso de la serrana) o bien subalimentas y no aprovechas el potencial productivo de la belga.
Creo que cada raza es para lo que es.

En la naturaleza las vacas de doble músculo que las pasaria que se moririan de hambre nada mas las saques de las buenas fincas y les quites el pienso?o alguna cosa mas?quizas lo primero si no?