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Soy de una zona de la provincia de Salamánca muy fría en invierno y pues también seca y calurosa en verano.Y querría poner unas 15 vacas de aptitud cárnica pero quiero razas autóctonas como la retinta,morucha y avileña,una de esas tres,y querría de las tres la que fuera mas frugal o sea se alimente con menos pasto,o sea que requiera menos comida para alimentarse,ya que tengo una finca tipo serranía,que aguante mejor el frio y el calor,la producción no me importa tanto,yo busco eso,cual de estas tres razas me conviene mas?porque igual no es facil saberlo porque dentro de cada una de las tres habrá diferentes tipos unos mas rústicos que otros no?
Gracias

Morucha.

La morucha es la mejor adaptada a Salamanca, y si quieres sacar terneros más carniceros responde muy bien al cruce con toro charoles.

Aunque también he visto las otras dos en Salamanca,pero si la autóctona de la tierra es la morucha,y quizas cárnicamente es mejor la cardena que la negra no?de rusticidad no se