Abro este tema para comentar la controvertida norma. ¿Que vais a hacer con las nuevas exigencias?
Sistema Itaca
Verracos de libro genealógico
Etc...
Me parece un pasote de norma, o cambia o las vamos a pasar p***
Nueva norma calidad iberico
Re: Nueva norma calidad iberico
Primero, indirectamente, nos impusieron una norma y ahora nos obligan con unaa ley. La norma de calidad sólo beneficia a ciertos industriales que venden sus productos colgados en una percha y necesitan que en la etiqueta ponga que son de una manera u otra.
Ahora, los reproductores deben estar inscritos en libros genealogicos. Con las hembras no me parece mal, pero los machos para qué. Los ganaderos van a criar los animales que los industriales quieren, pero ¿los ganaderos tendrán algún beneficio por su esfuerzo?.
En el ibérico puro no habrá cambios , sólo que los reproductores esten inscritos para poder considerarse de esa categoria.
En el ibérico cruzado con duroc es donde vendrán los problemas. Animales demasiado grandes que para estar llenos de carne necesiten 17 o 18 @ y cuando venga el industrial diga que sólo para hasta 15 @ y el resto para él.
Sólo se le pide un gran esfuerzo al ganadero en tener todo bajo control, pero dónde de verdad se deberían hacer controles es en los mataderos, salas de despiece, secaderos y puntos de venta.
Ahora, los reproductores deben estar inscritos en libros genealogicos. Con las hembras no me parece mal, pero los machos para qué. Los ganaderos van a criar los animales que los industriales quieren, pero ¿los ganaderos tendrán algún beneficio por su esfuerzo?.
En el ibérico puro no habrá cambios , sólo que los reproductores esten inscritos para poder considerarse de esa categoria.
En el ibérico cruzado con duroc es donde vendrán los problemas. Animales demasiado grandes que para estar llenos de carne necesiten 17 o 18 @ y cuando venga el industrial diga que sólo para hasta 15 @ y el resto para él.
Sólo se le pide un gran esfuerzo al ganadero en tener todo bajo control, pero dónde de verdad se deberían hacer controles es en los mataderos, salas de despiece, secaderos y puntos de venta.
Re: Nueva norma calidad iberico
A parte de todo esto estos duroc certificados valen sobre 1000€, ¡Un verraco 1000€!!!! el cachondeo del sistema itaca para al final eso q tu dices que no te paguen tu esfuerzo