Publicado: 16 Jul 2002, 03:11
Estoy realizando un proyecto de fin de master sobre minimización de residuos en mataderos y salas de despiece, y me gustaria tener información acerca de la estructura, organización, procesos, etc. de un matadero y sala de despiece. Por favor indicarme bibliografia donde pueda obtener esta información.
También busco alguna empresa que estubiese interesada en el proyecto.
Gracias de antemano.
También busco alguna empresa que estubiese interesada en el proyecto.
Gracias de antemano.