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Saludos a todos/as,

estoy realizando el plan de empresa para montar una quesería artesanal en la provincia de Soria, concretamente en el Burgo de Osma, y no encuentro proveedores de leche de oveja y/o cabra por esta zona o limítrofes. Necesitaria para empezar del orden de unos 1000 litros semanales los cuales espero incrementar con el tiempo, ¿sabeis dónde podria adquirir la leche ni que fuera yendo yo a por ella en provincias cercanas?

Muchas gracias por vuestra colaboración

leche de cabra la cooperativa UNIPROCA con sede en talavera de la reina .tlf 925812227.

tomo nota, muchas gracias Satur.

¿alguna propuesta más de oveja por ejemplo?

¿en otros stios de Castilla León como Burgos, Segovia, etc...?

Estamos en una situacion parecida, tu preparando un plan de empresa para una queseria y yo para una explotacion de ovino,
en la zona norte de madrid, que puede que no te vendria mal.

Como llevas de adelantado el tema?

Es de inmediato?

Un saludo, y suerte.

Saludos maas,

pues llevo recopilada y estudiada bastante información sobre la quesería y en concreto sobre las necesidades de leche, pero si acaba definiéndose la cosa no será antes de 6 meses creo yo.

Llevas razón en cuanto a que igual no me vendria mal proveerme de tu producción, si es que no aparece nadie más próximo.

¿Por donde tienes pensado montar la explotación?¿por Lozoya?¿Rascafría?¿Torrelaguna?

lo hablamos...Saludos y suerte

Todavia no tengo el emplazamiento exacto, porque tengo varias opciones, pero son todas por los alrededores
de torrelaguna.

La leche va tener que ser de alguna raza concreta de oveja, por el tipo de queso que vayas a hacer, o da lo mismo.

un saludo.

Hola de nuevo,

pues de entrada no tenia pensada una raza en concreto...churras o merinas o castellanas...

lo que si me iria bien es que tuvieras ovejas y cabras!!! así de un viaje me traía leche de los dos tipos!! (es broma)...pero supongo que eso si que no lo tienes previsto...

por cierto...tú como experto ya sabrás que no dan la misma cantidad de leche unas que las otras...

seguimos en contacto...

¿alguien tiene leche de oveja y/o cabra para vender?