Diferencias entre ambos tipos de carne de y cual es mejor

[Raul26]

La carne de una raza autóctona no especializada como por ejemplo la sayaguesa o la serrana de teruel,es una carne de mas calidad y natural que la de azul belga o charolesa de doble músculo?si es asi o no,por qué?que diferencias hay?hablo con la misma alimentacion los dos tipos eh
Saludos

[Jones]

Ni de mas calidad ni mas natural,
es distinta y para gustos los colores

[migcorso]

Sin entrar en lo de natural que puede llevar a discusión (en la naturaleza no creo que sobrevivan muchos animales de doble músculo) lo de calidad penderá de como la cries. Y sobre todo para mi la pregunta non tiene sentido, porque no lo tiene igualar la alimentación de esas razas. O bien sobre alimentas una (y tiras con la comida en el caso de la serrana) o bien subalimentas y no aprovechas el potencial productivo de la belga.
Creo que cada raza es para lo que es.

[Raul26]

En la naturaleza las vacas de doble músculo que las pasaria que se moririan de hambre nada mas las saques de las buenas fincas y les quites el pienso?o alguna cosa mas?quizas lo primero si no?