criar bueyes para chuletones

[josinpuntocom]

hola a todos me llamo jose soy de asturias y tengo un restaurante parrilla
tengo una finca de 2 hectareas y hace tiempo que tengo en la cabeza la idea de criar mis propios bueyes para asi ofrecer a mis clientes un chuleton de priera calidad
mi meta seria hacer algo parecido a lo de el conocido jose gordon y su restaurante el capricho en leon
alguno lo conoceis buscar en google es una autentica pasada
el problema es que no tengo ni idea de ganaderia espero que me ayudeis je je
estoy pensando 2 opciones
hacer como hace gordon ir por pueblos buscando bueyes y luego cebarlos yo unos 2 anos antes de sacrificarlos
o meter en la finca 4 o 5 terneros de asturiana de los valles y de la montana y cebarlos con mimo y paciencia durante 8 o 9 anos
pero el tema es que no tengo ni idea de como va lo de cebar un buey o un ternero
me podeis ayudar
cuanto me comeria al dia y que les tendria que dar hierba harina maiz...
que es eso de el indice de reposicion y ganacia de kilos por dia
mi meta a la larga seria criar con paciencia sin prisa bueyes de record en kg 1500 1600...
como lo tendria que hacer
espero vuestras respuestas un saludo desde asturias!!

[Alfenique2140]

como lo tendria que hacer

Con muuuuuuuuuuuucho dinero