No pretendo ni mucho menos querer establacer ni valorar el precio de mercado, simplemente que compartais vuestras experiencias e intentar saber como está el tema a nivel general.
Me interesa cualquier informacón ya que no hay mucha, pero si podeis contestar a estas preguntas ya sería la leche

-Zona Geográfica
-Origen Animal (ovino, bovino, porcino, mezcla...)
-Estado (Fresco, maduro-cocido, seco, humeudo)
.Precio por peso/volumen y cantidad ofertada
-Posibilidad de transporte
etc...
No sé si ya hay un tema abierto con este cometido, si es así, ruego me disculpen los moderadores y me dirijan a él.
Un saludo y gracias de antemano.
PD: Estupendo foro y excelente participación de los foreros