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Muchas gracias por la ayuda. Me has ayudado mucho ya que lo que me has dicho coincide con las condiciones en las que se encuentra mi vino. Hay muchos cambios de temperatura y esta expuesto a oxidación ya que donde se encuntra guardado hay gran cantidad de aire libre. Por cierto, que tipo de tapones ...

No se los grados que puede tener, pero para que le sirva de referencia, un vecino de la finca de al lado de la mía, posee otro tipo de tierra que da menos grados al vino y él ha cosechado la misma uva que yo y el mismo vino y sin embargo no le ha pasado el problema que me pasa a mí. No se si tiene o...

Hola buenas tardes, soy un aficionado a la elaboración del vino artesanal y he notado que, al realizar la pisa de la uva y el posterior embotellamiento y tras pasar un año, al momento de consumirlo he observado que el vino pierde mucho color. He de decir que se trata de una uva tinta tipo sirah. El ...