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Gracias por las respuestas. Un buen punto la dificultad de Waigu para ganar peso, aspecto que desconocía.

No son la misma raza. Es más se trata de dos razas que ni siquiera tienen un origen común. Fíjate que la Berrenda en Colorado viene del Bos taurus desertorum y la berrenda en negro del Bos taurus ibericus. El que el libro genealógico de ambas razas las lleve la misma agrupación (http://www.anabe.net...

A corto plazo seguro que el hato que propone PIONIER es lomás eficiente, al menos para el matadero, pero la duda sigue siendo si al pie de la Sierra de Guadarrama iría mejor ABERDEEN ANGUS o WAYGU (variedad Fujiyoshi o Shimane).

Que raza puede creeis más conveniente Angus o Waygu. Por supueto la primera preguna es para donde y que tipo de explotación. Sería en en Segovia, al pie de Guadarrama (950m sobre el nivel del mar con una pluviometria de 477 mm/año) para explotación en extensivo sin usar piensos (solo forraje hasta e...