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planta perenne de 60 a 100 cm. de altura, hojas lanceoladas de un color verde oscuro, tallo erguido y raíces tortuosas. de sabor picante y amargo. flores color verde-amarillento.muy utilizado como condimento en vinagres, ensaladas, s
sobre de semillas de estragón. estas plantas tienen una altura de 70 cms. la siembra se puede realizar de manera directa durante los meses de abril a mayo. la recolección de sus hojas se realiza durante los meses de junio a agosto. las hojas y sem