presentado en una elegante y funcional caja para regalo este pack incluye: •crema de parmigiano reggiano con trufa "tartuflanghe" 190 gr. •mantequilla con trufa "tartuflanghe" 30 gr. •mini trufas negras dulces de alba "tartuflanghe" 200 gr •sal gris de guérande con trufa blanca "tartuflanghe" 30 gr. •salchichón de vic trufado cular loncheado "casa riera ordeix" 100 gr. •tagliatelle con trufa "tartufissima nº 19" "tartuflanghe" 250 gr.
condiciones de fructificación pleurotus ostreatus:temperatura media: 15-25 °chumedad relativa: 80-85%iluminación necesaria: 500-1.000 luxmicelio en grano de pleurotus ostreatus, seta ostracultiva esta preciosa seta sobre paja. lo ideal para no tener problemas de contaminaciones es hervir la paja y sembrarla después con el micelio para evitar las contaminaciones por otros hongos. por cada 5 kg de paja húmeda necesitas 500 g de micelio en grano.el procedimiento a seguir consiste en coger una alpaca de paja, lo más freca y limpia posible y empaparla bien. también puede herbir la paja durante 60 minutos. una vez empapada hay que sembrarla con el micelio de pleurotus, se va empapando por toda la superficie como una siembra de semillas. lo más homogéneo posible. una vez sembrado se tapa con un plástico negro (para simular oscuridad) y se deja reposar durante unos 30 días. al cabo de este tiempo destapar mediante agujeritos en la superficie, empezaran a aparecer las primeros manojos de setas.envase de 3 kilos de micelio en grano.gracias por su visita
condiciones de fructificación agaricus bisporus:temperatura media: 16-25 °chumedad relativa: 90-95%iluminación necesaria: 500 luxmicelio en grano agaricus bisporus, champiñon de paris. 3 kg de semillasel micelio en grano te permite cultivar champiñones en tu jardín, aprovechando restos de cortar el césped, compostaje y estiércol o gallinaza. en el propio recipiente de compostaje te puedes montar tu champiñonera particular. si tienes una compostadora y compost hecho de hace más de tres semanas te animamos a que lo siembres los últimos 10 cm con micelio de champiñón, lo cubras con una bolsa de turba negra (de las que se venden para las plantas) y lo cierres y dejes que siga su curso. comprobarás lo bonito que es cultivar champiñones asilvestrados en tu jardín, cerrando el ciclo del reciclaje, además de aprovechar al máximo sus cualidades gastronómicas.500 gr. de micelio de champiñón, 7-8 kg. de estiércol de caballo, vaca, o gallinaza, restos de césped o hierba, corteza de pino o tierra de cobertura tipo humus. el procedimiento a seguir consiste en mezclar en su jardín, la paja, el estiércol y la hierba. se hace un montón con todo esto y se deja que pasen unas 3 semanas. en este tiempo comenzará una fermentación natural de la mezcla, durante la fermentación sube la temperatura de la mezcla, por lo que es necesario que lo vaya volteando una vez cada dos días, para conseguir que la fermentación sea lo más homogénea posible y conseguir un compost homogéneo. pasadas las tres semanas notará que ha ido bajando la temperatura del compost. siembre el micelio echándolo de forma homogénea por toda la superficie de la mezcla, y tápelo con la misma mezcla. cúbralo con una capa de 1.5 cm. de espesor de corteza de pino, o de tierra de cobertura y riegue. durante los próximos 30-45 días estará incubando el hongo, si no llueve habrá que regar una vez al día. pasado este tiempo el hongo empezará a fructificar. importante: el cultivo no debe pasar de 32 ºc durante más de 48 h. ya que en ese caso habrá muerte celular del micelio y se quedan sin cultivo, por lo que es importante que la fermentación haya concluido cuando se dispongan a inocular.bolsa de 3 kg de micelio en grano.
micelio en grano de pleurotus ostreatus, seta ostra semillas inoculadas en 100 gr. de grano cereal. cultiva esta preciosa seta sobre paja. lo ideal para no tener problemas de contaminaciones es hervir la paja y sembrarla después con el micelio para evitar las contaminaciones por otros hongos. por cada 5 kg de paja húmeda necesitas 500 g de micelio en grano. el procedimiento a seguir consiste en coger una alpaca de paja, lo más freca y limpia posible y empaparla bien. también puede herbir la paja durante 60 minutos. una vez empapada hay que sembrarla con el micelio de pleurotus, se va empapando por toda la superficie como una siembra de semillas. lo más homogéneo posible. una vez sembrado se tapa con un plástico negro (para simular oscuridad) y se deja reposar durante unos 30 días. al cabo de este tiempo destapar mediante agujeritos en la superficie, empezaran a aparecer las primeros manojos de setas. bolsa de 500 gamos de micelio en grano. gracias por su visita
bolsa de 100 gr. de micelio en grano de la variedad agaricus bisporus conocida también como champiñón de parís. el micelio en grano permite cultivar champiñones en el jardín, aprovechando restos césped, compostaje y estiércol o gallinaza. en el mismo recipiente de compostaje se puede montar una champiñonera particular.si tienes una compostadora y compost hecho de hace más de tres semanas, te animamos a que siembre los últimos 10 cm con micelio de champiñón, cubriéndolo con una bolsa de turba negra (de las que se venden para las plantas) y lo cierres. déjalo que siga su curso y comprueba la belleza de cultivar champiñones silvestres en el jardín.procedimiento a seguirmezclar en el jardín, la paja, el estiércol y la hierba. hacer un montón con todo esto y dejar que pasen unas 3 semanas. en este tiempo, comenzará una fermentación natural de la mezcla, se deberá voltear una vez cada dos días, para conseguir que la fermentación sea lo más homogénea posible y conseguir un compost homogéneo. después de tres semanas la temperatura del compost será inferior.siembre el micelio echándolo de forma homogénea por toda la superficie de la mezcla, y tápelo con la misma mezcla. cúbralo con una capa de 1.5 cm. de espesor de corteza de pino, o de tierra de cobertura y riegue.durante los próximos 30-45 días estará incubando el hongo, si no llueve habrá que regar una vez al día. pasado este tiempo el hongo empezará a fructificar.importante: el cultivo no debe pasar de 32 ºc durante más de 48 horas, ya que se produciría muerte celular del micelio y el cultivo no fructificaría. es necesario que la fermentación haya concluido cuando se dispongan a inocular.
abedul en maceta, micorrizado con boletus abedul (betula pubescens) micorrizado, productor de madera y boletus (boletus edulis) en maceta de 7500 cc. altura: 1.5-2 m presentación: maceta (7 litros). fecha de plantación: todo el año con riego. sin riego se deben evitar los meses de verano. producción de setas (hasta 150 kg/ha al año): la producción de setas comienza cuando la planta alcanza los 6 años de edad. producción de madera: madera blanca de alta calidad, muy empleada en ebanistería y para la construcción de paseos. frondosa ideal para plantar en zonas de prado ya que su escaso follaje genera condiciones de media sombra. marcos de plantación: 4-5 m para la óptima producción de setas y madera. crecimiento: betula pubescens vive hasta 100 años y alcanza los 20 m de altura. suelos/riego: requiere suelos fríos. se recomienda regar con frecuencia en verano. esta frondosa soporta condiciones climáticas extremas (calor, nieve, heladas) llegando a los 1.400 m de altura.
alcornoque (quercus suber) micorrizado y productor de boletus (boletus edulis) clima y altitud • vive en terrenos silíceos, sin cal, con preferencia por los climas suavizados por la influencia del mar, un poco húmedos y sin heladas fuertes, normalmente en alturas no superiores a los 1 000 m • requiere una precipitación media anual superior a los 400 mm, de los que al menos 100 mm los necesita en verano (puede recibirlos parcialmente por precipitaciones horizontales de nieblas y rocío, o por aportes freáticos) • las mejores masas están en laderas suaves soleadas, protegidas de los vientos fríos del norte y con precipitaciones entre 600 y 1 000 mm • las ubicaciones con precipitaciones más bajas coinciden con umbrías y fondales (con la limitación del frío) y las zonas con más precipitaciones le permiten acceder a las situaciones más elevadas luz • especie de media luz, requiere cierta protección inicial para exigir mucha luz en su madurez peso 0.2 kg dimensiones 30 × 50 × 50 cm para cantidades superiores, podéis consultar condiciones enviando un email a info@lacasadelassetas.com
broca de fabricación japonesa especialmente diseñada para el cultivo de hongos.
broca de fabricación japonesa especialmente diseñada para el cultivo de hongos.
inóculo micorrícico de boletus edulis el inóculo micorrícico de boletus edulis es un gel natural compuesto por esporas, micelio y propágulos miceliares que se aplica directamente sobre las raíces absorbentes de árboles de entre dos y 30 años de edad para el cultivo de hongos micorrícicos como boletus edulis. se recomienda aplicar el producto en presencia de alta humedad relativa y temperaturas suaves, durante los meses de primavera y otoño. formato: 0,5 l. y 1l. calendario adecuado para la micorrización: otoño y primavera. elige días húmedos, tras una semana de lluvias. fuera de estas épocas no podemos garantizar la efectividad de la micorrización. conservación: guardar en frigorífico (4 °c) hasta cuatro semanas desde su recepción. aplicar a las raíces de: castaños, robles, encinas, alcornoques, abedules y pinos. requisitos para micorrizar árboles preexistentes: plantas de 2 a 25 años de edad. aplicación del inóculo mico-hifas: la micorrización se realiza una sola vez y debe llevarse a cabo con cuidado y de forma manual empleando para ello guantes de látex. en la proyección de la copa sobre el suelo, levanta el humus superficial en cuatro puntos (norte, sur, este y oeste) de 2-3 cm de profundidad y unos 20 cm2. rendimiento 125 ml/arbol instrucciones el inóculo de níscalo se puede aplicar en especies de pinos y abetos, ya que este hongo es específico de estos árboles. la época ideal para realizar la inoculación va desde finales de abril hasta mediados de junio (primavera) o desde finales de agosto hasta finales de octubre (otoño). se recomienda realizar esta tarea en periodos de lluvia moderada y temperaturas suaves. se procede rastrillando la capa superficial del suelo en la zona de proyección de la copa, profundizando entre 3 y 10 cm hasta encontrar las raíces absorbentes, que son las raíces formadoras de micorrizas (se reconocen por ser más finas). si vamos a realizar varias inoculaciones podemos ayudarnos de un motocultor, que mediante un fresado poco profundo nos facilitará este trabajo. una vez encontremos una buena maraña de estas raíces absorbentes, las colocaremos sobre una cama de sustrato de micorrización y aplicaremos aproximadamente 25 ml del inóculo fúngico, impregnando bien con el gel micorrícico todas las raicillas. una vez inoculadas las cubriremos con un poco de sustrato micorrícico y finalmente cubriremos la zona con la tierra y hojarasca retirada previamente. realizaremos 4 puntos de inoculación (unos 125 ml por árbol) y los regaremos un poco en caso de ausencia de lluvias. no se deben realizar labores profundas como el labrado, pero sí es recomendable mantener este micotopo bien cuidado, ya que de esta manera aumentaremos la producción de setas: desbroces, podas y entresacas apropiadas a cada plantación. riegue los árboles una vez por semana en verano o si hay sequías prolongadas (10 días sin lluvia). las primeras setas aparecerán entre los 18-24 meses después de la micorrización. puedes ver como se aplica el inoculo en este video: https://www.youtube.com/watch?v=a51evqfyxzc
inóculo micorrícico de níscalos el inóculo micorrícico de níscalos es un gel natural compuesto por esporas, micelio y propágulos miceliares que se aplica directamente sobre las raíces superficiales de árboles de más de dos años de edad para el cultivo de hongos micorrícicos como níscalos (rovellones), lactarius deliciosus. formato: 0,5 y 1 litros calendario adecuado para la micorrización: otoño y primavera. elige días húmedos, tras una semana de lluvias. fuera de estas épocas no podemos garantizar la efectividad de la micorrización. conservación: guardar en frigorífico (4 °c) hasta cuatro semanas desde su recepción. aplicar a las raíces de: coníferas. requisitos para micorrizar árboles preexistentes: plantas de 2 a 25 años de edad. aplicación del inóculo mico-hifas: la micorrización se realiza una sola vez y debe llevarse a cabo con cuidado y de forma manual empleando para ello guantes de látex. en la proyección de la copa sobre el suelo, levanta el humus superficial en cuatro puntos (norte, sur, este y oeste) de 2-3 cm de profundidad y unos 20 cm2.
jara pringosa, cistus ladanifer, micorrizadas con boletus edulis la casa de las setas dispone de una excelente producción de jaras micorrizadas con el hongo simbiótico boletus edulis, de la más alta calidad. el hongo actúa simbióticamente con el árbol lo que quiere decir que los dos se benefician de esta relación; el árbol crecerá más, gracias a que las micorrizas le ayudan a absorber nutrientes que sin ellas no podría absorber y, además, evita que le ataquen hongos perjudiciales a la raíz, por lo que el árbol estará mucho más sano. características jaras micorrizadas • presentación: maceta de 600 cc • boletus edulis
jara pringosa, cistus laurifolius, micorrizadas con boletus edulis la casa de las setas dispone de una excelente producción de jaras micorrizadas con el hongo simbiótico boletus edulis, de la más alta calidad. el hongo actúa simbióticamente con el árbol lo que quiere decir que los dos se benefician de esta relación; el árbol crecerá más, gracias a que las micorrizas le ayudan a absorber nutrientes que sin ellas no podría absorber y, además, evita que le ataquen hongos perjudiciales a la raíz, por lo que el árbol estará mucho más sano. características jaras micorrizadas • presentación: maceta de 600 cc • boletus edulis
descripción • color: blanco liso. • tamaño: grande dependiendo del número de frutos, que variará con las condiciones de manejo. • forma: sombrero redondeado y denso, con el pie recto y cilíndrico. velo grueso. características de cultivo • necesita un compost de buena calidad, bien terminado, con una humedad bien integrada que oscile entre el 68 y 72%. ha de ser un compost selectivo, con presencia abundante de actinomycetos y de humícola. • crecimiento rápido tanto en incubación (12–14 días) como en la invasión de la tierra de cobertura y en el tiempo de fructificación. • fructifica fácilmente. recomendaciones • la temperatura en el compost durante la incubación no debe sobrepasar los 29ºc, situándose la óptima en los 25/26ºc. a estas temperaturas el crecimiento del micelio es fuerte y vigoroso, y la germinación estará terminada en 12–14 días. • es importante elegir una mezcla de cobertura con una buena textura, con un gran poder de retención de agua y porosidad. hay que aplicarla bien húmeda, de manera uniforme, y con un espesor de 3,5 a 4cm. de esta forma, el micelio que invade la cobertura formará hebras gruesas que faciliten el transporte de nutrientes hacia los frutos. las características de este micelio que invade la cobertura determinarán el número y tamaño de los champiñones. • durante la invasión de la cobertura, mantener la humedad relativa y la concentración de co2 altas, ventilando solo para evitar que la temperatura del compost sobrepase los 29ºc. • la inducción de la fructificación debe llevarse a cabo cuando el micelio esté extendido por toda la tierra de una forma uniforme. • para la fructificación hay que bajar la temperatura del compost hasta los 18ºc. • en el caso del champiñón para mercado fresco esta bajada deberá ser suave y prolongada en el tiempo. • la concentración de co2 durante la fructificación no debe bajar por debajo de los 1.100 ppm, aunque dependerá del número de frutos que se deseen. • los niveles de co2 a partir de entonces deberán situarse entre 1.500 y 2.000 ppm. • durante la florada, a veces será difícil mantener estos niveles de co2. mientras el nivel no exceda de 2.200 ppm no se producirán graves daños, pero si se producirá un alargamiento de los tallos. la humedad deberá estar en torno al 85% y siempre por debajo del 90%. • la temperatura ideal para el desarrollo de los champiñones estará en los 16/18ºc aunque su espectro de resistencia es más amplio. destino champiñón excelente para mercado fresco. disponibilidad de septiembre a abril.
micelio en pellets para cultivar shiitake pellets de madera compactada inoculados con micelio de shiitake (lentinula edodes). formato: 20, 200 o 1000 unidades. disponibilidad: todo el año. calendario de inoculación de pellets con micelio de shiitake en tronco: noviembre, diciembre, enero, febrero, marzo, abril, mayo y junio. conservación: guardar en frigorífico (4 °c) hasta cuatro semanas desde de su recepción. retirar de la nevera 1-2 días antes de su uso para que alcancen la temperatura ambiente (18 ºc-20 ºc) en el momento de la inoculación. sustrato de cultivo: madera de castaño, roble, encina y alcornoque. condiciones de fructificación del shiitake (lentinula edodes) • temperatura media: 14-18 °c • humedad relativa: 85% • iluminación necesaria: 800-1.000 lux
micelio en pellets para cultivar seta de chopo pellets de madera compactada inoculados con micelio de seta de chopo (agrocybe aegerita). formato: 20, 200 o 1000 unidades. disponibilidad: todo el año. calendario de inoculación de pellets en tronco: noviembre, diciembre, enero, febrero, marzo y abril. conservación: guardar en frigorífico (4 °c) hasta cuatro semanas desde de su recepción. retirar de la nevera 1-2 días antes de su uso para que alcancen la temperatura ambiente (18 ºc-20 ºc) en el momento de la inoculación. sustrato de cultivo: madera de chopo (álamo). condiciones de fructificación de seta de chopo (agrocybe aegerita) • temperatura media: 13-25 °c • humedad relativa: 80-85% • iluminación necesaria: 500-1.000 lux
micelio en pellets de seta de ostra pellets de madera compactada inoculados con micelio de seta de ostra (pleurotus ostreatus). formato: 20, 200 o 1000 unidades. para mayores cantidades solicitar presupuesto personalizado. calendario de inoculación de en tronco: noviembre, diciembre, enero, febrero, marzo y abril. conservación: guardar en frigorífico (4 °c) hasta cuatro semanas desde de su recepción. retirar de la nevera 1-2 días antes de su uso para que alcancen la temperatura ambiente (18 ºc-20 ºc) en el momento de la inoculación. sustrato de cultivo: madera de chopo (álamo). condiciones de fructificación de seta de ostra (pleurotus ostreatus) • temperatura media: 15-25 °c • humedad relativa: 80-85% • iluminación necesaria: 500-1.000 lux
micelio en pellets de seta de ostra amarilla pellets de madera compactada inoculados con micelio de seta de ostra amarilla (pleurotus citrinopileatus). formato: 20, 200 o 1000 unidades. disponibilidad: todo el año. calendario de inoculación de pellets en tronco: noviembre, diciembre, enero, febrero, marzo y abril. conservación: guardar en frigorífico (4 °c) hasta cuatro semanas desde de su recepción. retirar de la nevera 1-2 días antes de su uso para que alcancen la temperatura ambiente (18 ºc-20 ºc) en el momento de la inoculación. sustrato de cultivo: madera de chopo (álamo). condiciones de fructificación de seta de ostra amarilla (pleurotus citrinopileatus) • temperatura media: 15-25 °c • humedad relativa: 80-85% • iluminación necesaria: 500-1.000 lux
descripción • seta carnosa y de tamaño medio (6–13 cm) • con tonalidades amarillas, más oscura cuanto más baja sea la temperatura de cultivo. características de cultivo • rápida en incubación y fructificación. • fructifica fácilmente por debajo de los 20ºc. • puede cultivarse entre 5 y 20ºc, aunque los mejores resultados se obtendrán a 15/17ºc. recomendaciones • no permitir temperaturas por encima de los 30ºc en la incubación durante periodos prolongados de tiempo. • evitar los cambios bruscos de temperatura durante la fase de incubación que puedan dar lugar a condensaciones en el sustrato. • una vez terminada la fase de incubación, iniciar la bajada de temperatura suavemente. • cuando comencemos a ver primordios en los agujeros de los paquetes se puede empezar a ventilar con mayor intensidad. • mantener una humedad relativa entre un 82 y 87% durante la fase de cultivo. • mantener los niveles de co2 tan bajos como sea posible, respetando el resto de parámetros. • cosechar los frutos una vez que el borde de la seta aparece estirado y antes de que comience a romperse. • evitar los cambios bruscos de temperatura y humedad a lo largo de la fase de cultivo, sobre todo en las épocas entre estaciones. destino es una seta muy versátil. dependiendo del número de fructificaciones que se obtengan, se puede obtener seta para su comercialización a granel o para su uso envasada. época recomendada de siembra todo el año.
micelio de seta de cardo, micelio de seta de cardo (pleurotus eryngii). cada dósis equivale a una cucharada de café disponibilidad: todo el año. calendario de inoculación: noviembre, diciembre, enero, febrero, marzo y abril. conservación: guardar en frigorífico (4 °c) hasta cuatro semanas desde de su recepción. retirar de la nevera 1-2 días antes de su uso para que alcancen la temperatura ambiente (18 ºc-20 ºc) en el momento de la inoculación. sustrato de cultivo: cardos adultos. también se pueden sembrar los pellets en un campo donde crezcan cardos. condiciones de fructificación de seta de cardo (pleurotus eryngii) • temperatura media: 14-18 °c • humedad relativa: 85% • iluminación necesaria: 800-1.500 lux