La importancia de consumir alimentos de temporada

En un mundo cada vez más urbanizado se ha incrementado el acceso a frutas y verduras de importación y que están fuera de temporada en nuestra región. Sin embargo el consumo de alimentos de temporada tiene innumerables beneficios para nosotros y para el planeta. Existen varias razones por las que comer alimentos de temporada y de cultivo local es beneficioso. En primer lugar ayuda a reducir la energía y las emisiones de CO2 que se necesitan para el transporte. En segundo lugar, la fruta y verdura local se ha recogido en su punto óptimo de maduración y por consiguiente es más deliciosa que la transportada, que se ha recolectado verde y ha madurado de manera artificial en los contenedores. En tercer lugar, se ayuda a mantener la economía local y por último es una forma de conectar con el ciclo natural de las estaciones.

Siguiendo este principio lo más apropiado es consumir alimentos refrescantes en primavera y verano como las fresas o el melón y en otoño e invierno alimentos que proporcionen calor como las coles de Bruselas o vitamina C para combatir los resfriados como la clementina.

3 respuestas a «La importancia de consumir alimentos de temporada»

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *