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la flor de sal de añana nos sorprende con su gran capacidad para potenciar el sabor tanto de los alimentos en crudo como de las recetas y platos que preparemos en cocina, rica en minerales y oligoelementos, es muy apreciada en la alta cocina, tanto que algunos de los chefs más reconocidos en nuestro país - pedro subijana, andoni ruiz, martín berasategui, dani garcia, joan roca, diego guerrero ... - se pronuncian abiertamente sobre su gran predilección esta sal, a la que consideran como "una de las mejores sales del mundo" y, que destaca por su gran pureza, gracias no sólo a su excelente materia prima sino también al proceso artesanal de su producción. y es que, estas laminas o escamas de crujiente textura se forman sobre la superficie de las eras del valle salado cuando se evaporan de la salmuera y se cosechan antes de caer al fondo de manera totalmente manual y artesanal.peso: 500 gr.conservación: conservar en un lugar fresco y seco.envase: envase de plásticoorigen: españamarca: sal de añana - real kalea 42 - 01426 gesaltza añana (españa)
las exquisitas flores de hibiscus en almíbar que encontraras en este llamativo tarro son perfectas para utilizar tanto en cócteles y bebidas sin alcohol, como en gran variedad de recetas culinarias puesto que no sólo son comestibles, sino que además sorprenden con un delicioso paladar similar a la frambuesa y una textura crujiente y carnosa, por lo que resultan de lo más versátil. en su sencilla preparación no se utilizan ni colorantes, ni conservantes ni aditivos artificiales, lo que las convierte en un producto cien por cien natural, perfecto para añadir un toque de elegancia y sofisticación en recetas tan diferentes como entrantes, postres o aperitivos.el proceso de elaboración de las flores de hibiscus en almíbar comienza con una cuidadosa selección de las flores de mejor calidad, realizada una a una inmediatamente después de ser recolectadas, continua con el descorazonamiento y se pasa a su conservación en un ligero almíbar, a base de agua y azúcar de caña, totalmente natural, lo que permite dejar todo el protagonismo al sabor y los matices de los frutos. el resultado es el de unas flores de hibiscus con infinitas combinaciones tanto en gastronomía como en cocteleria, que no sólo destacan por su extraordinario paladar, también por el intenso color rojo y su espectacular belleza natural.peso: 750 gr. (40 flores)conservación: conservar en un lugar fresco con una temperatura no superior a los 7ºc hasta 2 meses después de su apertura.envase: tarro de vidrioorigen: malasiaingredientes: flores de hibisco (hibiscus sabdariffa), azúcar de caña y agua.marca: foodselect international - smederijstraat 2 4814 db breda (holanda)
el azafrán es una de las especias mejor valoradas. se obtiene de los tres estigmas rojos de la flor de la planta del azafrán y el proceso de recolección es totalmente artesanal, siendo necesaria su posterior desecación mediante un proceso de tostado. la mancha ofrece, gracias a las singularidades de la especie, al suelo y al clima, uno de los mejores azafranes del mundo.molineta de minaya ofrece un azafrán de calidad, enmarcado dentro del sello de denominación de origen de la mancha, lleno de virtudes culinarias y propiedades medicinales, ideal para los amantes de la buena mesa que se preocupan por su salud.el azafrán se presenta en frascos de cristal con tapón de corcho, precintados con nuestro característico hilo dorado y con sello de denominación de origen. contiene 1 gramo de azafrán.
semillas de cardamomo enteras procedentes de la india detalles: para los currys , para el café , para realzar el sabor de tu arroz , el cardamomo es un producto desconocido ideal para las pesadas digestiones , flato y halitosis
envase de 220 gr.el eneldo (anethum graveolens) es una planta herbácea anual perteneciente a la familia de las umbelíferas. las hojas de eneldo son muy versátiles, se usan en platos de pescados, mariscos, carnes, arroces, ensaladas, vinagres, salsas, etc. es el ingrediente principal del salmón marinado y del gravlax, platos típicos de los países escandinavos. proporciona un sabor dulzón, fresco y anisado
mezcla de especial principalmente creada para el aderezo de aceitunas. ngredientes: cáscara de pimiento rojo, orégano, tomillo, comino, hinojo y laurel.modo de empleo: mezclar con la salmuera para aportar sabor y aromasorigen: españa
sal rosa fina del himalaya 100% natural.se puede usar como sazonador para cocinar, al igual que la sal común, pero también se puede usar como sal de baño.la sal rosa del himalaya pertenece al grupo de la llamada sales marinas. su origen está en las montañas de la cordillera asiática pero en su día toda esa zona estuvo sumergida bajo las aguas frías del océano, así que por eso está identificada como “sal marina”.
sal negra del himalaya 100% natural. la sal negra del himalaya, también llamada kala namak, es una variedad de sales volcánicas de color grisáceo característipo por su composición mineral (hierro, azufre y magnesio). se usa con frecuencia en la cocina hindú y en la cocina vegana.es recomendable para personas hipertensas, ya que presenta un bajo contenio en sodio.
mezcla especial de semillas compuesta por semillas de lino marrón, semillas de girasol, semillas de lino dorado, semillas de sésamo natural y semillas de amapola.esta deliciosa mezcla de semillas es una explosión de ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales.se puede añadir a un sin fin de alimentos; destacando los yogures, los batidos, la leche, los bizcochos y el pan.
semillas de plantago psyllium l. la zaragatona, (plantago psyllium), es una especie herbácea natural de la zona occidental del mediterráneo, sobre todo españa y marruecos.las semillas de zaragatona presentan entre un 12-15% de mucílagos, fibra soluble con gran capacidad de absorber agua. tal contenido en mucílagos le apropia a estas semillas la capacidad de actuar como laxante.
las semillas de chía provienen de una planta herbácea conocida como salvia hispanica, nativa de méxico y guatemala.se recomienda una dosis de 15 gramos al día (dos cucharadas soperas, aprox.).alimento fácil de incorporar a la dieta, ya que las semillas de chía no necesitan ser molidas, pudiéndose añadir a batidos, ensaladas, sopas, cereales, avena, yogur, etc. la semilla de chía es un alimento muy nutritivo. contiene alrededor de 40% de carbohidratos; de los cuales un 30% es fibra insoluble, un 3% es fibra soluble y el resto son almidones esenciales.la presencia de fibra soluble hace que este alimento favorezca la modulación de la digestión de los carbohidratos, impidiendo su transformación en azúcares sencillos. se desaconseja su uso a mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.
añade una nota sofisticada a, básicamente, ¡todas tus comidas!las sales saborizadas con hierbas se pueden utilizar en todo tipo de platos.son maravillosamente sabrosas y versátiles; la combinación de sabores es interminable.ngredientes: sal, romero, albahaca, tomillo, mejorana y orégano.origen: españa.
la remolacha (beta vulgaris) en polvo es un producto altamente versátil.se puede añadir en sopas, smoothies e, incluso, a la mezcla de especias que se usan al cocinar. es una fantástica fuente de proteínas, que contribuye al mantenimiento de la masa muscular, y es baja en grasas y rica en fibra, componentes esenciales de cualquier dieta saludable y equilibrada.
alga kombu deshidratada en hojasutilizar como una verdura másideal en la elaboración de potajes, guisos, estofados, salsas y arrocesincorporar directamente al guisoen rellenos o masas de empanadas, empanadillas, croquetas,… cocer durante 15 minutos y añadir a la masacaracterísticasalto contenido en fibrasalto contenido en vitamina a, k y dalto contenido en yodo ( idr : 150 µ /día)alto contenido de minerales calcio, magnesio y hierrofuente de vitamina b1, b2 y b3fuente de fósforocontiene azúcares naturalmente presentesbajo en grasaspotenciador del sabor (contenido ácido glutámico)si aparece color blanco sobre las algas es debido a sus propias sales que actúan de conservante naturalcapacidad espesante (contenido ácido algínico), potenciador de sabor (contenido ácido glutámico), ablanda las fibras de las legumbres y reduce tiempos de cocciónorigenisla de sajalin (rusia)
la espirulina es un suplemento dietético obtenido a partir de organismos unicelulares históricamente conocidos como algas azules (arthrospira platensis / arthrospira maxima)la espirulina en polvo conserva los minerales, vitaminas y aminoácidos de la alga fresca. es un producto completamente natural, sin aditivos. dosis recomendada: 5 g de espirulina al día.
preparado para la frabricación de chorizo casero con los aditivos necesarios para que se mantenga su apariencia, color y sabor óptimos durante el periódo de consumo preferente.
